品鉴百年中国葡萄酒文化_历史频道_凤凰网
世界的葡萄酒市场在亚洲,亚洲的葡萄酒市场在中国,中国的葡萄酒市场在引导。未来的中国葡萄酒市场在世界上一定是一颗璀璨的东方之珠。
广州餐饮业 创意菜满满
走访中,记者见到,广州花园酒店中餐厅桃园馆推出中西合璧的“珍心”菜单,搭配红白葡萄酒食用;提供广府特色夜茶服务的荔湾亭,更是为广交会住客特别定制了精选优惠套餐,在模拟荔湾湖夜景的餐厅里,感受广府饮食文化的魅力。外籍宾客“叹”广州美食“喔,好吃!”来自智利的Juan用刚学会的一句中文为眼前这份“XO鸡蛋仔”点...
怀来产区参加河北净菜进京“六进”活动——进餐饮暨河北葡萄酒...
10月10日下午,张家口市多家优质净菜、葡萄酒企业参加河北品牌农产品产销对接活动,同时到会洽谈的还有北京等地商超、餐饮、电商平台等渠道商代表,我产区紫晶庄园、长城酿造、马丁酒庄的企业代表上台进行品牌推介,有效对接意向渠道商,线上通过媒体平台现场直播,扩大宣传成效。晚上,葡萄酒盲品趣味比赛环节,邀请餐饮企业负责...
秋日美食指南 | 探索斯洛文尼亚不可错过的秋季味蕾盛宴
新成熟的葡萄酒,圣马丁节的独特美食——烤鹅或烤鸭、扁面包碎,炖紫甘蓝,以及全国各地的众多精彩户外活动都值得去体验。斯洛文尼亚葡萄酒节(SlovenianWineFestival)时间:2024年11月14-15日地点:卢布尔雅那CankarjevDom文化会议中心在这场葡萄酒盛会上,斯洛文尼亚最重要的葡萄种植者、酿酒师,以及一些国际酿酒大...
2025北京米其林指南正式发布 13家餐厅首次登榜
另外一位来自鲁上鲁餐厅的侍酒师王文华先生,同样获得本届北京米其林指南侍酒师奖。他是一位经验丰富的侍酒师,专注于葡萄酒与鲁菜的搭配。他擅长选取本土葡萄酒,并探索本地丰富的陈年葡萄酒的历史,以搭配甜点。除了占据餐厅酒单主要部分的山东葡萄酒外,王文华先生还致力于寻找更多本土啤酒以提升用餐体验。他对菜肴和葡...
法国,神秘的“国宴菜”你知道多少?哪些食物能上榜?来涨知识了
9:红酒炖牛肉,是法国传统料理中的一颗璀璨明珠,尤其在国宴上,它以浓郁的香气和醇厚的口感征服了无数宾客的心(www.e993.com)2024年10月19日。这道菜通常呈现为一大块炖至酥软的牛肉,周围环绕着吸满肉汁的蘑菇、胡萝卜和洋葱,浸润在红宝石般的酒香汤汁中,色彩诱人,散发着诱人的香气。
水做的巧克力、高复原率预制菜、更下酒的奶酪... 从日本新技术...
Foodaily认为,在日本的酒饮消费中,啤酒占据首位。而搭配啤酒食用的,以天妇罗、炸薯条、鱿鱼等为主,奶酪很少出现在啤酒的关联词里。一项调查显示,在日本民众的固有观念里,“奶酪=葡萄酒”。因为奶酪有着丰富多样的质地——从柔软的布里到坚硬的帕玛森,口感的多样性能够与葡萄酒的不同酸度、单宁和甜度形成平衡;而...
八大菜系“邂逅”葡萄酒 名厨在宁夏各显神通
徽菜大师尹亲林烹制菜肴“红酒臭鳜鱼”,将葡萄酒加入臭鳜鱼汤汁之中,“臭鳜鱼和葡萄酒的搭配我也是首次尝试。”尹亲林介绍,葡萄酒中的果香融入鱼肉之中,可于菜肴中品尝美酒风味。川菜大师李佳豪以葡萄酒腌制牛舌,制作菜品“低温怪味牛舌”,使其入口软烂、酒香浓郁。“其实‘餐酒搭配’在中国自古便有,近几年,...
格鲁吉亚菜,秀色可餐
“你看我的展示柜里,有小牛角、大牛角,各式各样的来通杯,都是饮酒器具。格鲁吉亚人善于酿酒,更喜欢饮酒,经常会进入豪饮的状态,酒风跟他们的菜一样硬。在格鲁·秀色,你也可以品尝到多种正宗、品质上乘的格鲁吉亚红和白葡萄酒,那真的是佐餐佳品。”白一彭说。
全是预制菜的“穷鬼”西餐厅,一年狂揽100亿
海带丝、烤菠菜、莴笋丝等前菜7元一份;葡萄酒36元一瓶;可乐、咖啡、奶茶等饮料8元一杯,还可以无限续杯!真的是做到了:三十块钱吃饱,五十块钱吃好,一百来块钱两个人吃不了。虽然走的是快餐路线,但菜单上菜品丰富,包含有沙拉、披萨、意面、甜点、浓汤、饭类、焗类、葡萄酒、饮料等11大品类,约100种产...