浙江舟山:天气晴好 鱼干飘香

9月8日，在浙江省舟山市普陀区展茅工业园一水产食品加工企业晒场内，工人忙着晾晒鱿鱼鲞（无人机照片）。新华社发（邢守秒摄）9月8日，在浙江省舟山市普陀区展茅工业园一水产食品加工企业晒场内，工人忙着晾晒鱿鱼鲞。新华社发（邢守秒摄）9月8日，在浙江省舟山市普陀区展茅工业园一水产食品加工企业晒场内，...

10吨鱿鱼晒一起是啥场面?浙江舟山的“海味晒秋”,来了解一下

“晒干鱿鱼的方式主要受天气影响，晴天少雨、气候干燥时，就可以像这样在太阳下自然吊晒晾干，单面吊晒的效果最佳，但数量上会有制约。而每当下雨潮湿时，工人就会把鱿鱼平铺在室内的网片上，进烘道烘干。”受访者供图徐总表示，经过这些工序后产制的鱿鱼品质特别好，个大肉厚，晒出来的鱿鱼干口感更加鲜美有嚼劲。

浙江省舟山市市场监管局普陀分局公布不合格食品(马面鱼干)核查...

(一)抽样编号为DC23330900301130154的马面鱼干抽检基本情况个体工商户范兴亮销售的马面鱼干,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目检出值为1.19g/kg,不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求,检验结论为不合格。(二)销售环节核查处置情况2023年1月12日,舟山市市场监督管理局普陀分局执法人员对...

舟山:十月鱼干飘香

10月3日,舟山市普陀区渔民正在晒鱼干。浙江在线10月4日讯(浙江在线拍友胡社友摄)10月3日,舟山市普陀区渔民正在晒鱼干。当日,是国庆长假第3天,舟山秋高气爽,渔民趁着好天气,将新鲜的海货晾晒成干品海鲜,向全国相关市场出售,货源供不应求。来源:浙江在线作者:拍友胡社友摄编辑:叶海涵<<...

浙江舟山渔民晾晒鱼干准备“年货” 鲜美海制品受青睐

图为舟山渔民正在晾晒鱼干。余若望摄图为舟山渔民正在晾晒鱼干。余若望摄离农历春节还有近两个月时间,浙江舟山的渔民们已经为全国各地人民的“年货”忙开了。趁着晴好天气,晒场员工加班加点将新鲜的海货晾晒起来,制成舟山特产销往全国各地市场,味道鲜美的海制品深受消费者的喜爱。(见习记者方堃通讯员余若...

晒秋晒出一片共富美景

晒鱼干是温州沿海地区延续多年的民俗,天气晴好,家家户户总会挂出一些鱼干,早早开始准备年货(www.e993.com)2024年12月19日。位于洞头村的花衬衫美食广场,汇集了6户本地村民集体晒鱼干。经营户郭师傅瞄准好天气,一大早就忙碌起来,将各种鱼货剖杀、洗净、摊平、晾晒,有黄鱼、鳗鱼、马鲛鱼、鲳鱼、水鱼、带鱼……广场上鱼排整齐,密密匝匝。

舟山,1390个岛屿组成的地级市,我去了它最北部的海岛县

岛上到处都是晒海货的,贻贝被分开处理之后晾晒在竹筛上,形成“蝴蝶结”。还有很多鱼鲞,就是剖开两半放在渔网上晒的鱼干儿。岛还有一个特色就是沿路都是渔船。枸杞岛以海为生,渔民与渔船同舟共济所以格外珍爱,渔民们把船拖到岸上保养,拉到山坡上,盘山公路两旁一艘连着一艘。

浙江舟山十月鱼干飘香

浙江舟山十月鱼干飘香10月5日,浙江省舟山市定海区长白乡渔民在翻晒鱼干。金秋十月,渔民趁着好天气,将新鲜的海货晾晒起来,制成舟山特产出售,味道鲜美的海制品深受消费者的喜爱。新华社发(胡社友摄)10月5日,浙江省舟山市定海区长白乡渔民在翻晒鱼干。新华社发(胡社友摄)...

2017年各种晒: 东北晒林蛙,非常经典的文章,不看后悔

浙江象山晒盐、晒鱼浙江象山是一个物产非常丰富的地方,这里不仅有丰富的海产,还有食盐。象山海产非常多,是吃货吃海鲜的完美去处,这里的海鲜,不仅价格低廉,而且非常新鲜味美。黄鱼、带鱼、鲳鱼、龙头鱼等是象山主产的鱼类,非常受欢迎。除了卖,吃不完的鱼,渔民们会选择晒制成鱼干存储。下面这组图是摄影师2017年...

不想白来潮汕?只需要吃这些、这些和这些……

前文说到鱼饭的由来,从前保鲜能力匮乏,捕到的鱼获无法及时销售流通,在其他地区更多的选择是晒咸鱼,鱼干,而潮汕的先民选择了煮熟放凉,传至今日也成为了潮汕美食中独有的风景线。其实最鱼饭最喜爱的地区是香港,红花蟹,乌头鱼,大眼鸡(红目鲢鱼)是香港潮州打冷店绝不会少的3大招牌。把鱼获浸熟之后再放凉,看似没有...