广东十大经典招牌菜!不算名贵却是广东人最爱!每一道都有滋有味!
红烧乳鸽作为经典的粤式名菜,也是广东人喝早茶、用餐时最爱点的一道美味,所以没有红烧乳鸽的粤菜酒楼绝对称不上是一家正宗的广东酒楼。五、咕噜肉咕噜肉又被称为“咕咾肉”,是粤菜中流传度最广的“炸肉代表”,因其口味酸甜可口,还是油炸出品,所以上到七八十的老人下至三四岁的孩子都特别喜欢。六、烤乳猪在...
元膳家 一家有温度的广式烧腊餐厅
作为粤菜名菜之一的广式烧腊,近些年来也成为餐桌上众所周知、深受追捧的美味佳肴。今天品牌的故事要走进了解的是一家专注广式烧腊领域七十余年的品牌老店-元膳家·广式烧腊。“元膳家”是广东省元膳家食品有限公司旗下率先诞生的独立子品牌,公司总部设立在广东省佛山市。品牌创立初心源自于一位热爱家乡的优秀企业...
盘点广东独有的7种“超级食材”,个个声名远扬,为粤菜立了大功
豆豉,堪称广东调味中的“扛把子”,食材界的“交际花”,在粤菜里也有着至高的地位。而身为“阳江三宝”的阳江豆豉,名气非凡,是中国国家地理标志产品,还是省级的“非遗”产品。它的酿制技术已经传承了三百多年,整个制作从黑豆的选料、蒸煮、制曲等都是繁复的过程,耗时一个多月,历经二十余道工序,才能黑豆变豆豉。
联合国评选世界十大美食之都,中国独占6席,都有哪些城市入选?
从这个称号,我们不难看出顺德美食的含金量。根据有关媒体调查显示如今顺德名菜大约超过了100道左右,其中有11道还入选了国内的“中华名小吃”。除开粤菜以外,澳门的葡国菜同样也是被世界所认可的存在。与众不同的是。澳门世界美食之都之一,其美食颇有异域风采。由于澳门的历史原因,当地的美食或多或少的受到了葡萄牙...
盘点广东6道最有名的粤菜,每一道都是经典之作,超级美味
粤菜,如同一位技艺精湛的艺术家,不仅挑逗着人们的味蕾,更以其色彩斑斓、造型精致而让人赏心悦目。现在,让我引领您一同领略广东6道最有名的粤菜,每一道都是经典之作,超级美味!一起来看看吧。1、松子鱼松子鱼,这道源自广东花都的传统佳肴,以其独特的风味和精美的造型,深得欧洲食客的喜爱。它脱胎于江苏的知名...
来广东过大年,最有“年味”担当的粤菜等你来PICK!
你觉得最有“年味”担当的粤菜是?盆菜(盆满钵满)猪手(发财就手)白切鸡(大吉大利)清蒸鱼(年年有余)脆皮乳猪(大展宏图)提交(投票时间为即日起至1月28日下午18:00,我们将于1月29日公布网友心中最有“年味”担当的粤菜)盆菜盆菜最初是一道客家大菜,也是香港屋村的传统菜式,后来逐渐流行于珠三角...
粤菜、西餐失宠,有钱人爱上川菜
反常识!西餐、粤菜、淮扬菜等传统高端餐饮不受欢迎,本属于大众餐饮的大品类川湘菜竟也是高净值人群最喜欢的?高端餐饮到底该怎么做?高净值人群的“新宠”川湘菜里又能否跑出高端餐饮品牌?01传统高端餐饮“去泡沫”这两年,高端餐饮的日子颇为艰难。除了高端餐饮品牌的频繁关店,仍在活着的高端餐饮也在“自救”。
鲁迅、巴金争相打卡?这家藏在石库门里的粤菜馆大有“吃头”!
在这家敢把厨房“亮”出来的老字号粤菜馆里,记者有幸近距离看到作为茶点“四大天王”之首的“陶陶居大虾饺”的整个制作过程,其中光“拍皮”这一道工序点心师就要练上个三五年,直到用刀背拍出的面皮薄如蝉翼、晶莹剔透,才算过关。随后在每张面皮里包入3只完整鲜虾,再配以鲜笋丁、猪肉三肥七瘦,手作13褶半月形...
多地抢滩大湾区预制菜市场 粤菜有何优势?
郭吉泰则希望能看到更多的食材列入标准化名单。“我们广东有很多特色食材,但是没有形成标准化规模化。如果把这块做好的话,我们工厂就能够去开发更多的特色食材。”近年来,广东预制菜企业加速出海,邀请世界吃广东菜。在海外,广东出产的预制菜产品也收获不少拥趸。作为一家辐射粤港澳大湾区的预制菜企业,品珍公司也在...
中国最出名的菜系有哪些?
中国最出名的菜系有哪些?中国有着丰富的菜系,其中最著名的包括四川菜、粤菜、鲁菜、闽菜和川渝火锅等。四川菜以其麻辣香味而闻名于世。它的辛辣口感和独特的调味使其成为全球范围内最受欢迎的菜系之一。四川菜注重调料的炒制和烹饪技巧,有着浓厚的地方特色,如麻婆豆腐、水煮鱼等。