食品行业新兴证书:食品安全总监,多年经验从业者必备证书之一

2.系统学习食品安全总监应掌握的标法知识和食品安全管理技能，提高个人食品安全领域专业知识和技能水平。3.拓展个人职业发展空间，更多机会选择担任规模企业的高管、食品安全负责人等，获得良好的薪资待遇和职业发展。适合报考人群有哪些主要针对从事食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、...

国家民委就清真食品管理问题答记者问

随着市场经济和商品流通的快速发展,清真食品管理方面还存在着一些比较突出的困难和问题,包括“清真不清”、擅打或滥用“清真”品牌的问题和现象在个别地区时有发生;一些地方在行政审批制度改革过程中对清真食品生产经营的事中事后监管不到位等。这些问题在一定程度上影响了少数民族群众的生产生活需求,侵害少数民族风俗习...

食品安全问题的多维度审视与应对策略

消费者安全意识薄弱：部分消费者对食品安全知识了解不足，缺乏自我保护意识和能力。在购买食品时，往往只关注价格、口感等因素，而忽视产品的质量和安全。社会监督力量不足：媒体、公众等社会监督力量在食品安全监管中的作用尚未充分发挥。部分媒体在报道食品安全事件时存在片面性、夸大其词等问题，误导公众；而公众则往往...

民以食为天:劝诫、立法、抽查,古代对食品安全问题也毫不含糊

到了清代,食品安全更加严格,对一些商贩在猪、羊肉中注水,在米麦、官盐中掺入沙土的,一律杖责八十。在商业贸易上,清朝对大宗商品颁发营业执照和注册商标,如果需要出口国外,还需要获得出口经营权。另外,清朝实行抽检制度,对有问题的商品进行检查,如果不合规矩将全部充公。在皇帝用膳方面,清代有了更严格的规定,为了检...

“三新食品”与食药物质常见问题解析

藕、冬瓜是我国长期且广泛食用的普通食品,已在食品安全标准管理范围内。因食用习惯和喜好等,藕节、冬瓜皮亦作为藕、冬瓜的一部分使用,目前未发现这两种物质引起食品安全问题的资料。03灵芝孢子、灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉能否作为食品原料使用?国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局印发《关于党参等9种新增按照传...

走进《秦风热线》,向消费者解读食品添加剂热点问题

大量的检测、统计结果发现,目前食品安全问题主要包括5大方面:头号食品安全问题是致病微生物引起的食源性疾病,常因卫生条件不达标,致病微生物污染食物导致其腐败变质,食用后引发腹痛、腹泻等病症,而防腐剂、被膜剂等食品添加剂的使用恰恰可以防止致病微生物引起食物的腐败变质,是解决食品安全头号问题的重要手段;其次是营...

“海外购物”常见法律问题丨实务方圆

该问题与是否适用“无理由退货”规则具有相似性。对于销售现货的“伪代购”,商家既要作为经营者承担《消费者权益保护法》规定的义务,也要按照《食品安全法》的规定保证其转售的商品符合我国食品安全标准,否则可能将承担惩罚性赔偿责任。然而,对于“真代购”,代购人将受托购自国外超市的食品携带入境,代购商品的安全标准...

对新食品原料问题投诉举报的应对(玫瑰花、桃胶示例)

八、含有新食品原料的食品不符合食品安全指标如何处理?新食品原料公告通常会限定新食品原料的食品安全指标,对致病性微生物、生物毒素、重金属等污染物质进行限量。《新食品原料公告》的食品安全指标限量,属于食品安全标准限量,很多食品安全标准中就规定了有关限量要转致到“国家有关规定和公告”,所以,公告本身并不成为...

85分、90分合格!食品安全管理人员抽考《指南》《大纲》发布!

(五)了解食品安全其他相关法律法规规章的主要内容。第三章食品标准和抽样检验(一)掌握食品安全标准的概念、分类和作用;(二)掌握重要食品安全标准规定;(三)熟悉我国食品安全标准体系及通用食品安全国家标准中食品分类体系;(四)熟悉食品安全标准相关的重要公告和名录规定;...

中国月饼遭遇韩国退回,产品符合中国标准,事件背后有何隐情?

而在我国,食品安全标准主要是由《食品安全法》来制定,规定了食品的添加剂、营养成分等方面的严格要求。然而,韩国在食品监管方面有自己的一套标准体系,特别是在食品添加剂和标签规范方面的要求更为严格。据了解,稻香村月饼被韩国退回的主要原因之一,就是包装上的标签问题以及月饼中使用的某些食品添加剂没有在韩国相关...