全球美食哪家强!印度排第5,中国竟然只有排第2
典型的日本料理结合了几道基本菜肴:主食米饭或面条配上汤、腌渍小菜和至少一道称作「御菜」的配菜,通常是鱼、肉、蔬菜或豆腐。日本人也巨爱生食刺身,其中,日本生食食物最难以让人接受的就是白子(鱼类的精巢),餐厅里比较常见的是鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼,外表看起来像猪脑,但细滑丰腴、奶油般的口感十分独特。虽然白子...
法国菜和日本料理背后有一个大阴谋,动机并不光彩
法国菜、中国菜、土耳其菜有世界三大美食王国一说。对我们而言,土耳其菜我们并不熟悉,但法国菜已经家喻户晓了,比如法国菜中的三大珍馐美味,鱼子酱、鹅肝、松露每一个都价值不菲。日本料理虽然不属于世界三大美食王国,但它的知名度在国外已经是世人皆知了,一些西方人甚至认为筷子是吃料理的发明。法国菜和日本料理...
老外吐槽中国菜没有日本料理精致,网友:多花点钱吃些好的
这个老外自己也说了,很少吃到过中国菜,看起来中国菜没有卖相,远远不如日本的料理看起来精致,网友就反驳清没吃过的自己去吃一次,觉得卖相不好的,多花点钱吃点个好的中国菜,豆腐雕龙不知道你们有没有见过呢?具体是吃摆盘还是味道呢?而且中国美食之多,就算是每天换着吃一道,恐怕也是两三年都不会有重复的,没...
外国人: 中国菜没有日本料理精致, 网友: 吃不起就别那么多废话!
而日本料理就不一样了,日本料理大多都是生吃或者用手制作成的,就比如日本最出名的生鱼片、寿司,生鱼片可谓是摆盘最精致了吧,因为生鱼片制作起来是非常简单的,直接切下来以后摆盘就可以了,没有什么烹饪方式方法,所以摆盘都很漂亮,给人一种很精致的感觉。再看寿司同样也是制作很简单,食材都是现成的,用手包裹起来...
日本当地人爱去的“横丁”深处,藏着哪些好酒好菜?
大门横丁是位于JR函馆站附近有着屋台形式的美食村。在这里,26家馆子鳞次栉比,并向排开,日本料理、意式料理、关东煮小吃…应有尽有。其中自然也不乏北海道乡土料理,像是著名的北海道炸鸡,发源于北海道东部的钏路,是将鸡肉以大蒜、生姜、酱油等调味,裹上粉衣过油,炸至色泽金黄食用,外脆里嫩。
国宴级别的日本料理只有5道菜?真正的日本国宴原来长这样!
别以为是国宴,就满满一桌子菜,这张菜单里只有5道日本料理(www.e993.com)2024年10月28日。前菜是一份垫垫饥的小点,是用虾蓉掺在鸡蛋液里,然后烤成蛋片;第二道就是开头提到过的“大个子”毛蟹;第三道是生鱼片——金枪鱼大脂,取的是金枪鱼腹部的肉,每个星期两次从日本长崎空运过来;第四道是海胆,同样也是生吃;最后压轴的就是鼎鼎大名的神户...
世界最健康食物排名:日本料理第一中国菜排第三
《福布斯》近日刊文称,名人教练和作家哈里-帕斯杰里纳克最近写了一本《世界饮食五大因素》,书中罗列了拥有健康饮食的一些国家,其中日本料理排名第一,中国菜排名第三。《福布斯》的文章称,美国版的中国食物并不地道。三分之二的中国食物的主材是蔬菜、水果、全谷物和豆类,其中包括绿叶蔬菜、根类蔬菜、大豆、生姜和大...
冬天不只有火锅 不得不知的暖胃菜大揭秘
与日本航空公司合作推出的“飞机餐”盐烤照烧鸡盖饭下面这道锅物料理就就是这家网红名店的看板菜——猪肉柳川锅。用猪肉再现家喻户晓的柳川锅,半熟最佳。(烹饪/笠原将弘)。食材:肩里脊肉(薄切片)…200克、牛蒡…80克、鸡蛋…2个、高汤…300毫升、酱油…2又1/2大勺、料酒…2大勺、白砂糖...
营造上海魅力④ | 小笼包、日料、西餐、本帮菜,美食如何成为喜欢...
八宝鸭源自江苏,红烧划水源自安徽,八宝辣酱受四川菜影响,走油蹄髈算是本地的,其他几乎都源自外省。即使今天有名的几家本帮菜老字号,比如老正兴起初属江苏菜,大富贵起初属安徽菜。还有广东菜在上海留下了杏花楼等老品牌。青鱼秃肺沈嘉禄摄本帮菜没什么了不起,但又了不起。它就像这座城市,海纳百川。人们常用两句...
在广州,一条白鳝原来有这么多种吃法……
而在一道名为“称心如意”(白鳝南瓜)的菜式中,广州酒家青年大厨蔡中天用白鳝搭配贝贝南瓜做出创新料理,从味型到造型都叫人眼前一亮。也正是凭这道菜,蔡中天在第二届广州市“青年粤菜师傅”创新创业大赛中获得创新组冠军,并获颁“羊城工匠”证书。蔡中天...