中秋节以“礼”相约!金佛山多项活动、多项优惠齐上阵,邀你佳节团聚
与此同时,各大餐饮店、酒店等上新:白油笋霸、方竹笋烧鸡、方竹笋烧排骨、方竹笋炒腊肉、柴火烧笋等方竹笋系列菜品,走进原产地,品尝原滋原味的方竹笋美食。欢度中秋相约有“礼”今年中秋节与方竹笋美食文化节撞了个满怀,相约有“礼”。9月13日-22日期间,游客购买金佛山西门全价票,可免费领取新鲜方竹笋一份...
桐梓这两道菜进入预制菜爆品中国行百强榜
禾花鱼。方竹笋火锅也是桐梓县的特色佳肴,桐梓县是“中国方竹笋之乡”。近年来,桐梓县逐步扩大笋林面积,方竹林面积已突破100万亩。方竹笋火锅。放眼桐梓县城,方竹笋火锅店比比皆是,大家不仅可以在店里堂食,还可以购买方竹笋火锅的预制菜带回家跟亲朋好友分享美味。方竹笋火锅。预制菜产业是近年来发展迅猛的食品...
保障“菜篮子” 重庆南川区蔬菜年度总产值实现23亿元
据介绍,南川区现有设施蔬菜基地4125亩,主要分布在东城街道、南城街道、南平镇、鸣玉镇、大观镇等乡镇街道,主要种植丝瓜、茄子、黄瓜、番茄、辣椒等蔬菜和香菇、平菇、蟹味菇、赤松茸、羊肚菌等食用菌,设施蔬菜产量4.29万吨,产值2.92亿元。以技术为支撑壮大“菜园子”日前,南城街道双河场村的黄学令种植的甘蓝在重庆...
叫好又叫座的畅销菜品,快收进你的菜牌里吧
“旧院黑鸡”是家全居的发家菜,几经改良,原料将易糊的粉条换为卖相较好的方竹笋,普通鸡肉换为农家黑鸡肉,黑鸡肉质鲜嫩不柴,鸡皮好吃不肥腻。油烧鸡块、方竹笋,使菜品爽脆香鲜,更有嚼头。原料:净黑鸡肉约750克,发好的方竹笋(方竹笋反复入清水浸泡去盐份,直至泡透)200克。调料:泡姜片、泡萝卜条、鲜...
浙江省丽水市市场监管局食品安全监督抽检信息通告 (2024年第1期)
23巴食川珍农业发展(彝良)有限公司云南省昭通市彝良县角奎镇发界村金营组青田县小龙坎火锅店浙江方竹笋250克/袋2023/9/14/24//青田县小龙坎火锅店浙江大豆油/2023/11/12/25//青田县周香招餐饮店浙江大豆油/2023/11/12/26//青田县周香招餐饮店浙江羊肉...
重庆_农视网
在加工方面,目前南川区建成方竹笋大型加工企业4家,速冻生产线累计生产3500吨,已研发竹纤维森林食品2种,注册商标47个;建成榨菜加工企业2家:重庆胖子妈食品有限公司和屯聚蔬菜股份合作社,年生产加工榨菜8000吨,辐射带动群众增收约400万元(www.e993.com)2024年9月18日。目前,南川区正依托良好的地理位置、气候、水资源等优势,大力发展蔬菜产业,真正让...
竹乡变竹“香”:哪种竹笋做哪道菜,你搞对没有?
具体来说:雷竹笋比较脆,适合直接炒菜,或焯水后煮、烧、炖,做成干笋也巴适;麻竹虽然可以吃,但自带涩味,质感粗糙,一般只适合做干笋;苦竹笋自带清香,含苦味,但能清热解毒,鲜笋凉拌、焯水炒菜也别有风味;楠竹笋质感较绵,涩味更重,一般炒起吃;方竹适用性较广,拌、炒、煮、炖味道俱佳,还常常用来加工成开袋即食的小...
四川人的大食物观③丨竹乡变竹“香”:哪种竹笋做哪道菜,你搞对没有?
具体来说:雷竹笋比较脆,适合直接炒菜,或焯水后煮、烧、炖,做成干笋也巴适;麻竹虽然可以吃,但自带涩味,质感粗糙,一般只适合做干笋;苦竹笋自带清香,含苦味,但能清热解毒,鲜笋凉拌、焯水炒菜也别有风味;楠竹笋质感较绵,涩味更重,一般炒起吃;方竹适用性较广,拌、炒、煮、炖味道俱佳,还常常用来加工成开袋即食的小...
百姓记录|有酒有故事!他烹饪“地道”重庆菜,免费宴请上千人
水焖干后,继续焖至出油,再下红皮泡萝卜和泡椒,最好加几根桔皮丝,一起炒转。上桌后,盛回锅肉的小铁锅要放在酒精炉上,小火边煨边吃,而且边吃边用木铲攉,避免糊锅。“这个回锅肉越熬越有味,不信你们试试!”听到这里,食客们纷纷伸出筷子。每一道菜都有一个故事...
一根方竹笋,无限创意菜.
还有各种方竹笋创新菜。如这“方竹笋一锅鲜”,将新鲜方竹笋与梭子蟹、田螺,扇贝等海鲜一道炖煮,山珍的鲜脆邂逅海鲜的鲜美,鲜到极致才罢休。“竹笋包肉”,用鲜笋将鲜猪肉末包起,竹笋的清香很好的综合了猪肉的油腻,入口油润而不失清甜。“金佛玉笋”,先用鸡高汤新鲜的鲜笋丝煮好,再将鸡高汤、野米和南瓜共同...