十种中国非遗美食评选出炉,你家乡有吗?

食用时,通常会搭配甜面酱、葱丝、黄瓜条,用薄饼卷起,一口咬下,鸭皮的酥脆、鸭肉的鲜嫩、酱料的香甜、蔬菜的清新交织在一起,层次分明,口感丰富,令人回味无穷。2:宣威火腿,源自云南省宣威市,是中国传统腌腊制品中的瑰宝,享有“云腿”之美誉,与浙江金华火腿并称为“南腿北腿”,其制作技艺已被列为国家级非物质文...

处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

金华火腿是笋干老鸭煲的灵魂,火腿咸鲜,一般都被用作配菜,香咸中带有独特的香味,和老鸭一起炖煮,火腿中的盐分和肉香慢慢析出,与笋干的清甜融合,火腿还是老鸭煲咸味的来源,加了火腿的老鸭煲是不需要再加食盐调味的;2、准备好的老鸭处理一下,放在清水中冲洗干净,去掉鸭肚子里的血水,鸭屁股剪掉不要,鸭脖子上...

红烧鸭子最佳配菜是什么

10月27日11:00|综合饮食生活中国菜小笼包藠(jiào)头虽用来做泡菜,但它的颜值可不低噢10月28日14:34|滚动消息美食食材泡菜社区食堂里也能点菜?探索家门口的美食新选择→10月27日13:32|媒体动态美食攻略食堂1全国银奖!松子仁“扑扑满”的嘉定咪道你尝过没?10月28日08:33|资讯滚动松仁嘉...

秋天不补冬来受苦:建议秋季多吃秋“5宝”,滋补润燥,健康过秋

(1)牛肉切片:切牛肉时顺着肉纹切,有助于保持嫩滑。(2)茭白清洗:茭白表面容易有泥沙,清洗时要彻底。(3)火候掌握:牛肉炒制时间不宜过长,以免变老。(4)可加配菜:可以根据个人口味添加胡萝卜或蘑菇,丰富菜品。二、板栗焖鸡翅鸡翅:500克;板栗:200克(去壳);生姜:3片(切片);大葱:1根(切段);料...

明日中伏,遵循中伏“吃3食,喝1茶”传统食俗,消暑排毒平安度过伏天

材料:冬瓜1块,鸭架1只,葱段,姜片,盐少许,鸡精少许,枸杞几粒。做法:1、砂锅中加入适量的清水,加入鸭架,大火煮开,改成中小火,把汤煮的发白。2、把冬瓜去皮切块,放入砂锅中,继续小火慢炖大约15分钟,这时候冬瓜熟透,汤汁似牛奶,加盐和鸡精调味,撒上几粒枸杞、小葱末就可以直接上桌。

茂名人喜欢吃白粥,配菜才是粥的灵魂,每一碗背后都有一个故事

在茂名乡镇甚至是市区都有很多的粥摊档,专门是卖粥的,有些已经开了几代人了,一锅白粥养活了几代人,老板除了会煮白粥之外,重要的是会做配送白粥的配菜(www.e993.com)2024年10月31日。咸鱼干、咸鸭蛋、萝卜干、黄瓜片、榄角、黄榄咸、虾酱、菜苗、酸菜、煎小鱼、水煮黄豆、烫通菜、烫豆角、烫豆角叶、凉拌黄豆芽、烫小白菜等凉拌菜。

“煮熟的鸭子”飞进千家万户

老鸭集也一样,主打原生态、家常味,菜单都围绕老鸭煲展开,再加上类火锅模式的配菜选择,很适合家庭聚餐,尤其是那些想要回忆儿时记忆中味道的家庭。以家庭消费群体为受众,老鸭集店内的桌子全是4—6人位的圆桌,没有2人位的,一家人围坐在一起正好。不过,像老鸭集这样这么看重外卖还是外婆家头一次。从诞生之日起,...

假期结束,寒露来临,这道“鸭子”开始强势霸占餐桌上的c位了

阿飞唠叨:用啤酒一罐焖到收汁,不仅能增鲜,鸭肉还更能软嫩入味第五步:焖煮倒入香菇和炸好的腐竹,把锅中的葱段挑出来,葱段久煮会有异味,加入生抽10克,搅拌均匀,然后把鸭块倒在砂锅中,大火烧开以后转小火焖煮30分钟~阿飞唠叨:大火烧开以后一定要转小火焖煮...

魔都平价又好吃的烧鸭/油鸡饭有哪些?

打开餐盒,“排面”很不错,烧鸭和油鸡1:1,给的部位都挺好。荤素搭配合理,绿叶配菜和卤蛋有为套餐加分。米饭晶莹劲道,嚼感十分不错,搭配的小料规规矩矩,一看就是标准的餐厅外卖出品。鸭肉不算肥,但是皮烧得酥脆,肉质依然细嫩多汁,够入味却不会过咸。这类精瘦一点的鸭肉我倒是挺喜欢的,嚼起来香而不油,罪恶...

舌尖上的重庆丨万州这些美食榜上有名,万州人转起,看看哪些没有吃过?

翠云水煮鱼是重庆最有名的江湖菜之一,麻辣鲜香,肉质鲜嫩,吃起来超过瘾!图源|渝北旅游重庆首站龙兴豆花豆花是龙兴古镇一种最常见的菜品。它用黄豆磨成浆,并用卤水或石膏水点制而成。制作简单,实用方便,营养丰富,味道可口,特别受到大家的欢迎。图源|渝北旅游重庆首站...