白兰地VS葡萄酒:相似的起点,不同的终章
首先,葡萄要经过发酵变成葡萄酒。发酵完成后,还需要经过蒸馏这一关键步骤。蒸馏可以提高酒精的浓度,使白兰地具有更高的酒精度数和更浓郁的风味。蒸馏后的白兰地原酒还需要在橡木桶中进行长时间的陈酿,以进一步丰富其口感和香气。图片来源于摄图网口感的差异:醇厚与浓烈的交织葡萄酒的口感因其品种和酿造方法的不同而...
是时候讲讲中国的葡萄酒脉了
通过对贾湖遗址出土的16件陶器内壁沉淀物进行检测分析,研究人员发现其中的13件都显示出和近东地区早期考古出的酒非常接近的红外线结果,其成分为一种混合了葡萄酒、大麦啤酒和蜂蜜酒的饮料。|《跟着院士看国宝》视频截图画面图源/央视频贾湖遗址陶器上检测出的大量酒石酸和酒石酸盐成分,表明当时这些陶器都用来盛装...
梅西老家的葡萄酒好喝吗?来听听帅哥酿酒师怎么说
我认为,在收获季节,每周去葡萄园查看是必不可少的,了解气候和监控成熟过程是我们精确实现酿酒目标的关键因素。当前的酿酒潮流主要就是尊重和了解风土,我们试着控制橡木桶的使用,以酿出能反映品种特色和产区风土的葡萄酒。归根结底,我们在酿造时始终将葡萄放在首位,因为葡萄果实是所有葡萄酒的基础。▲富隆酒业/富隆...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒小心喝“出事儿”
将晾干的葡萄揉搓压碎,碾压出葡萄汁,因为葡萄中的很多成分的分布并不均匀,比如酚类物质主要存在果皮中,经过碾压后能均匀分布,让葡萄酒品质更好。但因为葡萄梗含有苦味树脂,葡萄籽含有单宁酸,这些成分会带来不愉快的味道,增加苦涩味,所以在处理的时候不要压破,并且最好去除掉。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷...
红酒文化:翱翔于传承与创新的双翼之间,探寻千年风韵与未来魅力
三、传承与创新的整合:红酒文化的不同魅力传承与创新在红酒文化中相互整合,共同赋予了红酒不同的魅力。雷盛红酒在传承古老技艺的同时,不断吸收现代科技和审美观念,形成了自己不同的酿造风格和品牌特色。他们注重红酒的品质和口感,追求与消费者的心灵共鸣,让人们在品味红酒的过程中感受到生活的美好和文化的魅力。同时...
【“双争”有我——365百姓故事汇】酿酒女孩的世界梦
在那之后,每年年底,耿涛都在耿氏酒堡举办新酒品尝会,把十里铺乡种葡萄、酿葡萄酒的乡亲们聚在一起,品酒、评酒,共同探讨种葡萄、酿葡萄酒的技术和工艺,提升乡亲们的酿造水平(www.e993.com)2024年7月4日。目前,在她的带领下,周边十余家种植户和合作社走上了葡萄酿酒的致富路。编辑:崔婷婷编审:高源相关...
白葡萄酒怎么喝-白葡萄酒的功效-白葡萄酒怎么挑选
4、饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜作用,可以补气活血,使皮肤富有弹性。5、葡萄皮含有白藜芦醇,其抗癌性能是人类常吃的数百种植物中最好的。这种成分可以防止正常细胞癌变并抑制癌细胞的扩散。红酒是由葡萄的整个果实酿制而成,因此是预防癌症的佳品。6、红酒含有较多的抗氧化剂,可以消除或抵抗氧自由基,因此...
2024-2030年中国葡萄酒行业现状调研分析与发展趋势预测报告
1.1.3葡萄酒类别和酿造过程1.1.4葡萄酒酿造技术的发展1.1.5葡萄酒与健康1.2葡萄酒的分类1.2.1按颜色分类1.2.2按含二氧化碳压力分类1.2.3按含糖量分类1.2.4按酿造方法分类1.2.5按饮用方式分类第二章2019-2024年国际葡萄酒行业分析2.1世界葡萄酒行业发展综述2.1.1全球葡萄酒市场...
我们对红酒有多了解
红酒(Redwine)是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,...
葡市速览|奔富在华加速铺市;帝亚吉欧将在韩国提高产品线价格……
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