苏格兰与爱尔兰,它们的威士忌究竟有何不同?
在苏格兰,单一麦芽威士忌必须要100%使用大麦麦芽作为原料,而谷物威士忌可以将大麦麦芽和其他谷物(比如小麦、玉米)进行混合使用。在爱尔兰则会有些许差别。他们也会用发芽的大麦为原料,只不过除了大麦芽和谷物之外,还会加上一部分没有发芽的粮食。至于原因,和爱尔兰历史上的税收有很大关系。18世纪,爱尔兰威士忌酿酒商为...
威士忌兑什么饮料好喝?揭秘最佳搭配,让你的味蕾嗨翻天!
泰斯卡是苏格兰岛屿产区的单一麦芽威士忌,具有强烈的泥煤味和海洋风味。如果你偏爱重口味威士忌,那么泰斯卡是不容错过的选择。它的独特风味一定会让你的味蕾大开眼界。山崎(Yamazaki):东方风味,层次丰富山崎是日本威士忌的代表品牌之一,以其精湛的酿造技艺和卓越的口感而著称。其产品以独特的东方风味和丰富的层次感而...
狂风与匠心造就苏格兰王牌威士忌
有人将苏格兰威士忌比喻为“黄金水”,它们记录了英国辉煌的酿酒文化。而提到苏格兰威士忌,不少好酒者都会想到岛屿区的威士忌,尤其是产于苏格兰最北端奥克尼群岛的高地威士忌。在苏格兰旅游时,记者曾从阿伯丁搭乘渡轮,登上奥克尼群岛。奥克尼群岛由约70个岛屿组成,常住居民却只有20个左右。由于地理位置特殊,这片“被...
JM威士忌荣获2024艾威奖中国区年度威士忌装瓶商大奖
自成立之初,JM威士忌对橡木桶的监测就有一套完整的流程与严谨的标准,专业团队每年都必须走访苏格兰蒸馏厂,在一众橡木桶中挑出来的符合标准,且陈年潜力值得期待的橡木桶持续观测;仅有被认为风味已臻巅峰的少数酒桶能够入选下一轮评测,在专业团队完成最终评选后,才得以进入JM单桶甄选系列的名单。JM威士忌秉持着不添加焦...
揭秘!20+中外品牌齐聚的百瓶×AIIC威士忌节究竟有什么?
樽享威士忌樽享(Joywhisky)是国内较早专营苏格兰威士忌单桶的IB独立装瓶商品牌之一,其所打造的产品以桶强系列为主,为国内威友们提供了不少个性突出、印象深刻的酒款。其中包括鉴赏家臻选单桶桶强系列(ConnoisseursSelection)、SpecialReleases12星座桶强系列,AIArt艺术一瓶一画非冷凝小批量(SmallBatch)单一麦芽...
...阳:国内国际双轮驱动高增长 看好中国消费者的高价值单桶威士忌...
凤凰网:国际烈酒都比较擅长塑造自己的稀缺性,罗曼湖威士忌的稀缺性有哪些?相比其他威士忌,罗曼湖的风味口感有哪些特别之处?张阳:苏格兰地区拥有内部制桶团队的酿酒厂只有4家,罗曼湖就是其中之一;罗曼湖也拥有四组不同的蒸馏器,在苏格兰多达近140家的威士忌酒厂中,唯有罗曼湖被称为“苏格兰蒸馏博物馆”(www.e993.com)2024年9月19日。这些生产技术上...
了解苏格兰威士忌的“四梁八柱” 新手入门就选这4款酒
岛屿区(Islands)。斯贝塞是苏格兰最集中的威士忌产区,约有一半的酒厂位于这个地区。如果去苏格兰探访威士忌酒厂,这是必去的一条线路。艾雷岛的酒厂以泥煤味道闻名全世界,目前有八个酒厂,现在一些新的威士忌酒厂也在艾雷岛建设中。坎贝尔镇仅有三家酒厂,但在历史上,坎贝尔镇可是威士忌重镇,高峰时有30多家威士忌厂家...
麦卡伦重磅发布“时:空系列”单一麦芽苏格兰威士忌
麦卡伦重磅发布“时:空系列”单一麦芽苏格兰威士忌()麦卡伦时:空200周年纪念款以双层酒樽设计分别呈现两种不同年份的威士忌酒液:其一是蒸馏于1940年,历经长达84年陈年过程的超高年份威士忌;另一层则是蒸馏于2018年、在橡木桶中经过5年陈年的麦卡伦新酒厂首次面世的威士忌。
国产威士忌,还被困于进口橡木桶?
在大会中,不少业内人士表示,橡木桶是威士忌的“灵魂”,也是威士忌“生命的摇篮”。而我们熟知的苏格兰威士忌、日本威士忌都是在不同地区橡木制作出来的橡木桶中陈酿产生。橡木桶对威士忌风味的影响,实际上是酒液与橡木双向交互作用的过程。简单来说,威士忌原酒从橡木中取得椰子、香草等香气及风味物质的同时,橡木吸收...
帝亚吉欧、郎酒们率先落子,国产威士忌即将批量上市
另一家千岛湖产区入驻企业隐象麦芽威士忌的总经理周雪松曾表示,在淳安的选址是在全国各地考察的第101块土地,淳安千岛湖良好的营商环境,水质、环境、旅游资源和游客资源,以及执着的招商精神是来此发展的主要原因。目前,淳安县千岛湖产区已布局4家威士忌生产项目。国产威士忌的另一个主产区峨眉山,则包括了郎酒、保乐力加旗...