推荐漳州的这5道菜,是“闽菜之魂”,看看你都吃过吗?

五,芦溪咸菜咸菜亦能登大雅之堂?诚然,漳州市平和县芦溪镇的咸菜,便是那餐桌上不可多得的佳肴典范!无论是翻炒的热烈,还是慢炖的温婉,它既能独领风骚,亦能与其他食材和谐共舞,编织出一道道地道的味蕾盛宴。尤为值得一提的是“鸭母炖咸菜”,这道菜以芦溪咸菜为主角,其鲜美之味,早已在食客间传为佳话。与“...

漳州云霄推介15道地标“金牌菜”

此次地标“金牌菜”将有效助力文旅经济发展,入围菜品包括文思白玉蟹肉羹、锯缘青蟹-网红螃蟹饭、“乐岛”枇杷鸡、山药焗蛋黄、白灼生蚝等。云霄县相关负责人表示,云霄县充分挖掘美食文化内涵,把握美食消费趋势,串好美食线路,传播美食文化,打造美食品牌,打造色、香、味、形、趣的美食盛宴,让游客从“吃饱”到“吃好”再...

漳州新闽菜“出圈” 有你的菜吗?

“这次漳州宾馆推出的雪衣江东鲈鱼和漳宾水晶粽分别入选新闽菜名菜和新闽菜名小吃。漳州宾馆水仙餐厅因创新能力入选新闽菜名店。”漳州宾馆有限公司副总厨、新闽菜厨星郭庆如介绍,“江东鲈鱼是漳州特产,传统做法是清蒸。雪衣江东鲈鱼在烹饪技法、菜品辅料、菜品装盘等方面进行了改革,使其观感洁白饱满、清新素雅,口感更加...

盘点福建6大怪菜,全是本地人的心头爱,外地人:真敢吃

其实,在福建漳州的民间,鸡仔胎有个更亲切的称呼——毛鸡蛋。它曾是漳州百姓餐桌上的宠儿,承载着独特的地方风味。漳州人对鸡仔胎的热爱溢于言表,品尝它更是一种难得的享受。若能调配一款秘制料汁,将鸡仔胎轻蘸其上,那滋味,简直是人间美味。每当夜幕降临,当地的夜市便成了鸡仔胎的天下。食客们围坐一堂,一手...

漳州:女子连吃三天这道家常菜,竟中毒了!医生说出真相,太可怕!

蔬菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,但其含量并非恒定不变,会有一个先上升后下降的过程。腌制后,半个月左右达到峰值,此后递减。建议吃泡菜、酸菜等腌菜时,要么在刚刚腌制后几小时内吃完,要么就等到20~30天后再吃,相对更安全。需要提醒的是,仅腌制几天的“暴腌菜”,亚硝酸盐含量非常高,应尽量不吃。

除夕团圆饭吃什么传统食物 大年夜除夕什么菜寓意好

2、年夜饭菜谱寓意——鱼:年年有余因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜(www.e993.com)2024年11月13日。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。

东南文化名城:漳州10个小众旅游景点,独特的海鲜土菜小吃

建议你吃点菇娘果,理由都在这里了!10月26日10:02|资讯滚动食品安全水果第五届“点亮梦想晚餐”活动收官联华发布《上海市民晚餐消费报告》10月26日09:13|综合上海市民晚餐消费报告厨艺每逢春节包饺子这个英国男孩有个“中国胃”|老外讲故事·中华文化圈粉记今天11:00|综合饮食生活中国菜小笼包...

到福建,游客去厦门,吃货去漳州,这5道漳州菜才是“闽菜之魂”

咸菜也能上桌?没错,漳州市平和县芦溪镇的咸菜就是能上桌称菜的!炒着吃,炖着吃,不管是单独成菜,还是和其它的食材一起成菜,它都是当地地道的美食。当地有一道非常有名的“鸭母炖咸菜”,就是由芦溪咸菜做成的。而它也和“平和枕头饼”,以及“南胜麻枣”,一起被称之为平和“三绝”。

有一种苦,吃不得!已有多人中毒!这种家常菜一旦出现此类情况,赶紧...

中毒事件发生后,漳浦县食安办迅速开展中毒原因调查,邀请漳州市、漳浦县8名食品卫生专家对中毒原因进行分析论证,最终判定,造成该起食物中毒事件的原因为食用含有甙类毒素的苦葫芦瓜。好好的葫芦瓜为什么会变苦?葫芦瓜,又名葫芦、瓠瓜等。葫芦瓜通常味甜,其营养丰富,肉质细嫩,非常适合当作蔬菜食用。

春节七天,上海人最爱吃啥?高端预制菜、沙糖桔成人气王

来自叮咚买菜的数据显示,吃八宝饭、汤圆历来是上海人过年的保留节目,就地过年助推预制菜成为热销品。最令人意想不到的是,沙糖桔成为春节人气王,在该平台销售增长超过100倍。网友们调侃,过年不吃沙糖桔仿佛过了个假年。高端预制菜增长超3倍7天卖出了300万份...