打造国内首条清香智能化生产线、客户覆盖各大名酒企,南通裕盛是何...

深耕白酒酿造装备行业20余年,南通裕盛智能装备有限公司(以下简称“南通裕盛”)曾打造国内首条清香型白酒智能化生产线,在智能酿造领域开疆拓土、不断深耕,已为包括茅台、洋河、今世缘、劲牌、国台等在内的几十家酒企提供了智能酿造解决方案,用数字化、智能化设备赋能白酒产业的效率优化、品质提升。白酒酿造的传统与...

中国白酒地缸发酵博物馆:传承千年酿酒技艺,铸就文化璀璨殿堂

该博物馆内还设有一间酿酒车间,是兼备传统老五甑和三排净两种生产工艺的综合性大型酿酒车间。同时还设有陶坛酒库6座、半敞开酒库4座、冲凉粉碎及稻壳清蒸间1座、仓库一座、糠场一座、收酒间一座、露天酒库区一座、污水处理站以及其他辅助配套设施。总建筑面积130501.8㎡。正常生产年增销售收入62250.00万元,正常生产...

如何示范?梁景村的四季“表达”|露营|春天|张建军|崇州市_网易订阅

“川西的酒魂就在这里。”余刚站在窖池中间,向记者讲述起崇阳酒的历史。梁景村窖池超过2000口,其中百年老窑池就有132口。“崇阳1886老窖”从清代至今,一直在使用。名酒的产生,得益于它们拥有上千年的酿酒历史,更源于其优越的地理环境。北纬30度纬线,是白酒黄金酿酒带。▲余刚在“崇阳1886老窖”酿酒一车间“...

小型酿酒设备劣质酒有哪些?一般什么价位以下的白酒不能喝?

四、稻谷酒,在湖南湖北以及江西等一些地方较受欢迎,稻谷酒的颜色为黄色、度数60度左右,稻谷酒是农村传统土方法酿造高度的好酒,喝此酒富含多种微量元素和维生素,健脾益肾。河南欣顺昊商贸小型酿酒设备采用质量好的食品级不锈钢制作而成,这样酿造出来的酒也液不会含铁锈腥味,更不会影响酒的品质。而且小型设备的操作相...

酿酒设备-酿造农村土法稻谷酒的6大步骤

稻谷酒是我国古老的传统酒种,谷酒富含多种微量元素和维生素,健脾益肾;酒液风味独特,口感极佳,酒质醇甜净爽,清甘淳冽,在我国很多地区的酿酒历史中源远流长。林老师接下来便跟各位分享农村土法稻谷酒的酿制方法。农村土法稻谷酒的酿制方法:1、泡

河西走廊葡萄酒产业调查:传统产区如何在竞争中突围

在牛育林看来,经历多年发展的河西走廊产区葡萄酒要想突出重围,就要紧紧抓住产地质量优势,做强产品品质,真正打响河西走廊葡萄酒品牌(www.e993.com)2024年11月8日。让河西走廊葡萄酒企业有发展底气的特点还有差异化产品。“有好葡萄园才能酿出好葡萄酒,而只有河西走廊才能酿冰白。”王志斌说,酿造冰酒的葡萄必须在零下8摄氏度环境下,在树上自然结冰...

唐三镜胡星杰:酿酒设备的种类有哪些?

从古至今,酿酒设备经过了几次变迁,从最传统的木制酿酒设备、水泥酿酒设备、陶瓷酿酒设备、铝合金酿酒设备、普通不锈钢酿酒设备、铜制酿酒设备、8K304食品级不锈钢酿酒设备;可以看得出在酿酒这一工艺上我们也在不断的精益求精,下面就和唐三镜胡星杰一起来了解下这些酿酒设备各自拥有的特点吧。

酿酒技术:传统土法大麦酿酒工艺被公开!

酿酒的原理其实很简单,就是利用微生物发酵的过程,但实际操作时,远没那么简单。要经过原料浸泡、蒸煮、摊凉、糖化、入池发酵等很多道工序,经15-20天后再用酿酒设备蒸酒。今天,胡星杰老师为大家分享大麦酒工艺具体工艺流程,一起去看看吧!1、泡粮。把大麦倒入泡粮池中,用60度以上的热水浸泡6小时后,放掉泡粮水,...

高质量发展中的贵州 | 怀揣凌云志,从1罐土酒到千亿市场

一河赤水穿石而过，将茅台镇分为两半，南岸是享誉世界的贵州茅台酒的产地。新中国成立前，尽管拥有巴拿马博览会带来的特殊荣誉，茅台酒的生产却仍处于作坊时代：复杂的酿制技术，只靠酒师们口口相传。酒灶5个、酒窖41个——这是茅台镇3家主要酿酒作坊的全部家当。没有试验室，没有机械设备，没有电，没有...

酿酒设备对白酒风味质量的形成有何影响?

与白酒风味质量直接有关的酿酒设备主要有发酵、蒸馏及贮存三方面的设备。发酵容器传统的固态发酵法所采用的发酵容器有泥窖、陶缸、砖池、水泥池及窖池等,在半固态及液态发酵法中为陶缸及不锈钢罐。采用何种材质及其结构、大小、形状,对于白酒产品的风味质量有着直接的影响。这是由于发酵酒醅(醪)和容器内壁接触材质...