【传统文化网络展播】博野美食篇——捻捻转儿
2021年5月28日 - 澎湃新闻
如今博野地界儿做捻捻转儿的饭店,只有大营村枫林阁一家。面点师在红薯面上花了诸多心思,虽然遵循了传统歇地片的做法,配料却略加改良,上碾子碾的时候,还特意掺上炒好的花生和芝麻的碎屑,平添几缕浓香,难怪会成为枫林阁的招牌美食。注释①臭树:本地方言,即臭椿树。原标题:《传统文化网络展播博野美食...
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如今博野地界儿做捻捻转儿的饭店,只有大营村枫林阁一家。面点师在红薯面上花了诸多心思,虽然遵循了传统歇地片的做法,配料却略加改良,上碾子碾的时候,还特意掺上炒好的花生和芝麻的碎屑,平添几缕浓香,难怪会成为枫林阁的招牌美食。注释①臭树:本地方言,即臭椿树。原标题:《传统文化网络展播博野美食...