舌尖上的博山——老颜神美食古街探秘之旅
一条街吃遍淄博所有美食!老颜神美食古街,品种齐全、味道正宗、价格实惠,没有门票,停车不收费!老颜神美食古街,位于博山区域城镇,其历史可追溯至数百年前,是博山地区繁荣与变迁的见证者。古街两旁,古色古香的建筑错落有致,每一砖一瓦都透露着岁月的痕迹,仿佛能带我们穿越回那个繁华的年代。数百年的风雨沧桑,...
藏在美食里的文化丨博山豆腐箱,乾隆点赞的特色菜
博山豆腐箱,又名“齐国豆腐箱”“金箱”或“开箱取宝”,是山东淄博的传统名菜,属于鲁菜系。相传清乾隆帝南巡曾到博山,招待用膳时有豆腐箱这道菜,乾隆食后赞不绝口。口感细腻,浓香满口,皮韧馅嫩,回味无穷。小小的箱子里有着大大的乾坤,这道菜也象征着一代代博山人拼搏又包容的精神,源远流长,代代相传。(大...
来博山,这些美食你品尝了吗?
硬核扎实的猪头肉卷煎饼、烩牛肉、羊杂汤,清淡营养的焦庄烧饼、火烧、煎包、灌汤包、小米粥、油粉、馄饨……花式百出的早餐,可以天天不重样!猪头肉卷煎饼焦庄烧饼烩牛肉煎包肉/素火烧灌汤包馄饨油粉小米粥??博山早餐地图烧烤·无法抗拒的美食诱惑有人说:“早餐,是身体的营养;夜宵,是精神的营养...
来博山,这些老字号美食千万不能错过!
“聚乐村”创建于1919年,是淄博市创立时间最早、影响最深的餐饮食品老字号,是鲁中地区第一家以宴席形式为经营特色的“会馆式”高档餐馆。聚乐村创制的吉祥“四四席”是博山乃至鲁中地区唯一能够代表地域餐饮文化的主题宴席,是博山菜的主题精华,具有浓郁的地域文化特色,堪称鲁菜饮食文化之大成、华夏餐饮习俗之典范。201...
淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!
10.博山酥锅也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。以上就是淄博特色美食前十名的介绍,每一个都有其独特的制作工艺和历史文化背景。这些美食无一不展现了淄博丰富多彩的美食文化,让人流...
来博山知道吃什么了!央视揭晓!
近日,淄博特色美食在央视CCTV-10探索·发现栏目《家乡至味2024》亮相!其中涵盖很多博山美食快来看看都有哪些博山美食出镜了吧↓↓↓博山酥锅博山酥锅,做工精细,食材丰富,堪称是“北方的佛跳墙”!在博山,每当冬季来临,特别是春节期间,家家户户都在制作酥锅,以便招待亲朋,因此又叫“年下菜”(www.e993.com)2024年10月19日。其特点是...
山东省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告2024年第33...
513//青岛老酒馆餐饮管理有限公司山东生花生米/2024/7/3食用农产品生干籽类山东/省抽514//博山区永润生鲜经营部山东豇豆/2024/7/16食用农产品豇豆山东/省抽515//博山区永润生鲜经营部山东芹菜/2024/7/16食用农产品芹菜山东/省抽516//博山区永润生...
好客山东 好吃广东|博山菜里的好客之道
眼下,人口仅40余万人的博山,在册餐饮单位已经发展到3067家,并拥有34道中国名菜、13家中国名店、47个山东名小吃;拥有11位中国烹饪大师,17位中国鲁菜大师。近年来,博山菜不仅注重保留传统特色,还敢于将传统烹饪技艺与现代饮食理念相结合,通过不断创新,以期迎合来自五湖四海的游客。
“我最喜爱的博山菜”名录发布,你最爱哪一道?
论坛上,豆腐箱、博山炸肉、博山炸春卷、鱼肚参汤、博山烩菜、博山酥锅、炝皮肚、爆炒肉片、琉璃地瓜、糖醋鲤鱼及砸鱼汤等10道菜入选“我最喜爱的博山菜”名录。这不仅展示了淄博美食的独特魅力,也预示着淄博饮食文化的未来发展潜力。本次论坛旨在深入挖掘和弘扬淄博饮食文化,叫响淄博“鲁菜发源地”城市品牌,进一步发...
108秒|记者打卡淄博老颜神美食街 有上过山东春晚的博山炸肉一起来...
烩菜、丸子、灌汤包,老街、老店、老味道,2月14日,闪电新闻记者张欣带大家打卡淄博老颜神美食街,一起赏传统年俗,品当地特色美食。戳视频>>>闪电新闻记者张欣王良孙凯旋博山台徐斌编辑刘少君报道