饭店5道“干净菜”,放心大胆点,无造假营养好,很多人还不知道
饭店5道“干净菜”,放心大胆点,无造假营养好,很多人还不知道!如果你经常下馆子的话,不妨尝尝这5道菜,看看是否有特别之处。1、清蒸鱼鱼这种食材,讲究的就是一个新鲜,如果你去饭馆吃鱼的话,想要吃到干净菜,可以点一道清蒸鱼,记住烤鱼之类的,就不要去点了,很可能提前已经做好,但是清蒸鱼,一定是新鲜的这样...
不用在厨房待太久的炒菜,太适合天热了,方便
雪菜毛豆米。毛豆米先焯一下水,起油锅,倒入毛豆米炒一会把雪菜倒进去,加一点生抽炒至出香味。毛豆米之前焯过水了容易炒软烂,所以最后只需要大火快炒一会就可以出锅了。不需要另外加盐了,雪菜的咸味够了,直接用它拌饭是真的很香的。家常宫保鸡丁。鸡胸肉切成丁,加生抽,料酒,盐,蚝油腌制一会。土豆和胡萝卜也切...
客单价涨2元,订单量增长48%!潮界如何把地方菜打成爆品?
“地方菜做外卖有一个痛点,那就是同质化太强,不管是川菜、湘菜还是本帮菜,外卖前几名的菜系都非常雷同,都是辣椒炒肉、土豆丝、番茄炒蛋,并没有体现地方菜特色。”潮界的外卖负责人称。潮界的外卖菜品,则一直在着力体现差异化,比如粤菜系里有一个经典菜叫“干炒牛河”,潮界延续了潮汕当地的特色做法,把菜品迭...
不想点外卖的时候,就哄自己炒个简单的家常菜,挺方便的
雪菜毛豆米。毛豆米先焯一下水,起油锅,倒入毛豆米炒一会把雪菜倒进去,加一点生抽炒至出香味。毛豆米之前焯过水了容易炒软烂,所以最后只需要大火快炒一会就可以出锅了。不需要另外加盐了,雪菜的咸味够了,直接用它拌饭是真的很香的。家常宫保鸡丁。鸡胸肉切成丁,加生抽,料酒,盐,蚝油腌制一会。土豆和胡萝卜也切...
深圳小伙做预制菜外卖一年亏损40万,转型炒菜后盈利:成本更低,一个...
吴家超:去年三四月份,外卖平台推出了“拼好饭”的模式,客单价低了但销量大,我们不需要花推广的费用了,平台也会提供低价的原材料,位置相近的顾客拼着点单,配送费也省了一些,我就决定加入这个模式开店。这次开店的成本很低,就2万块钱,我自己会炒菜了也不需要雇厨师。新租的厨房可以用天然气,我买了一口...
全国有200个厨师“赌上职业生涯”在做外卖炒饭!点外卖怎么好像在...
除了脑洞大开的“重生系列”,奇葩的外卖店名已经发展出了好几个流派,有魔幻现实派:“为了五十万彩礼开的干锅店”“杭州五套房,全靠美蛙鱼火锅”;还有厨师喊话派:“赌上厨师生涯的炒饭”“这家炒菜真的很好吃”……“本来只是想点一份外卖,却仿佛看完了店主精彩的人生(www.e993.com)2024年10月18日。”每天点外卖的大学生小郑说,但他发现现...
一人做饭,全家致癌?做饭有这9个坏习惯,比吃外卖还伤身体
建议:炒完菜一定要刷完锅再炒下一个菜,别偷懒。八、筷子和抹布舍不得换这里主要指的是木筷和竹筷,为了延长使用寿命,大部分这类筷子表面都有一层可使用漆。使用久了,表面的漆就会破损或者脱落,十分容易发霉,并滋生黄曲霉素。抹布就更脏了,上海曾做过一项调查,在调查的300个家庭中,有17.3%的样本每平方厘...
牛肉装进“奶茶杯”,偷偷降级的火锅,盯上打工人外卖
左庭右院鲜牛肉火锅,除了生肉外卖外,开出了烫捞·牛腩饭,售卖40元左右的烫捞杯和50元左右的牛腩饭。客单价近180元的一绪寿喜烧火锅,推出了40元左右的烫捞套餐。海底捞则推出下饭火锅菜,客单价也维持在三四十元。▲左庭右院推出的“烫捞杯”。图/饿了么截图曾经,“没有一顿火锅解决不了的事”,...
【小雪节气战大雪】风雪天炒菜成“新宠” 午餐订单提前2小时
松北区鼎汇丰食材超市的负责人表示,有了上一次暴风雪时,一天内3次补货火锅肉片、配菜的经历后,她在22日上午就忙着准备火锅食材,截至下午3点,外卖订单量已经超过平时。为了不耽误外卖配送,该店负责人还增加了配送员工人数。记者从饿了么多个站点了解到,下午5时许,超市的外卖订单开始增加,其中不少订单包含火锅食材。
猛火现炒、不用预制菜!平价的盖码饭成为快餐“新势力”
从网友的盖码饭店推荐菜来看,均是以辣椒炒肉、小炒黄牛肉、农家一碗香、酸辣鸡杂盖码饭等以香辣为主打的湘式为主。而“很辣很过瘾”“下饭”“炒得很入味”等关键词,同样频繁地出现在各大主打湘式盖码饭的餐饮店的评论里。炒菜机和外卖店,推动盖码饭专门店连锁化扩张...