6大核心问题,让餐饮这门生意越来越难做

前段时间我去了广州南站附近的一家大鸽饭门店，这家店开在一个相对偏远的商场，门店有两层，面积接近2000平米。不可思议的是，这样一家中餐店在周四中午是满座，当时我就和伙伴讲，只要餐厅做得好，真的可以逆经济周期发展。△图片来源：红餐网摄数据有它的标准和普世性，每个人都可以创造奇迹，但餐饮的奇迹绝...

餐饮行业进入慢增长周期,餐饮企业还有机会吗?

近年来中式快餐开关店率急剧变化,2021、2022、2023年关店率远远高于开店率,市场竞争非常激烈;2024年中式快餐市场上半年开店率高于关店率,行业出清基本完成,市场趋于稳定,重新焕发生机。从人均客单价变化来看,虽然现在一线城市的价格战给中式快餐企业带来一定困扰,但从整体趋势来看,中式快餐的客单价呈上升趋势,单纯的降价...

6个品牌,撑起了中国的万店时代!

而在肯德基进入中国不到3年时间,麦当劳也在深圳布局了第一家餐厅,而这一次,在中国大陆市场,肯德基远远甩开麦当劳,在中国市场开始快速扩张,遍及中国大陆1200多个城市、乡镇,2023年12月,肯德基中国迎来了第10000家门店,肯德基也成为首个在华突破一万家门店的“洋快餐”品牌。再回顾肯德基在中国的36年发展历程,其能达到...

大众化餐饮回归主流 市场规模仍持续扩大

《报告》显示，去年我国餐饮企业营业收入同比增长22.3%，较上年增加超20个百分点，主要变化包括门店扩张整体增速回升、直营店规模小幅增长、加盟店增速扭负为正等。团餐、外卖、快餐小吃等为我国餐饮收入大盘作出重要贡献。政策“组合拳”为行业打下“强心针”《报告》显示，受国内外大环境影响，终端需求相对疲软，餐饮...

“新质”刚需餐饮,穿越经济周期的最强韧赛道!

石家庄金山菜馆诞生于2000千禧年之际,作为金山餐饮集团的起家店,二十多年来,穿越多个餐饮发展周期,火爆依旧,即便历经几次大的市场波动,也从没有赔过钱。2、刚需餐饮赛道周期稳定性强,市场供需压力小罗永浩曾说,时间对那些花里胡哨的小技巧,最是无情。

“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

至于哪些品牌受欢迎程度更高,一些榜单或许具有说服力(www.e993.com)2024年11月29日。iiMediaRanking(艾媒金榜)发布的《2024年中国中式快餐品牌15强榜单》中,上榜品牌有老乡鸡、大家乐、乡村基、吉祥馄饨、杨铭宇黄焖鸡米饭、真功夫、超意兴快餐、米村拌饭、老娘舅、南城香等。随着理性消费浪潮兴起,中高端餐饮发展疲软,平价餐饮的扩张步伐在加速。

...蜜雪冰城爆火东南亚|快餐|肯德基|知名企业|中国餐饮品牌节...

大家都知道在互联网行业,巨头主要都来源于中美,但连锁餐饮店看起来比互联网还要夸张。可以说世界上,只有中美两国,把连锁餐饮玩透了。为什么只有中美能孕育如此之多的超级连锁餐饮?01连锁快餐这个模式源自美国,这个模式能在美国兴起,至少有两个宏观要素是不可或缺的。

机构数据:小吃快餐近一年内新开店近50万家,同期有40万家店倒闭

极海数据统计,美国餐饮门店数量不到65万家,这也意味着,国内仅半年时间新增的餐饮企业数量,已经超过了美国全部餐饮门店数的两倍。其中,小吃快餐赛道又因为成本、门槛相对较低,成为餐饮创业的热门区。窄门餐眼显示,截止到2024年4月8日,近一年内,快餐品类净增长为74466家。但与超49万家的近一年内新开店数量相比,意味...

夸父炸串趋近快餐型小吃店 炸鸡炸串化品类更丰俭由人

来源标题:夸父炸串趋近快餐型小吃店炸鸡炸串化品类更丰俭由人夸父这几年的多次重新定义了炸串这个品类,我们过去五年归结了炸串的三个时代,第一代叫做串串香炸串化,这是最早的乐山炸串的原型,我们早期很多产品都是对标串串香的炸串化。2020年底,我们发现串串香的产品已经枯竭了,产品更新的方向转向更大的烧烤品类,...

善志餐饮战略咨询创始人朱明军:餐企通过战略布局可实现十倍增长

无锡有一个本土餐饮品牌叫“芝小官”，是由兄弟两人经营的传统自助餐火锅，创立15年，开出了三四十家门店，年营收规模接近两个亿。但他们遇到了发展瓶颈，经过交流后，善志与他们展开了深入的战略合作。善志通过品类和赛道，将其重新定位成“芝小官毛肚火锅海鲜自助”，通过“好毛肚不限量”以及两百多种产品的特色，让...