餐饮头部扎堆福州,“福州模式”有何特色?

为此,推出手工现擀汉堡胚,不仅嚼劲十足,还带有独特的芝麻香味。其次,在保留西式汉堡口味的基础上,融入了中国特色口味。例如,麻婆豆腐风味、鱼香肉丝风味的汉堡,将中国传统的家常菜巧妙地搬进了汉堡里;还有北京烤鸭风味的汉堡,完美融合了烤鸭的甜香、葱丝的辛香和黄瓜的清爽。最后,引入中式小吃和饮品,构建起中式...

福建十大家常菜,家常美味:让当地人欲罢不能

五香卷：金黄酥脆，家常小吃五香卷，是福建家庭聚会时的小吃，也可作为便餐。用豆皮包裹肉末、葱花等馅料，油炸至金黄酥脆，便是一道令人难以抗拒的家常美味。制作五香卷时，需要选用优质的豆皮和新鲜的馅料，搭配上适量的调料，才能制作出味道浓郁、口感丰富的五香卷。每当这道菜上桌，总能引发家人的欢呼，成为餐桌...

闽南家常菜TOP10,哪些美味征服了无数食客的心?

海蚌蒸蛋,这道福建沿海地区的特色家常菜,以其鲜香嫩滑、鲜味十足而深受喜爱。海蚌作为营养丰富的海鲜食材,与嫩滑的蒸蛋相结合,成就了一道简单又美味的佳肴。制作秘籍:选用新鲜的海蚌和鸡蛋为主要食材将鸡蛋打散后加入高汤和海蚌肉再蒸制熟透。这样烹制出来的海蚌蒸蛋鲜香嫩滑、口感极佳。9.沙茶牛肉:辛辣甘...

比泉州人少,比厦门文艺,福建这座老城为了吃真的值得去一趟

佛跳墙,是福建福州的当地名菜,始创于清朝初年,相传是由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋、墨鱼等十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,煨制十几个小时以上。成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香。店铺推荐:老福洲:有多家分店的老字号,上榜了...

【食在山海间】福建省海洋与渔业局:大力发展“海上粮仓” 推进...

福建的大黄鱼、鲍鱼、牡蛎、江蓠、海带等养殖产量均居全国首位。全国每十条大黄鱼,就有八条来自福建;鲍鱼产量占全国七成以上;海带产量约占全国六成,牡蛎约三成。这些丰富的水产品,不仅品质上乘,价格也越来越“亲民”,在供应本省市场的同时,还通过加工、冷链等形式销往全国各地,成为百姓餐桌上的“家常菜”。

福建浦城县富岭镇双同村:山水引客 风景如画诗意浓

初夏时节，走进群山环抱的福建浦城县富岭镇双同村，古色古香的“森林人家”、文艺范儿十足的“诗部落”、一步一景的山间栈道，引来游人如织(www.e993.com)2024年11月11日。酸甜可口的匡山酸枣糕、原汁原味的农家家常菜、醇香诱人的杨梅酒，都深受游客欢迎。“每年夏天，我都会约几个朋友到双同小住几天。白天，呼吸着清新的空气，享受登山的快乐...

“没想到刚进福建,就吃上了‘暖心餐’!”

“我们为大家准备了茶树菇番鸭汤、清蒸黄花鱼、卤肉酸菜、五香豆腐等家常菜,为除夕夜驻留服务区的司乘朋友们送上‘龙年福鼎’团圆饭。”福鼎服务区主任陈明瑞介绍道。在泉州驿坂服务区内,服务区主任刘丽玲为驻留在此的司乘人员端上热菜,这是她坚守在岗的第18个除夕夜。“俗话说得好,年夜饭是除夕最温暖的‘仪式感...

有人爱,也有人怕!这道闽南美食……

闽南土笋冻制作技艺(海沧)于2022年1月入选福建省第七批非物质文化遗产代表性项目。→溯源:明清时期就是家常菜关于土笋冻的来历,有多种说法。在盛产土笋冻的海沧区,多地流传着这样一个传说:郑成功在攻打台湾时,由于粮草一时紧缺,士兵就在海边挖土笋煮汤喝,由于郑成功日理万机,经常忘记吃饭,一日等土笋汤冷...

攒了8年的全国吃喝精华,国庆无论去哪儿都够用了。

他的老店比较远,位于东五环外的常营,最近刚在三里屯开了新店,来北京旅游的朋友有口福了!北京本地的朋友,开车进昌平山里去吹一吹北京秋天的风,顺便吃一口正宗的美式烤肉。北京有大量的外来人口,除了驻京办,有不少地方菜值得一吃。武夷山土菜、闽南海鲜酒楼、贵州小馆子,都在这篇??...

每个人心中都有一个自己的「马连道」

这里的福建菜不像沙县小吃那样简单,在茶城里的小餐厅里,除了寻常的福建家常菜,常常能找到不在菜单上的卤味和新鲜的小海鲜。味道和新鲜程度,自然是不需要担心的。因为茶城里的食客们舌头刁钻,那些深入骨子里的家乡味道,他们最熟悉不过了。钻进茶城角落,如果来得早,赶上“武夷山饭馆”的厨师还未上班,饭店的阿姨可...