最难买的奢侈品怎么买?爱马仕珍藏款、应为独一无二的百达翡丽时计...
另一场“酒窖直递:ArtémisDomaines”单一私人珍藏拍卖会于10月30日举行,这也是佳士得首次专门为Artémis酒庄举办拍卖会,一系列稀有非凡的葡萄酒,来自全球最受渴求的顶尖名庄,可以戳下面卡片进入小程序浏览↓像是Ch??teauLatour1865年陈酿,还有其他极具历史意义的年份陈酿上拍,包括1900年、1961年等等众多选择,跨越...
葡萄酒是怎么酿造的?这几个步骤不容小觑!
这个过程可以采用自然沉淀法,也可以使用过滤或离心等物理方法。之后,葡萄酒将进入陈年阶段。陈年是赋予葡萄酒独特个性的关键环节。陈年过程中,酒液会发生一系列氧化还原反应和聚合反应,使口感变得更加丰富、平衡和复杂。橡木桶陈年可以为酒液带来香草、烘烤等独特香气,而不锈钢罐则能更好地保留果香。陈年时间的长短取决...
葡萄酒的香气怎么闻?看这一篇就够了
首先,你需要有一只干净无异味的高脚杯;其次,葡萄酒需要处在合适的品鉴温度。之后,你需要对杯中酒做一个简单的判断,这款酒是否已完全醒酒?有无明显异味?一般来说,如果一款酒的香气十分闭塞,你几乎闻不到什么明显的味道,可以考虑是否需要继续醒酒。而如果在酒中闻到很不愉悦的香气,如湿报纸、臭鸡蛋、熟苹果、酱...
红酒品鉴的艺术:关于品酒的步骤
先观察红酒地颜色,红酒颜色地深浅和红酒地透明度都能通露出该酒地品质和年龄;通过摇杯也可以观察出红酒酒体地组成物质地浓度。紧接着是感受红酒地香气,不同品种葡萄所酿造出来地红酒所蕴含地香气是不一样地,经过时间沉淀地葡萄酒和年轻地葡萄酒地香气也是不一样地;通过感受红酒中地香气,还能判断红酒中是否有异味、...
葡萄酒醒酒指南,让你成为品酒达人
醒酒的方法主要有两种:一是使用醒酒器醒酒,二是瓶中醒酒。1、使用醒酒器醒酒:(1)将葡萄酒缓慢而稳定地倒入醒酒器中,让酒液与空气充分接触,加速氧化过程。当看到瓶底有沉淀物时,停止倒酒。(2)醒酒器通常具有较大的底部和细长的颈部,这有助于增加酒液与空气的接触面积,同时减缓酒液的氧化速度。
周末美食DIY丨做个红酒雪梨,为假日增加氛围感
步骤:1.雪梨洗净、去皮,对半切开,去掉梨核;2.炖锅中放入切好的雪梨、依据口味加入适量冰糖,倒入红葡萄酒,红酒量没过雪梨(喜欢味道淡一点可加入适量水);3.开火炖煮,红酒煮沸转小火煮10分钟左右关火(喜欢软一点的梨可以多煮一会儿)(www.e993.com)2024年10月20日。4.关火后盖着锅盖等其晾凉后,将雪梨捞出切片,摆入盘中,浇上煮过的...
最醇香的普洱茶排名:揭晓全国前十名
普洱茶的醇香是指茶叶在烘焙或存过程中所产生的浓独特的香气。这种香气有时被形容为“陈年味”或“土香”,给人一种深厚、熟成的十大感觉。其中醇香的主要来源是普洱茶中特有的沱茶微生物发酵过程。这种发酵类似于葡萄酒或陈年老酒的发酵过程,会使茶叶中的化学物质进行复杂的变化,形成独特的香气。
端午前,不管有钱没钱,这海鱼要多吃,肉多刺少营养高,价廉物美
操作步骤:第一步,腌制。青窜鱼买来都是冰的,把它放入清水中解冻花开,然后摘去鱼肠鱼鳃,清洗干净后,加入1勺食盐,给它来个全是按摩。青窜鱼肉厚,一定要腌制一下才入味。第二步,清洗河虾。接下来,把河虾放入清水中放养一会儿,然后再一个个捞出来,放入碗中。葱姜蒜都切好备用。
喝红酒会引发头痛?科学家发现红酒中槲皮素对酒精分解具有抑制作用
不过,由于目前市场上各种葡萄酒的槲皮素含量存在较大差异,因此还需要对更多葡萄酒样品进行更详细的槲皮素水平分析,才能为喝红酒引发头痛的现象提供进一步指导。参考资料:1.Devi,A.,Levin,M.&Waterhouse,A.L.InhibitionofALDH2byquercetinglucuronidesuggestsanewhypothesistoexplainredwin...
葡萄酒的酿造过程,经过多少步骤?
桃红葡萄酒的酿造过程:葡萄采摘→去梗破碎→浸渍→澄清→发酵→澄清→培养→过滤→灌瓶→包装。图解:香槟、起泡酒的酿造过程:葡萄采摘→去梗破碎→浸渍→澄清→发酵→澄清→灌瓶→二次发酵→速冻处理→开瓶除渣→补充酒液→压塞封瓶→包装。图解: