国庆7天假,这些成都本地人推荐的“神级苍蝇馆”,人均30吃到爽
第四家:魏记卤菜川菜馆开了整整25年的老四川菜馆,“爆眼子老头”的食堂……在龙潭市属于有口皆碑的老馆子,顾客大部分都是附近的居民或者工人兄弟,环境不咋好,但是胜在价格和味道!炒菜几乎是闭着眼睛选,几乎没有踩雷的菜品!卤鸭子是必点的,现场基本上每桌上都有,卤鸭子咸香油润,好多顾客都是吃一...
吃了25年的宝藏川菜馆子,我是真的不想跟你们说…
成都名菜,川菜名菜…在他们家点菜不需要选择困难,认准title,一击即中!作为“见面菜”,凉菜通常掌握着一家店的气度。在四方阁里,这色香味形俱全,道道经典又风格迥异的凉菜,每次都能恰到好处地唤醒我的味蕾。[miniko特推:四方田园鸡]180天以上的散养跑山鸡,色泽澄亮的麻辣红油,二者结合就是王炸cp!能坐拥“...
2025成都米其林指南发布
其它如获必比登推介的荣园餐馆、恭州·巴蜀味苑、万三面馆(锦江)、吴记怪味面(锦江)、年丰饭店为新上榜,除川菜外,地方美食也逐渐受到关注。入驻第四年成都米其林变得更多元成都米其林指南已连续发布4年,4年来米其林一直关注成都美食行业的新动向,并观察到成都餐饮趋势有了更红火、更多元、更可持续的积极变化。
2024成都米其林榜单发布!今年上榜餐厅水平如何?
其它如获必比登推介的荣园餐馆、恭州·巴蜀味苑、万三面馆(锦江)、吴记怪味面(锦江)、年丰饭店为新上榜,除川菜外,地方美食也逐渐受到关注。入驻第四年成都米其林变得更多元成都米其林指南已连续发布4年,4年来米其林一直关注成都美食行业的新动向,并观察到成都餐饮趋势有了更红火、更多元、更可持续的积极变化。
川菜大师肖见明与麻辣王子辣条:“守正创新”的美味交响
1976年至1978年5月,肖见明在当时的成都饮食公司的红旗餐厅“721”工人大学度过了忙碌而充实的学习时光。在红旗餐厅,他从杀鸡杀鱼做起,学会了做冷菜、炒菜等等川菜的不同制法。这为他日后对川菜的研究和发展打下了基础。1978年5月,北京四川饭店看中了肖见明,招他前往北京工作。在京工作的13年里,他深受师父陈松如...
成都8家超好吃的苍蝇馆子!只有本地人才知道!看看你吃过几家?
明园饭店属于的是江湖菜系,就像坐在路边吃坝坝宴一样,虽然饭店的环境比较老旧不咋地,门头也很小、乍看并不起眼,但是他们家依然是连大门口都坐满了食客,名气在成都可是很大的,是老成都人很喜欢的烟火气和轻松惬意感(www.e993.com)2024年10月15日。他们家的招牌菜有肝腰合炒、鱼香茄饼、火爆肥肠、凉拌拱嘴、凉拌鸡等等,都是很下饭的川菜江...
年轻人涌向成都餐饮老字号,川派老餐馆订单同比增长82%
在陈女士的成都美食打卡清单上,还有不少地道的老字号川菜馆。“我这次去打卡了永乐饭店、明婷小馆和陈麻婆豆腐,都是在成都有很多年历史的老字号品牌,印象比较深的是陈麻婆豆腐有一百多年的历史,创立于十九世纪。在明婷小馆用餐时是在大众点评买的团购券,双人餐只需要138,分量超大,我们两个人都没吃完!”...
在《今天的她们》中感受舌尖上的成都
川白楼戏份,是在金牛区马鞍街区域香叶草餐厅;京蜀阁,你以为在北京,实则是在宽窄巷子的钓鱼台酒店;余则种种,不一而足。整部剧集就是让一个鲜活的成都跃然于屏幕之上。这是一个属于成都、川菜和女性的故事,《今天的她们》带你感受热辣滚烫的烟火气和巴适得板的逆袭人生。
成都部分酒店年夜饭已超前订满!年夜饭新变化:2人便成行,上线外卖...
成都瑯珀凯悦臻选酒店此外,位于成都尼依格罗酒店二层的玥轩作为特色中餐厅,以传统粤菜和经典川菜圈粉无数。新春焕新了菜品,年夜饭套餐从2888元—12888+元/桌不等;以德国菜式著称的成都凯宾斯基饭店,也于春节之际在和悦堂中餐厅推出三款中式团圆宴,由大厨定制菜单,菌香甲鱼配大油条、私房稻香扣肉、椒汁毛血旺等特...
辣,是你对川菜最大的误解
那时成都有条街就叫做“江南馆”,街上有很多江浙人开的饭馆,从自己人来吃,到达官贵人也来吃,去“江南馆”吃饭渐渐成了身份的象征。宫保虾球,既保留了川菜宫保菜的味型又用到了江南菜善用的鱼虾海味进行烹制口味辣中有甜,甜中有辣因为他们是从南边来的,成都人便称之为“南堂菜”,这些菜馆擅长蒸笼蒸菜...