《食品科学》:江南大学杨哪副研究员等:介电解冻技术对肉类原料...
3.3.1蛋白质溶解度溶解度能反映蛋白质的变性和聚集。在解冻过程中,水分和其他物质的渗出是降低肉制品蛋白质溶解度的重要影响因素。蛋白质的溶解度也反映蛋白质构象的变化及其生理功能的改变。介电解冻有促进蛋白质氧化的作用,同时导致肌原纤维排列松散,有助于增加产品嫩度。Choi等在比较不同方法解冻猪里脊肉时发现...
【知识分享】气候变化下的隐秘危机:全球地下水变暖
温度的升高可能会导致地下水中某些有害物质的溶解度增加,影响水质安全,并可能改变地下水生态系统的生物多样性。文章讨论了地下水温度升高可能对社会经济产生的影响,特别是在农业灌溉、饮用水供应和地热能开发等方面。建议开展更多的跨学科研究,以评估这些影响并制定相应的应对措施。文章提出了对未来研究方向的建议,包括...
溶解度曲线题型例析
分析:由于气态物质的溶解度一般随温度的升高而减小,本例中C物溶解度变化符合这一规律,故c为气体。答案:c.
在冰冷的海底,我们无意中发现了一个冒着热气的湖 | 张鑫
▲深海冷泉系统:冷泉流体以水、甲烷、硫化氢、细粒沉积物为主,流体温度与周围海水温度相近另一种生态系统,我们叫它冷泉。冷泉并不冷,它只是在热液发现之后,大家发现有一种低温的流体。它的温度和周围海水相当,而里边含有的物质,并没有大量的金属硫化物颗粒,而以水、甲烷、硫化氢这些气体以及一些细粒沉积物为主。
中学化学《物质结构与性质》问题分析
⒒为什么硫酸(H2SO4)、磷酸(H3PO4)、甘油(CH2OHCHOHCH2OH)都具有很强的吸水性?有关知识还有哪些应用?由于硫酸中有两个-OH,磷酸中有三个-OH,甘油中有三个-OH,因此三者分子间都存在很强的氢键,因此都具有高沸点,粘稠等性质,且此类物质在水中溶解度极大。同理,即使高聚物中若含有许多-OH,即使不能溶解于水...
培养思维能力的关键期,千万不要错过
1.温度大多数固体物质的溶解度都会像蔗糖这样,随温度升高而增大,不过也有少数固体物质,比如氢氧化钙,溶解度会随着温度的升高而减小(www.e993.com)2024年10月16日。2.压强我们刚刚一直说的都是固体物质,而气体在水中的溶解度不仅会受到温度的影响,还会受到另一个因素——压强的制约。
童年回忆变网红爆款,“掰掰热”里的液体究竟是什么?
我们都有这样的生活经验:在一定的温度下,我们往一杯水里加糖或者盐,超过一定量,就不溶解了,我们把这种溶液称为“饱和溶液”。此时能溶解的物质的最大量,我们称为“溶解度”。溶解度一般随着温度的升高而增大,比方说,这杯水里的糖已经溶解不掉了,但是加热后可以继续溶解。
海淀妈妈都买什么书?|数学_新浪财经_新浪网
1.温度大多数固体物质的溶解度都会像蔗糖这样,随温度升高而增大,不过也有少数固体物质,比如氢氧化钙,溶解度会随着温度的升高而减小。2.压强我们刚刚一直说的都是固体物质,而气体在水中的溶解度不仅会受到温度的影响,还会受到另一个因素——压强的制约。
随温度升高溶解度降低的物质
溶解度随温度升高而降低的物质是氢氧化钙。氢氧化钙是一种无机化合物,俗称熟石灰或消石灰。氢氧化钙是一种强碱,具有杀菌与防腐能力,对皮肤,织物有腐蚀作用。氢氧化钙是一种白色粉末状固体,加入水后,分上下两层,上层水溶液称作澄清石灰水,下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆。上层清液澄清石灰水可以检验二氧化碳,下层浑...
固体溶解度的要素是什么
影响固体溶解度大小有两个因素:一是溶质、溶剂本身的性质。同一温度下溶质、溶剂不同,溶解度不同。二是温度。大多数固态物质的溶解度随温度的升高而增大;少数物质(如氯化钠)的溶解度受温度的影响很小;也有极少数物质(如熟石灰)的溶解度随温度的升高而减小。