Food Chem | 河南大学康文艺教授:银耳水胶体的理化性质及生物活性
从银耳中提取的银耳水胶体主要由多糖和蛋白质组成,具有生产成本低、提取率高、提取工艺简单等优点。银耳水胶体在水相中可形成胶体溶液。先前的研究表明,每个溶解的聚合物分子的水胶体成分被认为通过氢键与周围的水分子和任何相邻的水胶体分子发生强烈的相互作用。由于这些大型亲水性大分子倾向于重叠并结合在一起形成纠缠...
玛瑙胶体,探索神秘的玛瑙胶体世界:一场视觉和触觉的盛宴
胶体由两个部分组成:连续相和分散相。连续相是指胶体中分散相所处的凝结介质,而分散相则是微粒分散在连续相中的色差物质。在胶体中,微粒的据说大小一般在纳米至亚微米级别。由于微粒的处理尺寸较小,它们表现出与大尺寸颗粒不同的外形性质。比如,在光学上,胶体微粒会散射光线,使胶体呈现出乳白色或者其他类似的填充...
医用生物胶体分散剂是什么药
1.羧甲纤维素钠羧甲纤维素钠用作药用辅料时,常作为增稠剂、稳定剂等使用。该物质可增加黏度,有助于提高药物的稳定性。本品不得与金属离子接触,以免引起变质。2.聚乙烯吡咯烷酮聚乙烯吡咯烷酮可用于口服制剂中,以改善药物的溶解性及吸收速率。其分子结构具有亲水性,能促进药物扩散至消化道壁。对本品过敏者禁...
北京工商大学2025研究生《食品生物化学》考试大纲
2.重要的化学性质:两性解离、等电点等、光吸收和重要的化学。二、关于蛋白质的结构和功能1.重点掌握蛋白质的结构与功能的关系。2.重点理解肽键的概念及形成,肽键的双键性质。3.重点理解蛋白质一、二、三、四级结构层次和概念。三、关于蛋白质理化性质及分离纯化1.掌握蛋白质的胶体性质,影响蛋白质...
在全球已上市的16种海洋创新药物中,有两种由我国研发——“蓝色药...
“海洋天然产物结构具有多样性,大约有18%的海洋天然产物与成药库中的分子具有较高的相似度;成药库中有20%的分子均可在海洋天然产物中找到相似度较高的分子。海洋天然产物为研发创新药物提供了优良的活性物质。”杜冠华说。历经全球80余年的研究,国际上已从特殊生境海洋生物中发现了4万余个结构独特的海洋天然产物...
武大教授解读诺贝尔化学奖:量子点是半导体颗粒,直径甚至只有头发...
记者:这种材料在现实中有哪些应用?答:由于结构高度可调的特性,量子点受到广泛关注(www.e993.com)2024年9月20日。量子点的潜在应用包括但不限于单电子晶体管、太阳能电池、发光二极管、激光、单光子源、量子计算、细胞生物学研究、显微镜以及医学成像。光驱动可编程胶体自组装新机制示意图(与本事件无关,图源:科技日报)...
Nature子刊:氧化石墨烯新进展|胶体|化学|催化剂|超导材料_网易订阅
通过分析不同温度下氧化的GO胶体的自发变化,科学家们发现了GO存在固有状态、亚稳状态和瞬态状态等三种独特状态。进一步研究表明,GO的化学和结构变化会影响其稳定性和性能,而延长GO胶体的寿命则成为解决这一问题的关键。图文导读图1研究了氧化石墨烯(GO)在氧化过程中的光学性质变化。在图1a中,展示了在不同温度和...
2024年南京信息工程大学硕士研究生招生应用气象学院考试大纲
1、了解并理解土壤胶体的表面类型与构造;2、理解并掌握土壤胶体的表面性质;3、理解并掌握土壤胶体对阳离子的吸附和交换。第八章土壤溶液化学反应1、了解土壤溶液的组成与动态平衡;2、掌握土壤酸碱反应和氧化还原反应;3、理解土壤中的沉淀溶解反应和络合解离反应。参考书目1、参考书目:徐建明主编,土壤学(第...
稀豆浆是属于胶体吗和胶体的性质
1胶体的性质是什么1、能发生丁达尔现象,产生聚沉,盐析,电泳,布朗运动等现象,渗析作用等性质;2、胶体的稳定性介于溶液和浊液之间,在一定条件下能稳定存在,属于介稳体系;3、胶体又称胶状分散体是一种均匀混合物,在胶体中含有两种不同状态的物质,一种分散质,另一种连续。
检测试纸上的“胶体金”,里面真的有黄金吗?
以“红宝石”色的胶体金为例,当胶体金对520纳米左右波长的绿色光有较强的吸收时,胶体金会呈现红色,也就是绿色的补色。除了体系的化学结构对光的吸收能产生影响外,胶体中粒子大小、形状的变化、以及界面结构性质也能引起颜色变化。当胶体金颗粒分散度很高且颗粒很小时,胶体金呈现红色,此时散射很弱。随着胶体金...