笋干想要好吃,直接下锅炒就错了,多做一步,鲜嫩脆爽,开胃下饭

笋干的做法有很多,笋干老鸭煲、爆炒笋干、笋丁炒肉片等等,今天和大家分享一个笋丁炒腊肉的做法,这道菜想要好吃,有一个重点——动物油脂,笋干是比较吸油的,想要炒出来的笋干好吃,在炒的时候可以用五花肉、腊肉等油脂含量比较丰富的肉类,或者是翻炒的时候直接用猪油,猪油比平时炒菜的时候稍微多一点,动物油脂独有的...

竹笋炒腊肉,是一道简单易学、美味营养的家常菜肴

竹笋炒腊肉是一道色香味俱佳的传统中华美食,以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。这道菜将鲜嫩的竹笋与香醇的腊肉完美结合,既保留了竹笋的清脆口感,又展现了腊肉的浓郁风味。下面,我将为大家详细介绍竹笋炒腊肉的做法。首先,我们需要准备以下食材:新鲜的竹笋500克、腊肉200克、青红椒各适量、葱姜蒜适量、...

恩施腊肉

自然,其配菜也很讲究,常用的有利川山药、土豆、海带或者儿菜……同时,吃腊蹄子火锅还习惯边吃边下素菜,将白菜、菠菜之类的青菜叶放进乳白色的汤汁中,肉的醇香与菜的清香合一,绵延醇厚。腊肉的制作过程简单而又讲究,先将食盐炒黄,再加入花椒、辣椒之类的香料继续炒,炒至黄而不焦,待盐冷却后,将其均匀地抹在分...

在中国辣条之乡,辣条排不上本地美食榜

却是用面粉糊炸成的“假肉”,全靠经验丰富的里手(行家)把它炸得外脆内酥;要是把炸肉切片在蒸笼里蒸得软嫩,再配上些竹笋片、莴笋片之类的配菜,浇上一锅大骨汤,就又多了一道汤鲜味美的“十样锦”;还有炒三丝也是只有在平江才能吃到的特色菜,是用烟笋、百叶切成丝,加上绿豆芽炒出的一锅鲜美...一道道大...

年味|藏在腊肉里的牵挂

也藏着普通人家对游子的一份牵挂在农村年关时节杀年猪腌腊肉成了过年前必须要做的事情只为将这份美味留住过年团聚时在外孩子们能吃上一口家乡的味道腊肉经过火烧后刮洗干净切成片配上蒜苗等炒制又香又下饭这也是家人给游子们留住的最简单却最温暖的爱...

深圳36岁未婚女子晒一人晚餐,走红网络,网友:非常真实!

悠然特意挑选了带有筋膜的牛肉，经过长时间的炖煮，牛肉的纤维变得柔软，入口即化；作为一道清爽的配菜，青椒炒小土豆片以其简单美味赢得了悠然的喜爱，她说，这道菜就像周一的心情，虽然简单，但充满了希望和期待(www.e993.com)2024年11月17日。周二的晚餐是玉米排骨汤、莴笋干炒腊肉今天，悠然决定来一道滋补的玉米排骨汤。她精选了新鲜的猪小排...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

1.香干洗净,切成薄片,腊肉洗净,切薄片。2.锅内放油,烧至七成热时,放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香味。3.放入腊肉、香干小火翻炒,加入高汤、盐,小火焖5分钟。4.撒味精出锅装入干锅内,撒上青蒜段、鲜红辣椒段点缀即可。

舌尖上的云南

炒、炸、煎、溜让食材变幻更多口味(素炒南瓜花,请滑动查看更多菜品,图片来源@樊小喆&贾翔&视觉中国)▼那些无法保鲜的剩余食材或结合游牧民族经验用物理手段腌成腊肉(滇西北琵琶肉,摄影师@恩主)▼晒成干巴(干巴本是游牧民族军粮;下图是凉拌牛干巴,摄影师@张海钰)...

8道最出名的贵州菜,色香味俱全,每一道都是贵州人的心头爱

4、折耳根炒腊肉折耳根炒腊肉是一道非常地道的贵州菜肴,体现出浓浓的贵州美食特色。折耳根炒腊肉本来就有一股很独特的味道,喜欢的人非常爱吃,不喜欢这个味道的人就避之不及。在云南和四川一带,这道菜也是一道比较家常的菜品,只不过贵州的名声更加响亮一点儿。折耳和腊肉的结合让这道菜吃起来非常带劲儿,别有一...

沿着多彩旅游路,品麻城特色美食!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

锅里铺满了干笋、炸豆腐、肉糕、腊肉、鱼丸和蛋饺,在炭火的加热下,咕噜作响,水汽升腾。一锅热气腾腾的吊锅暖身、暖心、又暖胃,生活中的酸甜苦辣,在吊锅里煮一煮,一下子变得有滋有味了。03麻城洋菜洋菜,可以说是麻城人红白喜事的桌席上必不可少的一道菜。