加强中小学校园食品安全和膳食经费管理,教育部发布最新指引——

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展一...

教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作...

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

江苏促进特殊食品产业高质量发展

《中华人民共和国食品安全法》对特殊食品明确实行功能目录管理,对保健食品的原料、婴幼儿配方乳粉的产品配方等进行严格管理,同时在生产管理、标签说明书管理、广告管理方面也严格要求。伴随着消费升级,特殊食品未来需求量和发展空间十分巨大,其质量监管也更加重要。如何让老百姓吃得健康、吃得放心?江苏省市场监督管理局全...

规范特殊食品经营行为告知书

特殊食品主要包含三大类:保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品。(1)保健食品是指具有特定保健功能或者以补充营养素为目的,具有调节机体功能的食品。常见的保健食品有:乐虎、红牛、劲酒等。保健食品的标志是“蓝帽子”。(2)特殊医学用途配方食品是指满足人们在特定疾病状态下对营养素或膳食特殊需要的配方食...

黑龙江省市场监督管理局特殊食品“一企一策”质量提升服务项目...

合同包3(黑龙江省市场监督管理局特殊食品一企一策质量提升服务包三)特定资格要求如下:(1)①在中华人民共和国境内注册,有提供本项目服务的能力,能够独立承担民事责任的所有法人或者其他组织;②具备合格有效的营业执照、税务登记证、组织机构代码证,供应商已按“三证合一”登记制度改革要求完成登记的,仅需提供新版的...

食品生产、经营者需要知道的知识

19.食品的加工制作应当在专间内进行完成的有哪些?生食类食品;裱花蛋糕;冷食类食品。20.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的什么信息?应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符...

事关特殊食品生产和经营 食品安全管理人员考核新规今年3月施行

特殊食品生产企业主要负责人要熟悉生产过程关键风险点和控制措施、本企业的食品安全管理制度，了解与本企业相关的法律责任和处罚规定以及食品安全基础知识等内容。特殊食品经营企业主要负责人要熟悉本企业经营的特殊食品注册备案情况，特殊食品特殊销售要求，以及进货、售卖、贮存、运输等经营过程关键风险点和控制措施。（记者...

市场监管总局发布特殊食品安全管理人员考核要求

《大纲》要求,特殊食品生产企业主要负责人要掌握与特殊食品生产相关的食品安全法律法规规章和标准重要规定,落实特殊食品生产企业主体责任制规定,主要负责人岗位职责要求,以及基于风险防控的动态管理机制和月调度等有关要求;熟悉生产过程关键风险点和控制措施、本企业的食品安全管理制度;了解与本企业相关的法律责任和处罚规定...

特殊食品安全管理人员如何抽查考核?市场监管总局明确

特殊食品生产企业主要负责人要掌握与特殊食品生产相关的食品安全法律法规规章和标准重要规定，落实特殊食品生产企业主体责任制规定，主要负责人岗位职责要求，以及基于风险防控的动态管理机制和月调度等有关要求；熟悉生产过程关键风险点和控制措施、本企业的食品安全管理制度；了解与本企业相关的法律责任和处罚规定以及食品...