把“吃”和中华诗词结合,一群美食家在沪研究饮食文化传承与创新

来自上海苏宁宝丽嘉酒店行政副总厨张复金，根据《猪肉颂》中的诗句，创新制作了“三味东坡肉”；深圳美高梅酒店的中餐主厨梁志坤则以《念奴娇·赤壁怀古》为灵感，呈现出了“明炉黄椒酱焗本港响螺”。来源：中国青年报客户端

古代饮食文化是如何形成与发展的?从三种古人爱吃的美食说起

“呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧,承筐是将。人之好我,示我周行。呦呦鹿鸣,食野之蒿。我有嘉宾,德音孔昭。视民不恌,君子是则是效。我有旨酒,嘉宾式燕以敖。呦呦鹿鸣,食野之芩。我有嘉宾,鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴,和乐且湛。我有旨酒,以燕乐嘉宾之心”。这首一百多字的小诗描绘了人们在...

【渭南】赏非遗 品诗词 尝美食

渭南赏非遗品诗词尝美食“一年月色最明夜,千里人心共赏时。”中秋节作为中华民族重要的传统节日,承载着人们对团圆、和睦的美好追求。“有皮影戏表演团队在村里演出,咱们赶紧过去占个好位置。”9月13日18时,渭南市华州区下庙镇胡村“月满中秋非遗传承”2024迎中秋皮影戏演出还未开始,村民们就早早来到...

立夏养生、饮食、农事与物候(诗词五首)

立夏养生、饮食、农事与物候(诗词五首)立夏时节养生、饮食、农事与物候,立夏日闲吟诗词五首(一)七律立夏告别春天迎立夏,日长渐变雨增多。阴浓叶茂清凉处,阳酷光奇闷热波。闪电高空惊老树,鸣雷阔地震新窝。乡村忙碌田间管,陌野防灾应护禾。(二)河渎神立夏养生临夏热初期。静心神气多时。利于心...

一场文物与中华饮食文化的相遇

民以食为天,《诗经·小雅·鱼丽》中有言:“鱼丽于罶,鲿鲨。君子有酒,旨且多。”说明先秦时期,饮食已经作为一种文化存在于诗词歌赋之中。历朝历代,说饮食的文章典籍数不胜数,喜欢美食的名家更是灿若星辰,人们对于“吃”的话题永远不乏关注点。《宴飨万年:文物中的中华饮食文化史》(以下简称《宴飨万年》)的...

《2024中国诗词大会》诗海浩瀚,品人间“风味”

“人间有味是清欢”,风味在心间人生得意时,李白纵声放歌、畅享美食,“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”,失意处,他“停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然”;忙碌辛苦一整年,白居易用“便得一年生计足,与君美食复甘眠”表达对未来生活的向往(www.e993.com)2024年11月11日。在诗人的笔下,“酸甜苦辣咸”不仅是美食之味,更是人生况味。

《2024中国诗词大会》 共品中国风,同赏中国味

“人间有味是清欢”,风味在心间人生得意时,李白纵声放歌、畅享美食,“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”,失意处,他“停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然”;忙碌辛苦一整年,白居易用“便得一年生计足,与君美食复甘眠”表达对未来生活的向往。在诗人的笔下,“酸甜苦辣咸”不仅是美食之味,更是人生况味。

10首养生诗词:心头无闲事,便是自在人!

早睡早起：保持良好的作息时间，让身体和心灵都有时间休息和恢复；合理饮食：多吃蔬菜水果，少吃油腻和辛辣，保持营养均衡；适量运动：找到自己喜欢的运动方式，如散步、跑步、瑜伽等，让身体活动起来；保持乐观：积极的心态能减少压力，提高身体的免疫力；定期体检：及时了解自己的身体状况，早发现、早治疗；放下手机：...

以鲜花为食材这件事,中国人是有发言权的,而且历史将近三千年

在中国名菜单中至今保留着桂花丸子、桂花干贝、菊花三蛇、芙蓉鸡片、菊花龙凤骨汤,还有玉兰花瓣炒肉、鸡冠花炒牛肉、昙花鸡蛋汤、百合炖肉、凉拌石斛花等。以花为食已升华为融汇养生和营养学的中国饮食文化。在我们常见的花卉中,芬芳怡人的玫瑰花可清热解渴、益人容颜;月季花能活血消肿、治疗痈痛。

苏轼40句美食诗词:有味是清欢,是参透人间喜怒哀乐之后的淡定

人间有味是清欢。——《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》雪白的泡沫与乳花在午时茶盏中浮动,鲜嫩的蓼茸与蒿芽装点春日餐盘。人间至味,莫过于这清淡而欢愉的饮食体验。07手红冰碗藕,藕碗冰红手。——《菩萨蛮·回文夏闺怨》冰凉的藕片映衬红润的手掌,红润的手掌又托起冰凉的藕碗,回文构句中展现夏日清凉与女子娇...