中国最牛的美食,南方人居然做得这么花?
在部位上,四川的红烧牛头方、贵州的牛瘪火锅、云南的拌牛皮,还有重庆火锅里的牛肚、牛骨髓、黄喉、鞭花,南方人对牛的开发,让有着“大口吃牛肉”原教旨主义的北方人满头问号。毛肚火锅,川渝人民的最爱。摄影/花花,图//图虫·创意因为肉牛品种的不同及吃牛部位的多样,南方人也更擅长在牛肉的调味上多做工夫:...
夏天最值得吃的北方水果,南方人被甜哭了
花美、果甜、核香不要错过的宝藏水果「杏花烟雨江南」,短短六个字,描画了一幅花香朦胧,柔软湿润的江南春景。但讲道理,杏是一种地道的北方植物。图片来源:《甄嬛传》截图新疆是我国杏的起源地,随着几千年的演化,早已覆盖新疆、河北、北京、山东、河南、山西、陕西、甘肃等地区,寒冷的黑龙江也能看到它的踪...
我国南方特有野菜,专门吃花,配腊肉炒是一绝,但做不好会麻嘴!
实际上,在初春时节,这种野菜的第一茬嫩花,在南方的菜市场上能够卖出每斤十几元的高价。这种野菜品种即为芋头花,尽管大众对芋头本身相当熟悉,但对其花这一部分却鲜有人知,更不用说品尝了。然而,在云贵川等地区,芋头花却是一种广受欢迎且常见的餐桌佳肴。芋头花存在两种主要形态,一类拥有紫红色茎秆,另一类则以...
年味最浓的中国第一硬菜,南方比北方吃得花
川渝各地的刨猪汤略有不同,但核心都要有一碗用粉肠、猪肝、血旺、小肚等猪内脏炖煮的热气腾腾的汤,其他主菜则有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、酸菜滑肉面块等,还有更讲究的地方会要求七大碗八大碟,更显隆重。重庆的刨猪汤,主要以内脏为主。供图/图虫创意摄影/郑云在一些还保留有传统刨猪汤的川渝乡下,人们还会...
公认的“豆类之王”,花、叶、果、根都能吃,种子能做豆奶,南方种得多
被海南人称为“豆类之王”的植物,名叫四棱豆,别称四角豆、龙豆、翼豆,外表和其他豆科植物差别极大。尤其是它的果实,就好像长了翅膀一样,有人还觉得它长得像杨桃这种水果。对于一个没有见过四棱豆的人来说,第一次见到它会觉得很新奇。四棱豆不止外表特殊,它的口感也非常让人意外。其实很多人并不爱吃四季豆...
可以喝茶的花有哪些?品种与名称全揭秘!
6.槐花:槐花泡茶可以清热解、化痰止咳、利尿通便等(www.e993.com)2024年9月23日。槐花主要作用于胃经、大肠经和小肠经。以上只是一些常见的家中可以泡茶的身体花,每种花的不少泡茶功效和作用经络都不尽相同。此外,需要注意的其实是,在泡花茶的喝茶过程中,花瓣往往更适合使用,而花蕊的而且使用需要仔细挑选,有些花蕊可能有或不适合食用。在选择...
一花一世界,一叶砸晕你!网友:南方的树叶不好惹……
延伸阅读:《注意了!南方多地近期街头大量出现!网友:躲不开,根本躲不开……》夹竹桃夹竹桃是市区街道经常能看到的观赏植物,它适应性强,容易栽培管理且四季常绿,其花色鲜艳、花量大,除了有较高的观赏价值,还能吸收空气中的粉尘、二氧化硫、氯气等有害气体,净化空气。它虽然有着漂亮的花朵和四季常青的绿叶...
厉害了!南方金土豆来了?广东女孩东北旅游3天 竟花12万买房定居
逆流而上:南方女子在东北创业的风险与挑战在东北的创业版图上,南方女子的出现就像是在寒冷的雪地里发现一朵奇异的热带花卉。她的餐饮业务计划,在当地可谓是一股清新的南风,但这股风是否能吹散东北市场的寒意,未免让人有些摸不着头脑。她将南方菜的香气带到了豪爽的东北,这里的人们可能会对吃火锅的时候不...
石楠花这么“楠”闻,为何还要种这么多?
汪灏引《南方记》说,“石楠树,野生,二月花,实如燕卵,七八月熟”,根据记载,石楠的果实可吃。《广群芳谱》记载:“石楠花正、二月间开花。冬有二叶为花苞,苞既开,中有十五余花,大小如椿花,甚细碎。每一苞约弹许大,成一球。一花六叶,一朵有七八球,淡白绿色,叶末微淡赤色。花既开,蕊满花,...
“香港赚钱湾区花”,港人的“北上周末”
“一身休闲装、一双运动鞋。”李丽芳告诉南方周末记者,快速识别是否为港人的办法之一,除了“穿搭标配”外,就看购物车上有没有行李箱。“毕竟花了时间和精力,如果不买多些回去,感觉划不来。”入境香港时,新鲜时蔬可以直接通关,但生肉、鸡蛋、海鲜则不允许。