十篇“望岳谈”,带你品透“好客山东 好品山东”
2023年11月15日 - 济宁新闻网
牛肉的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、B族维生素和各种矿物质。我国食用肉牛的历史久远,战国时期《庄子·养生主》记载了大家熟知的“庖丁解牛”的故事,庄子是今天山东东明人。但为了保证农田耕种的需要,牛肉对于古代社会中的老百姓是一种相对陌生的肉类。翻看清末能够反映山东地区饮食的小说《老残游记》,当时食物里有鸡...
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报考指南 | 青岛烹饪学校2020年招生专业解读--中国教育在线
2020年3月22日 - 中国教育在线
专业教学主要内容:烹调原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、饮食文化、西餐概论、餐饮服务、烹饪工艺美术、筵席设计、冷菜食品雕刻、中点工艺学、中点综合实训、中式烹调技术、西点工艺学、西点综合实训、成本核算、烹饪英语、西餐工艺、切配技术、餐饮经营与管理;在校内实训室进行中西面点的综合实训,在校外实习基地进行中西面点...
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