2024中国人民大学餐饮服务中心招聘2人公告

6.餐饮行业相关工作经验3年以上优先;7.服从工作安排,承担通州校区或双校区餐饮工作。(二)食品安全专员岗1.坚持正确政治方向,严守政治纪律和政治规矩,政治素质好,遵纪守法,品行端正,廉洁自律,热爱教育事业,身心健康;2.具有学士及以上学位,具有食品安全、烹饪与营养等相关专业背景及工作经验者优先;3.掌握食品安...

短评| 餐饮标准化 任重而道远时

无规矩,无以成方圆。从食材的采购标准到烹饪流程的规范,再到成品的呈现形式,每一个环节都有严格的标准可循,产品质量就多了一份保证。无论是一份过油肉,还是一份大盘鸡,有了标准,就有了监督的依据,抛开口感,起码可以保证不偷工减料。标准化也使得监督结果更具可比性,便于对不同餐饮企业进行评估和排名,激励企业...

氪星播报|10月31日晚间都有哪些今日大事件?

1、#江歌妈网店多款产品销量为0#,江歌妈妈60秒以上广告报价7万2、#东北盒饭出现在美国早市2小时售罄#,吸引众多美国市民和华人品尝3、高校餐饮公司扔学生外卖后续,#扔学生外卖道歉赔偿不是终点#4、#骑行博主称在野外发现一具白骨#,太原警方:已接到报警,正在调查中5、#12岁女生一天3杯速溶咖啡导致贫血#,...

张作霖的饮食生活:吃喝讲究,饭桌规矩多,一生最爱农家菜

在食物送达的过程中,服务人员被严格要求保持沉默,以防止在交谈中不小心将口水或呼出的气体溅到食物上。这种规定虽然严苛,但却体现了大帅府对食物卫生和客人健康的高度重视。在食物送达各个房间后,如果有宾客尚未就餐,或因某些原因需要等待较长时间,食物可能会变凉。为此,大帅府在每个用餐房间都配备了煤气灶,可以用来...

新疆餐饮标准化“标”出了啥

不以规矩,不能成方圆。为推动新疆特色美食餐饮连锁化、规模化、产业化,近年来,新疆各地各类餐饮行业协会纷纷发起制定标准。截至目前,新疆约有10类特色美食制定了团体标准,包括新疆大盘鸡、新疆过油肉拌面、馕、抓饭、烤肉、丸子汤等。新疆特色美食餐饮加快标准化,到底能带来多大价值?能“标”出多大产业?记者对此进行...

旧京餐饮特色服务

“送折箩”这项服务,即是由饭庄把客人吃剩的饭菜(折箩菜)装碗打包,再由伙计按地址送到顾客家中,即为“送折箩”(www.e993.com)2024年11月8日。旧时的北京,若看到两三个人,挑着大圆笼从饭店出来,多半就是往食客家里送“折箩”的。“折箩”送得很快,有时主人还没回到家,“折箩”已经送到家了。家里如果没有许多家伙盛装,还可以把饭店的...

古代逛青楼到底是啥体验?有钱只是基础,规矩和步骤多到怀疑人生

在“勾栏瓦舍”，除了提供高品质的餐饮服务，这里还汇聚了多种令人愉悦的娱乐服务，满足您的各种需求。随着市民文化的蓬勃发展，民间涌现出了一系列精彩的文化瑰宝，比如宋代的小说汇演和元代的戏曲。这些作品深受人们喜爱，因此，在热闹的“勾栏瓦舍”里，戏剧和曲艺表演成为了不可或缺的重要节目，吸引了众多观众前来...

建议选配两支!温度建议在...@餐饮服务单位

老规矩,先说检查结果从检查情况看,多数餐饮服务单位按要求对冷藏冷冻设施开展日常维护,定期检查记录冰箱冷库温度,按照规范要求贮存冷藏冷冻食品。经现场计量测试,29台冷藏冷冻设施符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定冷藏冷冻温度要求,合格率93.5%。检查也发现个别餐饮服务单位存在冷藏冷冻设施未定期维护、温度不符合要...

“八个必须”!齐齐哈尔为“小餐馆”立规矩!

齐齐哈尔为“小餐馆”立规矩!近日齐齐哈尔市市场监督管理局向全市小餐饮服务经营发布告诫提示↓↓↓要求经营者严格落实主体责任做到“八个必须”提升小餐饮服务单位环境卫生水平增强人民群众安全感、获得感、幸福感必须保持环境卫生清洁。食品处理区地面、墙壁、棚顶无油渍、污垢,垃圾桶加盖;就餐区桌面...

太二又破了“规矩”,上架不辣酸菜鱼

太二从早期的立规矩、做大单品、个性IP等,都凸显了其与众不同的品牌运营策略。在餐饮行业,差异化竞争是品牌脱颖而出的关键。“酸菜比鱼好吃”是太二的口号。这并非只是说说而已,也是太二在产品设计上的独到之处。在酸菜鱼这个赛道中,鱼这个食材本身在口味口感上做出差异化较难。而酸菜本身经过较深程度的加工,更...