又一知名品牌门店全关!高端餐饮的苦日子还在后头

近日，知名连锁品牌“赤坂亭”被曝门店全关。作为高端日料品牌，赤坂亭主打日式烤肉、和牛放题等，一度在北京、上海、南京等多地开出数十家门店，颇受消费者欢迎。赤坂亭创始人游忠旺向红餐网坦言，去年核污染水事件以来，门店业绩只有此前的六、七成，再加上如今整体消费降级，人均400元左右的客单价正好“撞在枪口上...

又一知名品牌门店全关,高端餐饮的苦日子还在后头-虎嗅网

近日,知名连锁品牌“赤坂亭”被曝门店全关。作为高端日料品牌,赤坂亭主打日式烤肉、和牛放题等,一度在北京、上海、南京等多地开出数十家门店,颇受消费者欢迎。赤坂亭创始人游忠旺向红餐网坦言,去年核污染水事件以来,门店业绩只有此前的六、七成,再加上如今整体消费降级,人均400元左右的客单价正好“撞在枪口上”。

下沉市场又火了:一线品牌猛攻,“地头蛇”强势守擂

如在信业商厦旁,就以米线、旋转小火锅、下饭酸菜鱼、黄焖鸡米饭、土豆粉等店面为主。摄图:内参君过于集中的店铺也带来了愈发激烈的竞争。一位老板说:“不在街边,在犄角旮旯里,除非特别好吃,不然就是死路一条。”在小巷子里的餐馆很难存活摄图:内参君整体来看,街边上的餐饮店铺,连锁品牌占比较少,口味丰富...

年销100亿,黄焖鸡第一品牌深陷“中毒门”

据窄门餐眼数据显示,杨铭宇黄焖鸡米饭有2742家门店,其他黄焖鸡品牌,在规模上都不及杨铭宇的零头,排在第二名的膳当家黄焖鸡有592家,第三名的润仟祥有427家。其余的彭德楷、食必思、杨记、荣福居、三人众等诸多品牌的门店数量都在100家到300家之间。“你知道黄焖鸡米饭吗?”“知道。”“你知道杨铭宇...

公司订51份黄焖鸡米饭超20人中毒?店长回应!涉事品牌还曾被曝吃出...

公开资料显示，涉事品牌“杨铭宇黄焖鸡”由杨晓路2011年创办于济南，作为中国黄焖鸡品类的品牌之一，该品牌采用连锁加盟机制。图片来源：杨铭宇微信公众号截图其官网介绍称，目前该品牌的加盟商遍布全国23个省、5个自治区和4个直辖市，并在美国、英国、加拿大、日本、缅甸、韩国、新加坡、泰国等国家设有近百家加盟...

黄焖鸡米饭为什么不香了 品牌危机与重建之路

面对这些困境,黄焖鸡米饭的未来在于品牌重塑(www.e993.com)2024年11月13日。借鉴其他成功的地方小吃品牌,如兰州拉面、柳州螺蛳粉等,黄焖鸡米饭需要强化品牌建设和标准化管理。这包括制定菜品制作标准,推广传统烹饪技艺,以及通过官方认证提升产品质量和消费者信心。同时,头部品牌应加强自我监管,提升供应链透明度,确保食物新鲜与口感,恢复消费者信任。

...已经推出的菜品有红烧丸子、黄焖鸡、咖喱牛肉、芋头扣肉等

一方面,公司为预制菜客户提供金属碗包装,其覆膜铁材料由公司自主研发,是理想的预制菜包装材料;另一方面,公司推出预制菜自主品牌“飨客”,将中国传统美食装进奥瑞金碗,已经推出的菜品有红烧丸子、黄焖鸡、咖喱牛肉、芋头扣肉等,在京东、抖音均有旗舰店,既便利消费者的购买食用,也有利于公司预制菜碗罐的推广。感谢您...

热搜!知名餐饮品牌摊上事,一公司订餐51份后超20人食物中毒?当地...

在美国、加拿大等海外市场累计100余家店。品牌成立十余年间更是斩获餐饮行业众多权威奖项,通过美国FDA食品药品管理局认证,杨铭宇餐饮管理公司起草并制定了黄焖鸡米饭行业标准,黄焖鸡米饭入选非物质文化遗产,2021年董事长杨晓路先生被评选为“了不起的山东人”荣誉称号。

昔日顶流黄焖鸡米饭,正在被打工人抛弃

03然而,黄焖鸡米饭品牌重建和多元化经营仍有机会吸引更多顾客。04头部品牌需要加强品牌形象塑造和市场营销,提高品牌认知度和好感度。05通过推出经典鲁菜和汤类菜品,黄焖鸡米饭有望提升店铺的菜品丰富度和吸引力。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考

“2024年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓!(附完整榜单)

在“2024年度米饭快餐十大品牌”中,老乡鸡、乡村基、米村拌饭成为前三强,目前它们的门店规模均在500家以上,有的在1,200家以上。南城香、真功夫、永和大王、大米先生、超意兴·把子肉、大家乐、杨铭宇黄焖鸡米饭等上榜品牌也都具备不错的品牌实力。其中,超意兴·把子肉于2023年11月在北京开出了当地首家门店,这是...