6道只看菜名,却不知道是啥的菜,吃货的智慧都隐藏在这里

蚂蚁上树是一道四川的传统名菜,因为其肉末和粉条炒制,成菜之后肉末贴在粉条上,很像蚂蚁上树而得名,这道菜以形取名,爽滑美味,越吃越香,令人回味。关于蚂蚁上树其实还有一个典故,据传秀才窦天章为上朝应举,便在动身之前将自己的女儿窦娥抵给债主蔡婆婆作为儿子的童养媳。开始窦娥在丈夫家日子还算过的去,但天不...

霜降后,这菜别扔了,钙是牛奶的3倍,菠菜的4倍,用来包饺子真香

尤其是胡萝卜叶,排在所有蔬菜含钙量的第一位,有冬日“钙王”的美誉。我们食用胡萝卜叶,有理气、化痰,降秋燥,保护视力,改善便秘,清肺利咽,润肺止咳,促进消化,提高免疫等作用。胡萝卜叶怎么做好吃?我常用来包饺子吃,真的好香呀。下面把详细的操作步骤分享给大家!菜名:胡萝卜叶猪肉馅饺子主要食材:猪肉1斤,...

看了这些菜名,就足以怀疑人生

就是网红菜月饼系列:月饼炒辣椒、剁椒蒸月饼、拔丝月饼、香煎月饼、糖醋月饼、卤月饼、小葱拌月饼等。炒月饼然而月饼、妙脆角、猫耳朵、干脆面出现在食堂菜的频率并没有水果高,因为水果除了保质期更短,还拥有一项特殊优势——营养价值高。—营养价值—虽然很多人对水果炒菜很排斥,但营养学家表示,像苹果、梨...

广西桂菜名菜名小吃评议活动受关注 投票逾14万票次

一是广泛宣传推广。通过各类媒体平台宣传推介桂菜“十大名菜”“十大名小吃”及特色名菜、风味名小吃,策划“桂菜名菜、名小吃推荐官”系列短视频和专题推文等一系列宣传推广工作,持续提升桂菜名菜、广西名小吃知名度和影响力,擦亮桂菜品牌。二是开展消费满额免费赠送桂菜名菜、名小吃促销活动。10月1日—10日,鼓励各...

杭州人有多喜欢吃臭臭的菜?这两家新店才开几天就满座

上世纪90年代,杭州有个很火的温州菜馆子叫金田一村,我们很多对温州菜的概念都是在那个店里建立起来的,比如姜葱炒海瓜子,比如豆腐烧水潺——水潺也有称作豆腐鱼的,鱼肉跟豆腐一样软趴趴、水灵灵的,这两个在一处就有点意思了。可能是因为怕烧过头,烹饪时间比较短,豆腐烧水潺吃着不怎么入味,还是现在吃着的家烧好...

菜名、菜牌与菜单

菜和人一样,“以名为先”(www.e993.com)2024年11月9日。虽然中餐的菜名灿若繁星,但从职业角度推敲,还是能找出其中的规律。闻名知菜,菜如其名,“五美”交融,美食方成。脍炙人口,以“味”定名,如麻辣牛肉丝、糖醋脆皮鱼、芥末鸭掌、家常海参;诱惑难挡,以“口感”定名,如香酥鸭子、脆皮乳鸽、酥鲫鱼;通俗易懂,以“烹调方法”定名,如干煸...

预制菜还是现烧的?36道菜有些真的傻傻分不清

往常，老字号在推介预制菜时，往往会形容预制菜的口感与堂吃现做有几成相似，而复原率就类似于这样的概念。《预制菜》团体标准要求复原率达到70%。参与此次复原率测评的共有36款在沪销售预制菜产品，其中大多数来自上海本地厂家，也不乏江苏、浙江、山东等外省企业。所有预制菜均由企业提供菜名后，由主办方到市场...

逃亡途中,小燕子那些“惊心动魄”的报菜名,究竟都是什么菜?

金锁也忍不住试试,她挑了一个鸡脚就要往嘴里送。小燕子赶紧喊:“那是断手断脚、四分五裂。”柳青参考了前面人的经验,他索性开始吃素。谁知刚刚夹起来一块豆腐,小燕子就说:“这是猪脑,我起的名字是脑浆崩裂。”小燕子起菜名,没有任何比喻和修辞手法,都是写实,也算诚恳。

东的寿味是什么茶-东的寿眉是什么茶

东寿宴菜单推荐:20个家常菜谱大全昆明普洱茶餐馆推荐菜单大全昆明是普洱茶的名菜发源地之一,也是普洱茶文化的寿宴重要基地。在这里有很多茶餐馆供应各种各样的菜谱大全普洱茶,并且还提供美味的粤菜菜肴搭配。下面是昆明普洱茶餐馆推荐的豆豉菜单大全。1.普洱茶:-普洱熟茶:老陈年、中陈年、新茶、茶饼、茶等。-普洱生茶...