受不了高价面包店,年轻人对便宜的商超烘焙真香了
大润发重新上线了15款经典烘焙产品回归,包括毛毛虫面包、奶酪包等经典产品。此外,大润发还表示会继续上新烘焙产品,包括吐司、猪扒包、台式面包等。山姆、盒马、胖东来、宜家等商超也在不断上新烘焙产品,奶酪包、土豆面包、瑞士卷、榴莲千层、麻薯……各类产品层出不穷。△图片来源:红餐网摄柚子就告诉红餐网,...
这家“无声”面包店 背后还有更多故事
走进这家名为“考拉不跑”的面包店,香气扑面而来,不足80平方米的小店里摆放着各式各样的面包和甜点。△经营面包店的两位听障女孩与其他面包店不同,这里显得十分安静,没有背景音乐,没有对话,只有制作面包时器皿碰撞发出的声响。结账时,收银的女孩会用手势或打字跟顾客交流。△顾客正在选购面包顾客张先生是这...
周杰伦三里屯面包店爆火,明星开店新模式揭秘!
首先,面包店不仅仅是一个售卖面包和咖啡的地方,更是一个充满艺术气息的文化交流空间。店内精心布置,摆放了一架珍贵的收藏品钢琴,为顾客营造了高雅的就餐环境。店内每一个饮品和餐点都尽量契合周杰伦的IP元素,比如以《爷爷泡的茶》为灵感的茶味甜品、周杰伦喜爱的葱油碱水酥以及他常唱的mojito鸡尾酒。这些细节让顾客...
又一网红品牌面包店出事了!曾创下“排队纪录”,有人加价上百元
B&C面包店里的招牌“惠灵顿牛排牛角包”定价58元,“战斧牛排牛角包”定价98元,其余整体区间在25元左右。B&C面包店的火爆现象,甚至还催生出了代购生意,在咸鱼上可以发现,仅仅是代购费就需要130元,更有甚者要价到150元。有意思的是,这个诞生于韩国的品牌,披着韩国烘焙TOP10的头衔,却在韩国并不火热,在韩国人的...
“2元面包店”走红背后:实际销量千差万别,有人靠加盟和教学“收割”
在店面最里侧,摆放着一个大型烤箱,上下两层,一次大概可以出炉十几个面包,门口右侧则安置了两排面包架,用来放置烤好的面包。这家店只卖2元-2.5元的圆形面包,搭配奶酪、葡萄干、果仁和红豆等不同馅料,主打现场烘烤、新鲜出炉。据了解,最早引发这波2元面包店热潮的正是这家店。在某网购平台显示,该店的营业时间...
这份高明「宝藏面包店」1.0地图,面包星人看完狂喜!
产品偏向低糖低油低热量的面包店里有法棍、碱水包、贝果等较硬脆的欧包也提供芋泥包、日式肠仔等柔软的日式面包还会尝试加入蔬菜和馅料的调理面包刚出炉的「抹茶碱水棒」入口清香又有嚼劲低糖低油吃完一整个也不用太有负担「墨鱼恰巴塔」外壳脆而不硬...
面包店为什么很少打折
一方面,店面橱窗摆放求“满”。有研究显示,产品多样性与顾客的购买意愿呈现强正相关关系,产品多样、购物环境称心能增强顾客留在店里的意愿,甚至能在无形中培养回头客。也就是说,将橱窗摆得满满当当且种类齐全,能激起顾客的购买欲望。为了将产品摆满货架,商家选择生产充足甚至过量的面包,若在保质期内未完全售出,就会...
卖不掉的面包只能扔?杭州小店卖家有妙招
一些商超和网红门店,追求货架摆满带来的视觉冲击感。“保证货架上有琳琅满目的产品,会激起消费者的购买欲望,所以他们甚至到晚上还在生产。这样的报损率通常超过了40%。“遏制面包店浪费现象,不能一刀切式惩处商家,而应该善用巧招,减少浪费。”对此,王子剑给出了几点建议。一方面,门店要有数据化管理意识,知道...
为何路过面包店有股浓烈的香味,进去却发现没有那种香味的面包?
一般而言,顾客买面包的速度是很快的,直接选几个面包,带走回家吃,很少人会选择在面包店坐着吃面包。顾客停留时间短,导致面包店看起来冷冷清清,没几个客人,于是店家便使用面包香氛,从而增加了顾客的停留时间,顾客在店内停留越久,越有可能被其他产品吸引,增加他们的购买意愿。
冷知识:面包卖得那么贵,为啥晚上宁可扔掉也不打折
一方面,店面橱窗摆放求“满”。有研究显示,产品多样性与顾客的购买意愿呈现强正相关关系,产品多样、购物环境称心能增强顾客留在店里的意愿,甚至能在无形中培养回头客。为了将产品摆满货架,商家会选择生产充足甚至过量的面包。并且,面包店通常会提供多种口味的面包,以满足各类顾客的需求。这意味着即使某些口味的面包销量...