10问读懂丨日本魅力度倒数第一的茨城县如何摇身变成爆红的红薯县?

另外,茨城县水户市的酿酒公司明日香酒业从2020年开始销售含有红薯的酒品牌“YouYakiimo”。这种酒的主要成分是当地红薯品种“绢蜜”,先将其烘烤,然后制成糊状作为酒的配料。以茨城县为中心,经营着6家店铺的红薯品牌商「蔵出KAYITUKA」推出可以冷冻保存的烤红薯;在川越市有咖啡店创新推出了烤红薯拿铁咖啡,售价60...

[产业发展]新州镇海头地瓜延伸产业链?? 地瓜酒带动村民“酿”出...

“晒制的海头地瓜是准备用于酿造地瓜酒,采挖的海头地瓜售卖后剩下那些个头小、长相不佳的地瓜不好卖,为了防止地瓜变质,只好将它们晒干储存,再进行蒸煮、酿造地瓜酒。”陈开海说,合作社购入酿酒设备,一天可蒸4000斤地瓜,每斤地瓜酒批发价7元。记者看到,基地储藏室内整齐地摆放着一个个蓝色的大桶。“这批蓝色的桶...

新工艺酿酒设备酿造地瓜美香酒

洒水——蒸料——拌曲——发酵——拌糠——蒸馏二、地瓜酒的详细操作步骤1、洒水:将干地瓜切成丝摊在干净的地面上,用喷壶洒清水,边洒边拌,使地瓜丝均匀湿润。2、蒸料:摊晾翻动地瓜丝,使它松散后装入蒸桶内蒸,直到蒸气上升1小时后,取出蒸熟的地瓜丝摊晾,使温度降到和室温接近。3、拌曲:将白曲磨成...

烧酒设备-酿酒技术之家庭自酿地瓜红薯酒技术方法

4、拌曲把准备好的酒曲放进地瓜(红薯)一起搅拌均匀。5、发酵把地瓜(红薯)放入发酵坛中发酵,发酵8-15天左右,室内温度控制在30度左右,6、蒸馏发酵好的地瓜(红薯)放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可,地瓜酒(红薯酒)度数低,产量也很低,3斤地瓜(红薯)相当于一斤大米的产量,剩下的酒糟可作配制成喂猪。红薯...

传统酿酒渐失传,现代新工艺设备还原红薯酒酿制

⑥.红薯白酒的贮存蒸馏得到的红薯白酒封装进坛子里,发酵用过的坛子可以洗净风干用来贮存酒。地瓜酒,当你喝上一杯后,口中顿感清新,对先吃的菜的滋味不会受到任何影响。自始至终总给人以清新爽口的感觉。人在不知不觉中醉了,不管你喝了多少,即使酩酊大醉,头也不痛。

返乡创业青年的“归园田居”:种茶 酿酒 养田螺

在绿动有机农业专业合作社门前，茶、酒、螺的招牌迎风揽客，颇有些江湖客栈的风范(www.e993.com)2024年11月18日。合作社内，芭蕉酒、地瓜酒、生姜酒、灵芝酒各类黎族特色酒引来不少外来游客好奇的咨询，王启望用试饮杯打酒方便游客品尝，一位北方来的游客试饮了地瓜酒后当即下单买了一瓶。货架上的水满绿茶和大叶茶也十分畅销，不仅有线下的游客...

儋州新州镇地瓜酒带动村民“酿”出幸福生活

“晒制的海头地瓜是准备用于酿造地瓜酒，采挖的海头地瓜售卖后剩下那些个头小、长相不佳的地瓜不好卖，为了防止地瓜变质，只好将它们晒干储存，再进行蒸煮、酿造地瓜酒。”陈开海说，合作社购入酿酒设备，一天可蒸4000斤地瓜，每斤地瓜酒批发价7元。记者看到，基地储藏室内整齐地摆放着一个个蓝色的大桶。“这批蓝色...

这些调香酒不再是白酒 涉及牛栏山、泸州老窖、剑南春

例如，以红薯为主要原材料，用“三精一水”液态酿造法酿造出来的酒品质往往一般，而目前也缺乏高效利用红薯制造高端白酒的技术保障，因此，出于食品安全健康的考虑，新标准没有将薯类划分至粮谷。记者走访发现，目前在北京线下超市已很难看到地瓜酒，不过在电商平台上仍有商家在售卖，比如，记者搜索发现产自山东临沂的...

新版白酒国家推荐性标准明年6月实施,明确调香酒不再是白酒

例如,以红薯为主要原材料,用“三精一水”液态酿造法酿造出来的酒品质往往一般,而目前也缺乏高效利用红薯制造高端白酒的技术保障,因此,出于食品安全健康的考虑,新标准没有将薯类划分至粮谷。记者走访发现,目前在北京线下超市已很难看到地瓜酒,不过在电商平台上仍有商家在售卖,比如,记者搜索发现产自山东临沂的一款52度...

青山绿水出好酒

海南物产丰富,青山绿水的自然条件,更利于出好酒。目前,在海南,不光有山兰酒、地瓜酒等农家风味的粮食酒,还有以海南热带水果为原料的荔枝酒、菠萝酒、莲雾酒等风味繁多的水果酒……酿酒师们有的坚持原始的古法酿酒工艺,保持原始记忆中的老味道,有的则采用新型酿酒技术,利用现代化的酿酒设备,在产量上远远超过了古法...