“五一”假期海底捞4天接待顾客750万,“湘味剁椒火锅”很吃香

海底捞推出的充满湖南风味的区域限定“湘味剁椒火锅”,精选剁椒底料、小米椒、紫苏叶等食材,搭配骨汤与黑鱼片,完美还原了湖南美食的独特风味。这款锅底色泽红亮,酸香浓郁,辣味十足,深受消费者喜爱。目前在湖南长沙、永州、常德、株洲等部分海底捞门店,食客们可以品尝到这款湖南风味火锅,感受湖南美食的魅力。此外,部分海...

“五一”假期“烟火气”升腾,湘味特色限定火锅推动消费增长

在湖南,该品牌推出了充满湖南风味的区域限定“湘味剁椒火锅”,使用剁椒底料、小米椒、紫苏叶等食材,搭配骨汤与黑鱼片,还原湖南美食的独特风味。目前,长沙、永州、常德、株洲等部分海底捞门店,食客们可以品尝到这款湖南风味火锅,感受湖南美食的魅力。此外,部分海底捞还上线了湖南风味小吃糖油坨坨,凭借其外脆里嫩、甜...

究竟是怎样的火锅底料,竟然想点燃湘味火锅时代

其中便包括了“湘味猪脚”、“湘味酸辣鸡”、“姜辣排骨”等等。在用抖音直播做菜时,顺便卖上了自己的火锅底料,不过也有很多人都嫌贵且没有把握,但是有这样的一个现象,只要有一个人买了一包回去试了之后,便会有接下来的二次三次无数次,曾令权自信的说,现在在我的直播间,买火锅底料的回头客比例高达了...

将“经典”进行到底,“湘味牛肉火锅”,胖哥家常湘菜系列

湘菜的烹饪技法学完了,我们来试试湘菜中的火锅和我们平时的火锅有什么不一样。湘味牛肉火锅原料:牛肉400克、洋葱90克、蒜苗80克、大白菜100克、红椒40克、姜片、蒜末、葱段各少许;调料:盐2克、鸡精2克、水淀粉8ml、小苏打、生抽、豆瓣酱、料酒、植物油各适量;制作方法:1、大白菜洗净切条;红椒洗净去籽...

有虾更有“湘菜湘味” 天宝兄弟带你韵味湖南

以火锅、湘菜、小吃、虾蟹蛇为体系的天宝兄弟有着让年轻人排队等1个多小时的独特味道——“天宝味道”,食材新鲜,辣味地道,取材考究。主打品种虾的三大产品天宝口味虾、天宝油爆虾、天宝罗氏虾分别位列网友推荐前三。虾的品质好不好,一看就知道,个头超大的小龙虾是经过精测挑选的1两以上的优质虾,生长期在9到10...

势能下滑、门店锐减,地摊火锅难逃“网红命”?

落座后，身着小碎花围裙，长相甜美的老板娘随即过来现炒底料(www.e993.com)2024年11月17日。加热铁锅，放入猪肉炼油，再加入猪肉、排骨、剁椒、腊八豆等食材，翻炒爆香后兑入水，待沸腾后，一份湖南特色的湘味锅底就完成了。怀旧地摊风、美女老板娘、底料现炒、自助选菜……叠加各种元素的场景在社交平台上传播起来后，七七地摊火锅一炮而红。...

新湘派火锅让长沙人重新爱上她

经过多年的沉寂,新派湘味火锅吹响了再次集结奋进的号角!传统湘派火锅大杂烩、狗蛋火锅和鱼籽鱼泡火锅老长沙的年夜饭餐桌摆上10道或8道菜,有头尾俱全的肥鱼、淌汁流油的扣肉、甜蜜的八宝饭,还有一锅热气腾腾的全家福大杂烩。许菊云大师说:“年夜饭,上的第一道菜就是全家福,以前叫大杂烩”。

年度十大火锅访谈录:好的品牌,总有必杀技

3、犊门火锅的线上评论提到最多的是“只卖29元”的四大必吃牛肉:招牌嫩牛肉、招牌双椒牛肉、招牌麻辣牛肉、招牌秘制牛肉。光听价格就很有竞争力,基本上市价是40。没错,犊门采取的是牛肉爆品策略。多7七七地摊火锅湘味火锅开创者1、“美丽老板娘摆地摊卖火锅”的人设,让七七地摊火锅在各大短视频平台上...

年终必看,2023十大餐饮爆品趋势_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

川辣口水鸡鸡腿双层堡,川味一级棒;湘辣小炒牛肉鸡腿双层堡,热辣过瘾,湘味真好吃。微博相关话题#这对CP真好吃#累计阅读量1.3亿,网友围绕两款汉堡谁更好吃展开讨论。探鱼鲜青椒蛙哈哈烤鱼作为烤鱼头部品牌,探鱼凭借产品的持续创新迭代引发市场关注。和悲伤蛙联名推出了新的鲜青椒蛙哈哈烤鱼,进一步强化了爽麻口感,新...

番茄资本卿永:反直觉,2022门店数超预期 创投双方预期错配-36氪

净增长排名:第一名是“楠火锅”,净增长226家,门店数达到了250家,这是目前市场上最有年轻化特质的火锅品牌;第二名的是“刘记光大火锅鸡”,净增长170家,门店数达到了192家;排在第三名的是“七七地摊火锅”,净增长165家,门店数达到了165家,也是首次入围的湘味火锅。湘味火锅里还出现了“大斌家串串火锅”和“...