唐山的美食有哪些?

2024年6月19日 - 网易

比如郝家火烧,这是河北唐山滦州市的一道地方名吃,以其外焦里嫩、香而不腻的口感而著称。还有万里香烧鸡,这道烧鸡集中国“十大名鸡”的优点于一身,色泽粽红、香烂适口、味道纯正,是唐山地区的一道传统美食。在唐山,无论是高档餐厅还是街边小吃摊,都能找到让人心动的美食。这些美食不仅满足了人们的口腹之欲,更...

详情

——河北省饭店烹饪餐饮行业协会举办盛大成立纪念活动

2023年12月15日 - 中国网

唐山鸿宴饭庄董事长张玉兰发布《五代厨人接历、传创百年经典》成果,保定玉兰香保定会馆饮食有限公司董事长梁连起发布《大型美食文旅项目“保定宴”的开发及运营》成果、唐山凯哥儿集团常务副总经理、唐山宴总经理王华发布《唐山宴饮食文化创新与冀菜传承》成果、河北中鸿记餐饮管理有限公司副总经理崔耕发布《中央厨房﹢供应...

详情

全国经典美食——河北篇,你都吃过几种?|莜面|羊汤|烧饼|肉饼|火锅...

2024年10月5日 - 网易

五、西河肉糕西河肉糕是河北深泽县的传统名吃,起源于清朝末年。西河肉糕以猪肉、红薯淀粉为主要原料,加上各种调料,经过煮、蒸、炸等多道工序制作而成。肉糕色泽红亮,口感软糯,味道鲜美。西河肉糕可以直接食用,也可以切成片炒菜、做汤等。无论是在家庭餐桌上还是在饭店里,西河肉糕都是一道受欢迎的美食。六、万...

详情

匠心坚守老字号赓续传承唐山味

2023年12月15日 - 新浪

鸿宴饭庄曾以“燕赵珍馐”展台,代表河北餐饮业参加了1994年在马来西亚举办的首届“世界烹炉大观”表演赛,大受欢迎。作为冀菜代表,鸿宴饭庄参加了2017年中国技能大赛全国烹饪及餐厅服务职业技能总决赛,获得中式烹调团体、个人双冠军;参加了中烹协2018向世界发布“中国菜”活动,设计制作的“京畿福地味美河北”的展台,...

详情

杠杠的!唐山那些有名的小吃,你都吃过吗?

2019年7月25日 - 网易

2011年7月24日被中国饭店协会评定为中国名小吃。08凤凰园酥饼唐山多“菌类”,香菇的营养最好,蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密,风味浓郁,口感滑嫩菌类营养丰富,是一种补养治病的保养品,是老少皆喜的食品。经面点师精心调制,制成肉菇馅饼,非常受食客的欢迎,点击率极高。

详情

云游唐山【第三期】|来唐山,这份 “吃喝玩乐住” 攻略值得收藏

2021年12月1日 - 腾讯新闻

在唐山,要说鸿宴的“煨肘子”,那可不要太有名气!去鸿宴吃饭的人,一般都是奔着它的肘子去的(www.e993.com)2024年11月9日。菜端上来,是造型完整的整只肘子,色泽红润、质感软糯,轻切几下,就将其分成了小块儿。品尝一下,口味醇厚、香而不腻。到唐山的外地人,如果想吃唐山特色大餐,鸿宴肘子应该是必选,这也是唐山餐饮市场上的传统菜肴。

详情

崇礼菜单!唐山鸿宴饭庄23道上榜菜点全在这儿

2021年10月25日 - 唐山广电网

文化典故:棋子烧饼是唐山久负盛名的传统名吃,原产于1925年唐山九美斋饭庄,1956年公私合营后鸿宴饭庄开始制作,1973年收录在《唐山菜谱》。由鸿宴饭庄面点师制作的棋子烧饼,于1997年被中国烹饪协会认定为首届“中华名小吃”;2007年在冀菜饮食文化展演大赛中荣获“河北名点金鼎奖”;2014年被河北省饭店烹饪餐饮行业协会、...

详情

河北唐山市市场监管局:49批次食品抽检不合格

2020年9月10日 - 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯(记者徐远官)9月8日,河北唐山市市场监督管理局官网发布2020第7期食品安全监督抽检信息称,本次发布的监督抽检信息为食用农产品、乳制品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品、糕点等共计抽检2083批次,经检测2034批次合格,49批次不合格。

详情

【吃货在唐山】那些绝对不能错过的小吃

2006年1月9日 - 国际在线

唐山特色小吃:毛爪唐山海产品居河北首位,不仅海蟹赫赫有名,最具特色的河蟹,又称"毛爪",在加工后更是别具一番风味。唐山特色小吃:孤树金丝小枣孤树小枣,朱红鲜艳,肉厚核小,干枣可拉出金黄色细丝,故称为“金丝小枣”,生吃脆香甘甜,醉枣醇香浓郁,煮饭清香扑鼻。孤树小枣含有丰富的维生素和蛋白质、脂肪、粗纤维...

详情