你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你

中国蒸菜之乡在哪里?中国共有3个地方被授予“中国蒸菜之乡”的美誉,即湖北天门、湖南浏阳和江苏常熟。其中,天门蒸菜以滚烫、清淡、烂熟为代表的“滚、烂、淡”基本风味出名;浏阳蒸菜食材丰富,油脂少,更注重原汁原味;常熟蒸菜刀工精致细腻,集鲜、香、烫于一体。这三个地方蒸菜丰富,风味特色鲜明,是中国蒸菜的...

秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!

鲜百合蒸老鸭,尤其适合肺胃阴虚者,这类人常有口干舌燥、饥不欲食、大便干结、心烦失眠、舌嫩红、苔少等情况。健康时报资料图2.喝鲜汤——油麦菜蛤蜊汤山西省中医院内分泌科高翔表示,秋天少不了喝点海鲜蔬菜汤,营养均衡,蛤蜊在众多海鲜中便宜又营养。提前准备适量蛤蜊,用盐水使其吐沙,油麦菜清洗后切成小...

中国蒸菜第一城,如何香翻了全国打工人?

浏阳蒸菜最能方便大家的,不止是即吃即拿的用餐速度,还有把大菜家常化的分量,各种肉菜在这里变为分量小巧的一碟,价位也更加轻盈,很适合现代流行的“一人食”;锅中的菜色琳琅满目,不论荤素各拿上几碟,统共十几块钱就能吃上相当心满意足的一餐,怪不得都说浏阳蒸菜是湖南版的“沙县小吃”,经济实惠,又美味。

中国最好吃的14种地方菜,你可能一半没吃过

树仔菜,是取嫩稍为菜,因为植物的芽叶往往鲜嫩,未经风雨,最是“鲜”秒必争。用来清炒,就像是在咀嚼春天的味道,和鱼一同煲汤,双鲜交汇,山野气息十足。在海南人心里,这道美味可是能比肩雷公笋的,有机会去到,一定别忘了试试它。图|网络??冰菜,别名水晶冰菜、冰花。因为叶片表面布满小小的气泡,就像镶嵌着...

【锦绣中国年】喷香合碗子 最是抚人心

的确,晋菜里蒸的做法占到了八成,平遥“合碗子”就是蒸菜的代表性菜品,丸子、烧肉、小酥肉等都可以拿来做“合碗子”。“八碗八碟”乃平遥传统名肴,早在清代初年已初具规模,到了清道光、光绪年间,随着票号的兴起,“八碗八碟”便开始风行于平遥城。后来还有“八八一领二”“大四四,中四四,小四四”,或是“...

中国最好吃的宴席,为啥都是农村大席?

坝坝宴也叫“九斗碗”,最初以粉蒸排骨、蒸肘子、蒸烧白之类的蒸菜为主,尤其是咸烧白和甜烧白,一甜一咸,是川渝大席上永恒的主题(www.e993.com)2024年11月9日。四川是中国猪肉产量最高的地方,各种猪肉菜也定是少不了,尤其是那一只肘子,清蒸之后软耙,筷子一戳就能到底,再浇上川渝人调好的秘制辣椒汁,鲜香麻辣,汇聚了川菜的精髓。

2024软科中国大学排名公布,这所学校真的被低估了!

近日,2024中国软科排名的评价指标从36个维度,100多个办学指标,对中外合办大学进行了综合性评估,香港中文大学(深圳)、上海纽约大学、宁波诺丁汉大学蝉联前三。昆山杜克大学首次上榜,位列第4名,温州肯恩大学位列第8名。图源:2024软科中国大学排名除了上榜的8所院校,我国还有香港科技大学(广州)、香港城市大学(东莞)...

中国何时才能拥有巨型望远镜?

中国科学院国家天文台刘超研究员是TAP项目的用户之一,也多次参与过TAP项目的评审。“最开始的时候,很多观测申请完全是一个不懂观测的人写的,一些观测的基本要素都还没有搞清楚,但是后边越写越好。再到后来一些非常有经验的观测天文学家,他经常拿不到时间了,以往他都是轻轻松松拿到时间。从某种意义上讲,大家越来...

中国吃香菜大省,这个地方排第二,没人敢称第一

河南蒸菜既可以家里吃,也是当地餐厅常见菜品。图/汇图网没有这些菜,河南人可怎么活除了常见的芫荽和荆芥,在河南,这种有独特香味的菜还有很多。类似于荆芥总被误认为罗勒,十香菜每次出现在大众视野里,也总是被迫和薄荷连连看。河南人口中的十香菜,又叫石香菜,学名为留兰香。从外观上看,十香菜和薄荷的确宛若...

挺立五强 再铸辉煌 加快绘就中国式现代化的浏阳新图景

重点发展现代中药、高端仿制药、创新药、药用辅料等产业,打造全国生物医药(大健康)产业重要集聚地。着力发展智能数控机床、工业机器人、工程机械等成套装备。加快发展休闲食品、浏阳蒸菜、湘菜预制菜产业,建设全省绿色食品产业引领区。大力发展创意烟花、城市烟花,打造世界花炮之都。壮大家居建材产业带,推动家居建材产业品牌...