懒得做饭的时候,就做这道砂锅菜,一出锅便香气扑鼻,既美味可口

辰姐制作的第一道菜就是红烧牛排骨,她用开水焯水把牛排骨上的血水和杂质煮出来。再把牛排骨捞出来过一遍凉水,把牛排骨和调料一起放进砂锅中慢慢焖煮。在焖煮的过程中,牛排骨会把调料的香味全部吸收进去,肉质也会变得非常鲜嫩可口。第二道菜是砂锅米线,辰姐用清水把大米冲洗干净,再把切好的火腿肠和木耳也一...

31款地道家常菜!色泽诱人,美味实惠,总有一款是你钟爱的味道!

青菜芯洗净,另取一锅烧水或高汤,水开后加油和盐,入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。咸菜炒米粉1.咸菜泡蛋切条2.米粉泡水沥干3.蒜片4.葱切段5.油热爆香蒜片放入咸菜炒再放入米粉炒,最后放入盐,酱油,鸡精,葱翻炒均匀苦瓜煎蛋1.苦瓜洗干净,对半切开,挖去子,瓜肉要切成很薄的片。2.苦瓜片加...

学会这道上汤菜,一切上汤全无敌,宴客有档次,制作又简单

上汤就是高汤之意,上汤菜通常要用到皮蛋(或叫变蛋)和肉丝,再高级些用虾干(也叫开洋),或干贝。上汤菜制作简单、快速,味道又好,还上档次,是一道不错的宴客菜。今天俺用豆苗做一个示范,学会了你就可以上汤娃娃菜,或者其它啥的。上汤娃娃莱材料:豆苗400克、肉丝60克、皮蛋1个、小葱1根、姜10克、高汤...

不用高汤也能做出汤汁浓郁奶白的上汤娃娃菜,简单又好喝_手机新浪网

49评论不用高汤也能做出汤汁浓郁奶白的上汤娃娃菜,简单又好喝发现更多热门视频来看看今天张子宇的个人表现,本场拿到34分16篮板5助攻…咪咕体育5.8万次播放小狗委屈的都要碎掉了全是狗狗啊7226次播放猫妈妈喂奶,喂到好无奈(NitaDjaelani)大爱猫咪控5419次播放巴基斯坦的米饭真的好好吃……哈圈2.6...

四川菜有哪些特色菜?“三香三椒三料”的绝妙风味!

开水白菜:这道菜看似简单实则讲究至极。用高汤精心熬制而成的汤底清澈见底如同开水一般,而白菜则清鲜爽口。开水白菜的制作过程繁琐复杂,需要选用母鸡、母鸭、火腿等多种食材熬制高汤,再将白菜心经过多次焯水去腥增香后才能制成。这道菜充分展示了川菜在清鲜口味上的独特魅力。

今日处暑,用这道清凉开胃的菜告别夏天吧

制作这道菜的原料有：苦瓜、青虾仁、花胶、高汤或者鸡汤(www.e993.com)2024年11月9日。用到的调料有：生粉、葱头、蒜子、蒜泥、姜粒、豆豉酱、鸡粉、蚝油、老抽。苦瓜制作过程如下：1、先把苦瓜清洗切段，一份的量一般需要8段。切段以后，用小雕刻刀把苦瓜的瓤去掉，便于酿入虾泥。苦瓜切段清洗去瓤2、把虾仁拍成虾泥，虾泥不需要剁得...

帝王蟹“三件套”、配料表干净的高汤……盒马年菜扎堆上新

图说：盒马年菜新品：黑松露芝士帝王蟹腿“保留蟹肉的口感和鲜甜是做好帝王蟹的关键，所以需要洗掉蟹肉周边的游离蛋白，用不同浓度的糖水置换蟹肉中的盐分，再配以蒜蓉、黑松露芝士、港式蒜香等辅料，最终做成了三道分别对应着蒸、烤、炒三种复原方式的菜品，这其中每一个环节都是为了能让消费者简单复原。”蔡...

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

锅包肘子,作为河北保定地区的传统名菜,其历史悠久,深受慈禧太后的喜爱。这道菜以猪肘子为主料,经过腌制、炸制和炒制等步骤制作而成。锅包肘子的特点是外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,口感丰富多样。在制作锅包肘子时,猪肘子要先经过腌制,用料酒、盐、五香粉等调料腌制数小时使其入味。接着将腌制好的猪肘子放入热油...

预制菜“起飞”带来哪些新商机

以超市里出售的预制菜西班牙海鲜饭为例，成品包括大虾、意大利香肠、鸡肉、青豆、小辣椒、胡萝卜、洋葱等基础食材，以及用贝类海鲜的高汤熬制出来的酱汁，配上专用大米，一般在微波炉里加热7分钟就可以吃。“从海外经验来看，我们应从食品工业与餐饮业跨界融合的高度来看待预制菜的前景。”楚学友告诉《环球时报》记者，...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。