广东美食探秘:十道招牌菜,你尝过哪些?
三、梅菜扣肉在广东的味蕾图谱中,扣肉的地位与鸡肉并驾齐驱,而梅州与惠州的沃土,恰好孕育了风味独特的梅菜,二者相遇,便催生出了广东人心头那抹难以割舍的情愫——梅菜扣肉。这道菜,不仅是粤菜中客家风味的璀璨明珠,更是承载着深厚文化底蕴的味蕾传奇。来源:httpquanrifu(httpxiabuya....
食在广州,寻味校园!“十大校园食堂招牌菜”出炉
广州市第六中学推出的芝麻鸡成功入选“广州十大校园招牌菜”(中学组),“原来我们想通过这个平台展示一下,希望引起校友美好的回忆,没想到还收获了一份大惊喜。”参赛大厨林继青表示,这道菜没有复杂的搭配,但胜在使用秘制调料,经过油炸产生香滑酥软的口感,芝麻则起到了“画龙点睛”的作用。经过近20年的传承,它堪称...
简单罗列安徽十大招牌菜,看看你吃过几样?不完善请补充
十、合肥烤鸭合肥烤鸭虽源于北京烤鸭,但在本地的改良下形成了自己独特的风格。合肥烤鸭皮脆肉嫩,色泽枣红诱人,蘸着特制酱料食用更是风味绝佳。合肥烤鸭不仅是一道美味的佳肴,更是合肥地方文化的代表之一。这十大招牌菜不仅展现了徽菜的精湛技艺和独特风味,更承载了徽州深厚的文化底蕴和历史传承。无论是黄山烧饼的...
北京27家老字号,这些地址您得收好
葱烧海参、烩乌鱼蛋汤、芫爆肚丝作为这里的招牌菜,一直深受好评。地址:东直门内大街5号人均:163元6.致美楼致美楼,开业于明末清初,原为姑苏菜馆,后改为山东菜系,是大名鼎鼎的“八大楼”之一。早前位于前门外煤市街。曾有名菜有四吃活鱼、云片熊掌、三丝鱼翅、寿比南山等。如今,致美楼把店开在了陶然亭...
10款精品招牌菜,太有特色了!3分钟学会,招待客人特有面儿
地锅鸡是一道传统名菜,是徐州的特色菜。传说以前在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。〖食材清单〗主料:中筋面粉200克、盐2克、鸡1只、土豆3个、胡萝卜1个、葱...
全聚德,最好吃的“十大”招牌菜,连员工都喜欢,你吃过哪几种?
这些菜品不仅满足了食客对美食的追求,更在传承与创新中展现了中华饮食文化的博大精深(www.e993.com)2024年10月13日。那,你知道全聚德除了烤鸭好吃之外,还有哪些特色最受欢迎吗?今天跟诸位聊聊,全聚德最好吃的“十大”招牌菜,连员工都喜欢,你吃过哪几种?1:芥末鸭掌。芥末鸭掌通常作为一道凉菜出现在全聚德的餐桌上,它不仅仅是一道开胃菜,更是一...
地方菜成市场“香饽饽”,背后还有哪些掘金点?
(1)傣味率先崛起,云南菜品牌探索多时段、多渠道经营云南地区饮食文化丰富,这主要得益于其独特的地理风貌和多元的民族构成,形成了傣味、哈尼味、景颇味等多种民族特色风味,在选材用料和特色菜品上各有特色。在众多的云南特色风味中,主打傣味的餐厅知名度相对较高,在云南省和部分一线城市均出现了一批代表性的品牌,如...
舌尖上的淮阴征集令!如果你有招牌菜,赶紧趁热端出来!
如果你有招牌菜,赶紧趁热端出来!为弘扬美食文化,提高淮阴知名度和美誉度,淮阴区融媒体中心开启《舌尖上的淮阴》栏目!征集最具淮阴本地独特风味,蕴含地方历史、民俗或地域特色的各类菜肴。无论是世代相传的家常菜,还是街头巷尾的风味小吃,只要能代表淮阴味道,皆在征集之列。
“老巷烟火繁华”系列报道61 得风酒馆:古韵今香 本真味道
餐馆的常客李道明几乎每周都会带家人来此。他最喜欢的是得风酒馆的炖牛肉和红烧猪蹄。“这里的牛肉炖得特别入味,猪蹄软糯却不油腻,吃起来既不腻口,还特别满足。”李先生一边说一边笑着向我们推荐了这两道菜。除了经典的平遥菜,得风酒馆还以其招牌菜“掐圪垯”闻名。这道面食承载着平遥的传统文化,同时也经过...
武汉人,最喜欢吃的12道菜,你都吃过哪些?
武汉的圆子种类繁多,有肉圆子、鱼圆子、藕圆子、珍珠圆子、豆腐圆子、萝卜圆子、香菜圆子、南瓜圆子等等。每当春节临近,屋里便弥漫着温热肉香的圆子香味。武汉的特色美食之一,尤其是珍珠圆子,几乎成为了武汉农家风味餐馆的"必点"之选,有些甚至成为了招牌菜,是年夜饭上备受瞩目的角色之一。这道美食以风味浓郁的...