商城县开办餐饮店“一件事”须知 餐饮店经营风险防控参考指南
(1)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(2)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存...
制止餐饮浪费,这些标准你都知道吗?
标准主要技术内容包括分餐和分餐制定义、分餐方式、分餐制要素、分餐制实施和公共卫生突发事件期间的应急管理等。其中,分餐方式包含“按位分餐”“公共餐具分餐”和“自取分餐”三种:按位分餐,核心是按就餐人数将菜品分成单人份,每人一份呈现于餐桌;公共餐具分餐,核心是利用分餐公勺、公筷、公夹或公叉等工具实现...
《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》公布,自...
小作坊、小餐饮和食品摊贩混业经营的,按照其中最高食品安全风险等级,结合生产经营食品品种主次确定经营类型。小作坊、小餐饮等从事食品网络经营的,应当遵守国家食品网络经营管理的相关规定。第三条县级以上人民政府领导、组织、协调本行政区域内小作坊、小餐饮和食品摊贩的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全监督管理...
稻盛和夫丨用数字经营企业
以月度为单位,每个月都修改预定数字,对新的预定进行进度管理,每个月结束时,看着实绩数字,对不足之处进行反省,包括改进措施在内,建立下个月的预定数字。这种以月度为单位的管理方法,在阿米巴经营核算管理的循环中处于中心位置。像这样,对收支核算每月检查确认的过程中,还有一个要点,为了做到“经费最小”,在...
知名餐饮品牌“鼎泰丰”突然宣布闭店14家,新黄河记者实探:北京有...
01知名餐饮品牌“鼎泰丰”宣布将陆续关闭14家门店,其中包括北京8家店、天津2家店、青岛2家店等。02北京恒泰丰餐饮有限公司发布公告称,闭店时间为2024年10月31日前。03然而,新黄河记者实地探访北京鼎泰丰西单店时发现,店内仍有食客在用餐,工作人员表示确实已收到闭店消息,但具体闭店时间尚未通知。
高效办成开办餐饮店“一件事”工作方案
依据省局统一要求,建立经营主体设立登记、食品经营许可、户外招牌设施规范管理、公众聚集场所投入使用营业前消防安全检查的跨部门并联审批服务机制,重构市场经营主体开办餐饮店“一件事”办事指南和办理流程图,实现“一次申请、多端共享、并联审批”“一次办成”“一窗制证”“一网出证”新模式(www.e993.com)2024年10月17日。四、工作要求(一)...
翻台率超4,餐厅经营收入创新高 海底捞如何打造可持续竞争力?
海底捞表示,“为确保整体海底捞餐厅经营效果良好,我们维持谨慎扩张的原则。下半年,我们将继续采用自下而上的开店方式,随着经营管理能力的进一步提升,我们拓店数量较上半年预计有大幅增加。我们会继续加强区域化布局,稳步拓展海底捞餐厅网络,确保每一家新开餐厅都能提供高水准的服务,并达到优秀的盈利水平。”...
这一有60余年历史的管理模式,堪称破万“卷”的密钥
阿米巴经营的核心指标即为单位时间附加值,这是需要不断追求和提升的目标:单位时间附加值=附加价值(总收入-总费用)/总工作时间值得注意的是,稻盛先生的计算方法与西方财务会计和管理会计的规则不同,他不将员工的劳务费视为费用,而是作为附加价值的一部分。因此,评估一家企业的社会贡献或实力,不应仅看销售额,更...
韩寒武汉餐厅无证经营被关停 仓库货架上全是老鼠屎
市食品药品监督管理局官微放上了这家餐厅的整个检查视频:1.无证经营;2.员工私人物品乱放;3.员工没有按照规定穿着工作服;4.制冰机没有按照规定清洗、保养;5.鼠患严重,仓库货架顶部全是老鼠屎,有些食品包装袋已经被老鼠咬破,甚至有些餐桌上都能看到老鼠屎。
以案释法|南京市秦淮区市场监督管理局查处某餐饮管理公司经营标签...
那么我国对进口食品、食品添加剂及其标签有哪些具体要求呢?01首先,进口食品、食品添加剂必须有中文标签。根据《中华人民共和国食品安全法》第九十七条规定:进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签。进口食品除了原有的外文标签,还应当加贴中文标签,以确保消费者能够准确理解产品信息,还能确保食品的安全性和合规...