川北医学院2025考研招生自命题科目考试大纲:638生物化学(理)

6.蛋白质的理化性质(两性解离、沉淀、变性、凝固及呈色反应等)。7.分离、纯化蛋白质的一般原理和方法。8.核酸分子的组成,5种主要嘌呤、嘧啶碱的化学结构,核苷酸。9.核酸的一级结构。核酸的空间结构与功能。10.核酸的变性、复性、杂交及应用。11.酶的基本概念,全酶、辅酶和辅基,参与组成辅酶的维生素,酶...

原生液体胶原肽,从胶原这种物质的科学属性去剖析

不同来源的胶原蛋白,在制备工艺和结构性质上存在差异。传统提取法:提取方法有热水浸提法、酸碱水解法和酶解法。是通过从动物组织中提取的生物高分子蛋白质,主要来源于猪皮、牛皮和鱼皮等,这种技术对胶原蛋白活性的破坏较小,具有绿色环保、工艺纯熟、成本可控、同源度高、生物活性高等优点,被广泛应用于食品和制药行业。

考研生物物理学专业简介

生物物理学的研究对象主要包括生物体的组织、细胞、分子等不同层次的结构,以及这些结构所涉及的生物化学反应、生物电活动、生物光学等物理现象。通过运用物理学的原理和技术手段,生物物理学研究人员可以揭示生物体内各种生物过程的物理机制,如蛋白质的折叠和功能、细胞的运动和分裂、神经信号的传递等。生物物理学的研究方...

...热杀菌对烧鸡蛋白质理化性质及体外模拟消化后代谢产物释放的影响

1肌原纤维蛋白(MFP)溶解度、浊度如图1A所示,随着灭菌温度的升高,MFP的溶解度显著降低(p<0.05)。相反,如图1B所示,MFP的浊度随着灭菌温度的升高而显著增加(p<0.05)。与对照组相比,高温杀菌组中MFP的溶解度最低(20.63%),其次是中温灭菌组(25.20%)和低温灭菌组(28.61%)。随着杀菌温度的升高,MFP的结构发生改...

FSHW | 微冻结合气调包装卵形鲳鲹鱼片品质相关蛋白分析研究

用TMT标记的不同样品中相同的蛋白质显示出相同的质量电荷比,可保持良好的质量偏差,具有高质量、高精度、高分辨率的特点,识别结果准确可靠。通过数据库分析,可以获得不同样本中各蛋白的相对定量比例,以选择差异表达的蛋白。蛋白质的特性变化在鱼肉品质的恶化中起着关键作用。然而,有关微冻结合气调包装对卵形鲳鲹肌肉...

上海交大周冰心博士:锚定稀缺生物数据挑战,图神经网络重塑蛋白质...

蛋白质的特征编码与属性预测在预测类任务上,我们考虑突变体性质预测、溶解度预测、以及子图匹配3类任务,具体有4个工作(www.e993.com)2024年11月14日。第一个工作,在突变任务预测上,如下图所示,我们曾使用等变图神经网络去刻画蛋白质氨基酸的内部空间关系,其中每个节点代表一个氨基酸,在点位上表示该氨基酸的类型、理化性质等特征,图上的...

不只是 AlphaFold!一文读懂蛋白质折叠的前世今生

不可否认的是,AlphaFold2改变了生物学家研究蛋白质的方式。然而,虽然AlphaFold2是一个强大的预测工具,但它并不是一个无所不知的机器。它非常巧妙地解决了蛋白质折叠问题的一部分,但不是以科学家的方式解决的。它并没有取代生物实验,而是强调了生物实验的必要性。也许AlphaFold2最大的影响是让生物学家关注...

不只是AlphaFold!一文读懂蛋白质折叠的前世今生:从“不可能”到...

“了解事物的外观非常重要,因为这样你可以理解它们的功能,”格拉斯哥大学结构生物学家HelenWalden说道。有些人研究问题的化学性质,有些人则研究了物理性质。实验学家通过艰苦的实验室工作重建了蛋白质形状。计算生物学家通过模型和模拟寻找线索,并用不同的算法规则组合进行编程和重新编程。

不只是 AlphaFold!一文读懂蛋白质折叠的前世今生_腾讯新闻

“了解事物的外观非常重要,因为这样你可以理解它们的功能,”格拉斯哥大学结构生物学家HelenWalden说道。有些人研究问题的化学性质,有些人则研究了物理性质。实验学家通过艰苦的实验室工作重建了蛋白质形状。计算生物学家通过模型和模拟寻找线索,并用不同的算法规则组合进行编程和重新编程。

不只是 AlphaFold,一文读懂蛋白质折叠的前世今生:从“不可能”到...

“了解事物的外观非常重要,因为这样你可以理解它们的功能,”格拉斯哥大学结构生物学家HelenWalden说道。有些人研究问题的化学性质,有些人则研究了物理性质。实验学家通过艰苦的实验室工作重建了蛋白质形状。计算生物学家通过模型和模拟寻找线索,并用不同的算法规则组合进行编程和重新编程。