拌饭店,为什么会越开越多了?

纵观整个拌饭赛道,如今已越来越细分,出现了很多更细分的品类,包括韩式石锅拌饭、朝鲜族拌饭、烤肉拌饭、擂椒拌饭、蟹黄拌饭、卤肉拌饭、轻食拌饭等。在这些细分品类中,也跑出了一批势能不错的品牌。图片来源:红餐网摄比如,主打朝鲜族美食的米村拌饭,门店数已经突破1400家,今年还在新加坡开出了海外首店;以烤肉...

海底捞、和府捞面争相入局,拌饭店为什么越开越多?

纵观整个拌饭赛道,如今已越来越细分,出现了很多更细分的品类,包括韩式石锅拌饭、朝鲜族拌饭、烤肉拌饭、擂椒拌饭、蟹黄拌饭、卤肉拌饭、轻食拌饭等。在这些细分品类中,也跑出了一批势能不错的品牌。图片来源:红餐网摄比如,主打朝鲜族美食的米村拌饭,门店数已经突破1400家,今年还在新加坡开出了海外首店;以烤肉拌饭...

餐饮头部,卖起了白米饭|拌饭|火锅|烤肉|炒饭|酸菜鱼_网易订阅

他们一次性推出七种口味的拌饭,包括黑塌菜卤肉拌饭、外婆菜卤肉拌饭、北海道肉酱拌饭、小炒肉拌饭等,价格区间为29至35元。为进一步扩大利润空间,和府捞面还增加了小吃和健康茶饮等系列产品。在这一副牌中,和府捞面特别强调其“养生品类”的特色。值得一提的是,和府捞面自称为长寿菜拌饭的开创者,其拌饭中的多款菜品...

曾经的面馆顶流,也要来“抢食”拌饭?

此外,两者在配菜浇头上有一定的共通性,只大师拌饭在配菜浇头上,多增加了鸡翅、脆皮鸡、小炒肉等热门外卖品类。而且,和府捞面面馆也引入了拌饭品类,如豪横牛腩拌饭、黑塌菜卤肉拌饭等,只产品上有所区分。也就是说,和府拌饭大师虽然只做拌饭,但与和府捞面在产品层面上的相关性其实很高。相比以往的面+新热点融合...