内蒙古巴彦淖尔市市场监督管理局直击网红餐厅后厨开展“随机查...
针对检查发现的食品安全主体责任落实不到位问题,监管人员当场下达整改文书,要求餐饮单位限期整改。通过开展“随机查餐厅”活动,直击网红餐厅后厨,既可以有效督促广大餐饮服务经营者落实食品安全主体责任,又可以让社会各界广泛参与食品安全管理和反餐饮浪费工作,营造食品安全社会共治的良好氛围。巴彦淖尔市各级市场监管部门将针...
“舌尖上的安全课”:校园配餐有哪些步骤?开学首日深圳市市场监督...
随后,对车内的保温箱逐一检查密封情况,确保食物在运输过程中的温度稳定与卫生安全。在餐车停靠指定区域后,食品安全管理员老师随机对保温箱内的饭菜进行测温。这一步骤是确保食物温度符合食品安全标准的关键环节,也是防止食物因温度不当而变质的重要措施。经过抽检,饭菜温度符合标准。抽样保存,责任追溯有保障为了保障食品...
塔斯汀后厨卫生不佳 网友建议加盟商加强管理
随着门店规模的迅速扩张,塔斯汀部分门店的运营管理也难免暴露问题。青岛市民韩先生是塔斯汀的忠实顾客,但是近日他发现塔斯汀(李沧区万达广场店)存在后厨卫生不佳的情况,厨余垃圾凌乱的散落于地面之上,影响用餐体验,对此,门店有关负责人表示将虚心接纳消费者建议,每日严格清洁环境卫生。塔斯汀是隶属于福州塔斯汀餐饮管理...
重庆一餐厅菜品内蟑螂乱窜,食药监:后厨管理不善,将处罚
“摆盘的装饰品是中空的,高温消毒后放在外面,没收进去,蟑螂喜欢钻孔,就钻进去了。”10月10日,“锦霖私厨”店员告诉澎湃新闻,食客发现蟑螂后,工作人员向其诚恳道歉并对当日食物进行免单,目前已经取得其谅解。同时,对于食药监工作人员的调查,餐厅积极配合,已对相关管理者和厨师长进行处理,将进行食品卫生的整顿。10...
广东省人民政府国有资产监督管理委员会
全面协助部门经理统筹游乐设备现场运营管理工作,包括人员培训考核、团队建设以及日常安全和服务管理等相关事务。负责制定并实施乐园日常工作计划和执行方案。督促员工遵循操作规范和标准,确保安全高效的服务。整理并监督每日设备运营数据,形成记录和数据分析报告。
呼中区市场监督管理局开展“净化后厨”专项检查
近日,呼中区市场监督管理局对我区餐饮商户开展“净化后厨”专项检查,进一步加强餐饮环节后厨食品安全监管(www.e993.com)2024年10月17日。检查中,执法人员检查了商家经营许可证件是否齐全、工作人员是否有健康证,重点查看了灶台的整洁情况、食材的新鲜度、调味料的保质期、案板生熟分开情况,以及后厨的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备设施是否齐全...
伊通满族自治县职业教育中心食堂后厨委托经营管理项目中标公告
6.中标范围:食品原材料的接收、储存、清洗、加工、餐具的清理、洗涤、消毒,食品留样、食堂整体(包括餐厅的桌椅、地面、楼道、室外的门斗、窗户)卫生的维护(每餐后都要清扫干净,每周要进行大清理一次),垃圾的倾倒、室内通风消毒、食堂整体的物品摆放、消防安全、迎接上级检查、从业人员的疫情防控、月菜谱的制定。
实时查看后厨,实行色标管理……令人安心的校园厨房长这样
全省推广校园厨房色标管理切了生肉生鱼的刀马上用来切可直接入口的蛋糕、凉菜;擦过储物架的抹布随便洗一洗拧一拧又用来擦砧板……厨房交叉污染容易造成校园食品安全风险,如果工具、设备乃至地面区域都有色彩标识以示区分,就能够让看不见的厨房污染可视化。切菜砧板有白绿红色好几块、切菜刀刀柄也分为多种颜色以示...
图们市市场监督管理局组织开展后厨卫生“大扫除”活动
广泛宣传倡议,营造食安氛围。图们市市场监管局通过微信群发布倡议书,倡导我市餐饮服务经营单位自觉行动,清洁厨房卫生,重点处理日常环境清洁中易忽略的卫生死角,如墙角、棚顶、油烟机等处,场所做到通风良好无异味,进一步改善各门店后厨经营环境。主动向用餐群众“明厨亮灶”,让广大群众吃得放心。聚焦民生热点,改善...
你点我检 今天进后厨 贵阳市市场监督管理局持续开展食品安全抽检...
为切实加强食品安全监管,精准排查食品安全风险隐患,推动食品安全科学监管、社会共治,贵阳市市场监督管理局持续开展食品安全“你点我查你点我检”活动,根据“点单”情况,把群众关心的食品“检出来”,让食品安全抽检工作更接地气、更惠民心。“网友点哪儿,我们就检哪儿。”日前,执法人员来到了云岩区正新街,对广大...