哪些果蔬适合放冰箱
冷害(ChillingInjury)是指一些冷敏性植物在组织冰点以上的低温环境下造成的损伤,主要表现为果实表皮的皱缩、凹陷、木质化、果肉褐变等。冷害会引起果蔬内部结构破坏、营养成分流失、抗病性和耐贮性下降等,进而导致果蔬变质腐烂。果蔬的冷害非常复杂,跟品种、产地、储存温度、果蔬成熟度、贮存环境的温湿度、气体成分等等...
蔬菜冷害的症状与防治
冷害,属生理性病害,症状表现五花八门,包括叶斑、黄化、花打顶等。生产中,菜农一定要做好甄别和防治工作。冷害预防和应对增温保温棚室外覆盖保温被、草苫等材料,并加盖一层塑料薄膜。棚室内搭建简易小拱棚。棚室四周、后墙和棚脚处增盖多层草苫(帘),可有效防风保温。通风口处和大棚门口设置缓冲薄膜,或采用...
冰种好处多:对人体有哪些功效?
此外,如果皮肤出现瘙痒等症状。
持续雨雪伴冻雨天气 设施蔬菜冷害识别及防范
此外,棚室持续低温引起的冷害有时会出现叶枯,表现为叶片边缘枯死,这种症状的出现往往是受害的晚期,遭受冷害的组织未能恢复所致。2、黄化植株生长缓慢,叶片的颜色普遍变浅、变黄。这种冷害往往是由于植株遭受持续低温、寡照,光合作用变弱,整体缺乏营养所致。因其症状与缺氮有些相似,常被误认为缺肥。3、萎蔫骤然...
哪些果蔬适合放冰箱?怎样存放更健康?一文了解→
冷害(ChillingInjury)是指一些冷敏性植物在组织冰点以上的低温环境下造成的损伤,主要表现为果实表皮的皱缩、凹陷、木质化、果肉褐变等。冷害会引起果蔬内部结构破坏、营养成分流失、抗病性和耐贮性下降等,进而导致果蔬变质腐烂。果蔬的冷害非常复杂,跟品种、产地、储存温度、果蔬成熟度、贮存环境的温湿度、气体成分等等...
家人们,这两类水果在冰箱里真的不要放一起!不然……
香蕉:没熟的香蕉,放几个小时就可能冷害,比如有研究发现,采收的新鲜拉加丹香蕉,在1.1℃下放2小时开始出现了冷害现象,在7.2℃下放4小时出现冷害症状;但成熟后,贮藏6~12天时出现中度冷害症状(www.e993.com)2024年9月15日。第二,相比放在常温环境,低温贮藏依然有很大优势,尤其是短期储存。
冰箱里的蔬果总是变黑?快来查看正确的贮藏方法
有些水果比如香蕉、水蜜桃等果皮、果肉就出现变黑或发绵絮败等现象这是因为不适宜的低温导致果实出现生理机能障碍最终发生了冷害01什么是冷害?冷害是指冷敏型的植物或植物器官处于组织冰点以上不适宜贮藏温度引起生理代谢失调的现象,主要表现为果实表皮的皱缩、凹陷、木质化、果肉褐变等。冷害会引起果蔬内部结...
冰箱里的水果一不小心就变黑了?这样贮藏才对!
冷害是指冷敏型的植物或植物器官处于组织冰点以上不适宜贮藏温度引起生理代谢失调的现象,主要表现为果实表皮的皱缩、凹陷、木质化、果肉褐变等。冷害会引起果蔬内部结构破坏、营养成分流失、抗病性和耐贮性下降等,进而导致果蔬变质腐烂。冷害的发生机制,普遍认为是由于植物细胞膜损伤引起的,植物的细胞膜在冷害温度下发生...
未来食品科技创新国际研讨会-金鹏教授:黄瓜采后绿色减损保鲜新技术
研究发现高湿贮藏和热激处理分别通过提高抗氧化能力、抑制膜脂降解来缓解黄瓜果实的冷害症状,是安全高效改善冷藏黄瓜果皮凹陷斑的物理保鲜技术。采用植物源杀菌剂反式-2-己烯醛处理,抑制了叶绿素降解酶和细胞壁修饰酶的活性,维持了黄瓜果实的色泽和硬度。新型气体递质硫化氢处理,提高了能量代谢关键酶的活性,维持冷藏黄瓜...
集美大学张坤、陈福泉副教授等:外源γ-氨基丁酸延缓采后猕猴桃果实
低温胁迫条件下,植物体内活性氧产生与清除的不平衡会引发哈密瓜、甜瓜和杏等果实体内产生氧化胁迫,加剧其生理失调与冷害症状。本研究中,对照组果实在贮藏期内不断升高的产生速率与SOD活力呈显著负相关,同样持续增加的H2O2含量与不断下降的CAT活力呈显著负相关(图7A)。PCA结果表明,在PC1中产生速率和H2O2含量具有较高的...