史上最完整的潮汕牛肉火锅起底,来了

在餐饮点评类平台上,外地的潮汕牛肉火锅经常收获一堆诸如“汤寡淡”“肉不新鲜”的差评;而旅行探店的平台上,人们对潮汕本地牛肉火锅却从不吝赞美之词,诸如“名不虚传”“鲜嫩可口”之类的形容词连篇累牍,惹人口水。清水煮牛肉蘸酱,这个过程简单的料理方式,究竟在潮汕发生了怎样的质变,成为挖不动、搬不走的地方...

曝光超7.5亿次!冠军美食组cp,「超燃星探长」完美收官

在节目热点中#安秋金为李景亮定制牛肉汤,@安秋金作为知名美食创作者与格斗专家@李景亮一起嗨吃潮汕牛肉火锅,并为其定制专属牛肉汤—“亮汤”。同样引人关注的热点#鲍春来闯入美食圈,羽毛球冠军@鲍春来携手定额盲盒探店达人@二百者也一起边吃烤肉边PK,将美食形容词发挥到极致。不仅有#吕小军吃火锅要加麻加...

起猛了,海底捞小料都能单独拿来开店?

首先它店名就叫渣渣牛肉,再者店内外的宣传海报都是“老成都风味”、“非遗泡菜”、“巨下饭”这种暧昧不清的形容,如果不是店里那阵熟悉的浓郁牛油火锅香,任谁也不会第一时间想到火锅。来都来了,火锅爱好者自然不能允许还有自己没吃过的新品类。渣渣牛肉,安排!丨拍摄作者01火锅吃多了/难免被"渣"到/...

大英美食比中国菜好吃!媚外华人狂捧被嘲:连猪食英餐也要舔?

而对于中国菜,这个媚外华人不但用上了“丑食”的形容词,更是宣称中国菜都是“催吐必选”。在图片上,他列举的是螺蛳粉、臭豆腐这些中国菜。最后,他还得意洋洋地宣称:英国菜和中国菜到底谁更好吃,高下立判!二、被网友群嘲之后,媚外华人恼羞成怒:你们承认中国是美食荒漠就那么难吗?由于这个英国菜和中国菜...

6个被严重埋没的中国美食重镇

烧肉粽也是当地的名吃。“烧”在这里是个形容词,意为“滚烫热乎”。传统的烧肉粽配料朴素,调味的五香卤汁是特色,配上蒜泥和甜辣风味的高仔辣椒酱,更凸显本味。小海鲜盛宴到了泉州,吃海也是必修课。虽说好面子的泉州人招待宴请少不了鲍参翅肚、虾蟹蟳蠘,但小海鲜里的盛宴同样热闹。

如何成为一个写美食的专栏作者

梁实秋是北京人,对豆汁儿、羊头肉赞不绝口,对很多人趋之若鹜的台湾小吃嗤之以鼻;汪曾祺是淮扬人,喜欢粗菜细做,清淡致远的风格,最鄙夷酒楼里的鲍参翅肚;蔡生是出生在南洋的潮汕人,他的观点和梁实秋截然相反,多次提到北京菜“太糙”;沈爷则是上海人,喜欢赞美那些猛力加糖,浓油赤酱,外地人吃不惯的上海本帮菜...

寻味顺德:三天两夜顺德美食之旅,一起畅游世界美食之都

烧鹅也一定要点啊!好好吃原谅我的词穷,想不出更多的形容词来形容烧鹅的美味,只能想到“鲜嫩多汁”四个字,总之一定要点就是了。牛腩蒸陈村粉顺德人家食府《寻味顺德》也介绍了陈村粉,最出名的一家名字叫“黄但记”,但距离真的有点偏所以就点一个过过瘾,别说做得还真不错。小伙伴们也一致觉得这个粉做得...

烟台有一家火锅,争先一步让人爱上潮汕的味道

肥中带甜是标配形容词,香滑肥嫩,细嚼无渣脂肪与肉质形成完美肌理,像大理石纹路的雪花片。金黄色脂肪便是这块肉的点睛之笔。品尝过牛肉中的小奢华会让你有醉生梦死般的快感油脂丰富饱满的肥胼是牛的腹部,油脂让牛肉更加柔软甘香,但不油腻。对肥胼就是对情人的那种爱上连油腻的那一面并一并包容。

除了西华路,广州还有这10条隐世美食街让你一周胖十斤

在全国著名学府广雅中学的后街,有着一条俘虏人们味蕾多年的广雅路。其中,从97年就开业至今的大班美食,牛三星的水准二十年如一日,如果已经不满足于简单的牛三星,鱼皮是个不错的选择。两种口感在嘴里汇聚,那种感觉实在不知该用什么形容词来吹。此外像富记鱼蛋粉以及华盛小食都是广雅路上独特的味道!

走进潮汕牛肉火锅 感受潮汕饮食文化的魅力

1、手打鲜牛丸:牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸实在牛肉丸里加进了一些嫩筋,吃起来就有点嚼头,说起手打牛肉丸,最贴切的形容词就是“弹牙”。潮汕手打鲜牛肉丸所用砧板为名贵的桃花心木,每一颗牛肉丸都需用7斤2两特制铁棒...