海底捞回应小料台没有牛肉粒:小料台格子不够!网友:海底捞每人只有...

今年6月末,有海底捞客服曾在回应外界问询时表示,牛肉粒从小料台上撤下是因产品结构有调整,没有位置再放牛肉粒,顾客可在iPad上单点下单,但如下单数量过多,会再额外收取一份小料费用。此外,还有网友称,海底捞牛肉粒限量供应,“每人只有3份牛肉粒,多了就要付钱了,10元一盒。”...

热搜第一!小料台没有牛肉粒了?海底捞回应

多名网友在社交平台发帖称，海底捞自助小料台上没有了牛肉粒，取而代之的是冰粉和辣条，牛肉粒只能通过服务员在iPad上点餐。随后，#海底捞回应小料台没有牛肉粒#冲上微博热搜榜榜首。针对此事，海底捞相关负责人回应记者采访称，牛肉粒的供应方式调整至iPad。消费者在堂食选购自选小料后，可在iPad调味栏点选牛肉末，...

海底捞回应小料台没有牛肉粒

海底捞还需要关注食品安全和卫生问题，确保小料的质量和口感符合标准。在海底捞小料台牛肉粒消失的背后，我们可以看到海底捞作为一家知名品牌对于顾客需求和体验的关注和重视。通过不断地改进和创新，海底捞致力于为广大消费者提供更加优质、便捷和个性化的火锅用餐体验。尽管面临着一些挑战和困难，但海底捞仍然坚持自己的初心...

翻台率超4,餐厅经营收入创新高,海底捞如何打造可持续竞争力?

还记得这个“及格线”、关注着海底捞的人首先就将目光聚焦到了翻台率的数字上:翻台率达4.2次/天,接近2019年的4.8次/天。疫情带来的内外部影响彻底消退,“海底捞的客人们回来了”。除了翻台率超过4,2024年上半年,海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润达27.99亿元,较去年同期增长13.0%,收入与...

翻台率超4!海底捞上半年收入及核心经营利润双增创新高

在新品牌孵化和创新上,海底捞上半年在营创业项目共5个,比如焰请烤肉铺子、小嗨火锅等,类型包括烤肉、火锅、中式快餐等,覆盖了更多的价格区间和消费者群体。“通过红石榴计划,公司管理层相信集团内的新品牌能够获得优质的发展,使各品牌像石榴籽一样,颗颗红润、粒粒饱满。这些品牌将紧密结合,进一步推动海底捞集团餐饮事...

海底捞上半年营收增近14%创新高:翻台率再破4,霸王茶姬创始人加入...

当前,主品牌海底捞餐厅经营收入由于翻台率增长,同比增长13.8%,收入占比仍为95%(www.e993.com)2024年11月13日。而在新品牌孵化和创新上,海底捞上半年在营创业项目共5个,类型包括烤肉、火锅、中式快餐等。澎湃新闻记者从海底捞方面获悉,子品牌方面,目前小嗨火锅在北京、河北、浙江等地开设了门店,门店数量已增加至10家,未来将逐渐下沉至三四线城市...

海底捞,困在翻台率里

“拯救”翻台率,迫在眉睫。2022年,海底捞推出“啄木鸟计划”,由时任执行董事、副CEO杨利娟负责领导,其中包括一条内容:如果海底捞门店的平均翻台率低于4次/天,“原则上不会规模化开设新的海底捞餐厅”。这可以理解为:4.0次/天的翻台率成为海底捞限速的红线,更是它检验业绩和决策的及格线。

翻台率达4.2次/天,海底捞上半年核心经营利润近28亿元

数据显示,2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润达27.99亿元,较去年同期增长13.0%,收入与核心经营利润均创历史新高。受净汇兑损益变动和中国大陆增值税加计抵减优惠政策取消的影响,海底捞上半年净利润20.33亿元。在备受关注的翻台率方面,业绩报告显示,海底捞翻台率达4.2次/天。

海底捞牛肉粒被曝撤出小料台,客服回应

近日,有消费者称海底捞小料台上已没有牛肉粒。7月18日,海底捞全国客服热线接线客服表示,如果牛肉粒不在小料台,可以通过iPad页面下单,“因为小料台增加了其他的小料,所以牛肉粒放到了iPad下单,只是调整了供应方式。如果已使用了小料,牛肉粒也不会单独收费,也不限量。”据悉,海底捞小料为10元/位。关于牛肉粒供应方式调...

翻台率全面复苏、顾客人均消费微降 海底捞2023年实现营收415亿元

2023年,海底捞放缓了餐厅网络扩张速度,首要目标是提高在营门店盈利能力与运营效率。对于过去一年的业绩表现,3月27日,海底捞管理层也在业绩发布会上表示,2023年公司整体的经营管理和业绩,从结果上看令人欣慰。展望2024年,海底捞管理层表示,在整体翻台率没有稳定达到4以上的时候不会进行大规模扩店。“2024年整体新店数...