蔗糖的生产历史及有关知识
蔗糖是一种有机化合物,其化学式为C12H22O11,摩尔质量为342.3。蔗糖是一种无色结晶性的松散粉末,通常为白色固体,无臭,有甜味。熔点为185~187℃,沸点为397.76℃,热量17千焦/克;纯蔗糖晶体的比重为1.5879,蔗糖溶液的比重依浓度和温度的不同而异。蔗糖极易溶于水,水中的溶解度为210g(25℃),是一种高溶解度的糖...
中学化学《物质结构与性质》问题分析
⒌向硫酸铜溶液中滴加氨水生成蓝色沉淀,继续滴加氨水沉淀溶解,得到深蓝色透明溶液,最后向该溶液中加入一定量乙醇,析出[Cu(NH3)4]SO4·H2O晶体,原因是:乙醇分子极性比水分子弱,加入乙醇后溶剂的极性减弱,溶质的溶解度减小。⒍H2Te比H2S沸点高的原因是:两者均为分子晶体且结构相似,H2Te相对分子质量比H2S大,分子...
一万八干字详解半导体刻蚀工艺_腾讯新闻
挥发性产物(VolatileProduct):挥发性产物是指在化学反应中生成的、能够在常温或低温下从固体或液体状态转变为气态并被移除的化合物。在化学刻蚀过程中,刻蚀剂与材料表面发生化学反应,生成挥发性产物。例如,在反应离子刻蚀(RIE)过程中,等离子体中的活性自由基与材料表面反应生成气态化合物。这些气态化合物通过真空泵或...
分离物质的实验研究
前者适用于溶解度随温度变化不大的溶质,如从食盐水中提取氯化钠晶体。后者适用于溶解度随温度变化较大的溶质,如从NaCl和KNO3的混合溶液中分离NaCl和KNO3。⑺例举:苯甲酸钠中混有氯化钠,加水溶解,蒸发浓缩,冷却结晶,就可以除去氯化钠。五、重结晶⑴原理:当溶液蒸发浓缩到一定浓度后,冷却就会有溶质的晶体析出,...
《食品科学》:东北农业大学刘骞教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对...
多酚是一类从植物中提取的天然小分子化合物,具有很强的自由基清除能力和抗氧化活性,因此通常作为功能性食品添加剂应用到肉制品中。多酚具有特殊的结构和特性,能够与MP发生可逆或不可逆的相互作用,并以剂量依赖的方式诱导MP聚集,从而改变MP的氨基酸侧链基团、功能和形态性质。较低浓度的多酚能有效提高MP的交联程度,而高...
新药早期开发中关键理化性质考量-溶解度
生物药剂学分类系统(BCS)的横空出世,似乎给了我们指引关于新药早期开发需要格外关注的药物性质-溶解度和渗透性,其背后的关键性质不仅是获得体内生物等效性研究豁免的有用工具,还是FDA建议的新药发现和早期开发决策的有用工具(www.e993.com)2024年10月9日。当然,除了BCS所要关注的药物性质之外,化合物的稳定性在药品开发中也是需要足够关注。预计通过...
物质的分离、提纯和检验
KNO3溶解度随温度变化大,NaCl溶解度随温度变化小,可用该法从二者的混合液中提纯KNO3。(4)蒸馏①蒸馏的原理将沸点相差较大的液态混合物加热使沸点低的物质先沸腾(汽化),再使其冷凝(液化)的连续操作过程称为蒸馏。②蒸馏的目的分离液态混合物,即从溶液中分离出某种(或几种)纯液态物质。它要求溶液中的其他...
气相色谱仪能检测哪些物质?
离子交换色谱法主要用于分析有机酸、氨基酸、多肽及核酸。4.离子对色谱法又称偶离子色谱法,是液液色谱法的分支。它是根据被测组分离子与离子对试剂离子形成中性的离子对化合物后,在非极性固定相中溶解度增大,从而使其分离效果改善。主要用于分析离子强度大的酸碱物质。
那些物质可以达到兼具液体和气体特性的超临界流体状态
超临界流体的黏度比液体小,那些受物质传输速率控制的液相反应在超临界流体中进行时,反应速率会增加。超临界流体的传热系数比气体高,那些高放热的气相反应在超临界流体中进行时,可以提高选择性和产物的稳定性。超临界流体中进行的反应,如果其反应物和产物因极性不同而溶解性不同时,可以通过改变压力调控它们在超临界流体...
固体物质的溶解能力与哪三个因素有关 固体物质的溶解能力与什么有关
固体物质的溶解能力与哪三个因素有关固体物质的溶解能力与什么有关固体物质的溶解能力与溶质种类、溶剂种类、温度这三个因素有关。物质的溶解性分为四类,分别是易溶、可溶、微溶、难溶。大多数固体物质的溶解度随温度的升高而增大,极少数的固体物质的溶解度随温度的升高而减小。