远明酒业食单|四道最硬下酒菜,全吃过都是有故事的人

美食江湖群雄争霸,但下酒菜中,“拍黄瓜”绝对是存在感十足的一道,吃到兴处甚至比肉还香。黄瓜用刀一拍,简单搭配调味料一拌,三两分钟就能做好上桌,吃一口清脆爽口,入味又多汁,这时一口老酒入喉,让人直呼过瘾!王者地位:花生米俗话说“花生米配酒,越吃越有”,花生米因其材料、制作简单,自然成为了下酒菜...

喝白酒最应该点的下酒菜有哪些?

比如糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。糖醋鱼酒精入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。松花蛋饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持...

美食接力|信吗?聊城网友推荐的这道下酒菜,90%的人没吃过

提到东阿,大家都会第一时间想到阿胶,而东阿网友@一锅爆米花??推荐了一道90%人都没吃过的美味——黄金万两:“黄金万两,也叫黄金腕两,菜名取自膝下黄金,精选国家地理标志性产品东阿黑毛驴前蹄的膝盖骨,酱卤而成,胶质满满,是一头驴身上仅出产两个的珍贵食材,故此也可以叫‘黄金腕俩儿’。这道菜必须得戴上手...

老一辈人“最爱吃”的6道下酒菜,过去广受欢迎,如今备受冷落

油炸花生米,可以说是全国老酒鬼们最爱吃的下酒菜。用小火慢炸,炸到焦黄,花生的香味四溢的时候,控油捞出,然后撒点盐,再倒一点点酒来激一下香味,酒香味和花生香味混合在一起,特别好吃。这道菜往往是整个酒桌上最耐吃最受欢迎的,一次用筷子夹上两颗,能把整个酒场撑到最后。对于老一辈人来说,没有花生米...

全国哪的“烧鹅”最好吃?经评选,这10个地方上榜,你吃过哪几种

烧鹅之美味，不仅在于其皮脆肉嫩、香飘四溢，更在于其承载了丰富的历史文化内涵，是中华美食文化的重要组成部分。今日，当我们品尝这道佳肴时，不仅是在享受味蕾上的盛宴，更是在品味一段悠久的历史，感受那份跨越时空的文化传承。你知道，全国哪的“烧鹅”最好吃？经评选，这10个地方上榜，你吃过哪几种？1：...

饭店离职员工:饭店点菜时,最好不要点这5种!厨师自己都不会吃

而且田螺还含有寄生虫，有些饭店为了保留田螺Q弹的口感，简单烹饪一下就起锅，这样根本没有把田螺中的寄生虫都杀死，所以为了自己的健康，田螺这道下酒菜最好不要点(www.e993.com)2024年12月20日。第三种：肉丸炸好的肉丸或者用肉丸炖汤，也是非常好吃的一道菜，而一些饭店做肉丸时，选用的肉都是一些便宜的边角肉做的，甚至还有一些是用猪...

“跌下神坛”的4道下酒菜,旧社会酒桌的独舞,全吃过说明你老了

在过去生活条件困难的时候,如果在喝酒时,能够配上大鱼大肉做下酒菜,那可是一件非常奢侈的事情。而在之前,众多下酒菜里,最有地位的自然就是猪油渣了。猪油渣是熬猪油时,剩下的固体硬块,香浓美味,爽脆可口,回味无穷。小时候吃不起肉,经常会用它来解馋。

主打一个“奉陪到底”!泸州人的下酒菜怎可少了它?

花生可以是一道下酒菜,也可以是日常生活中“香嘴巴”的伴酒小零食。泸州本地产的一种花生,早已将这份香脆的幸福送达全国各地。“少不了的工序是人工挑拣,才能把最好的花生留下。”在泸州市泸县海潮镇李花生食品厂车间,60岁品牌创始人李显琼正在手工挑拣烘烤制成的花生。

不论跟谁喝酒,遇到这“4种下酒菜”,最好别吃!

有一次我发现他这样吃后,告诉他这种喝酒的习惯并不好,因为凉粉作为下酒菜,可能会对身体健康(图片来源:httpso.weituike形成危害。这是因为凉粉在制作的时候,一般会用一种辅料“白矾”,而白矾这种东西吃到胃里就会减缓胃肠的蠕动作用,而我们胃肠蠕动的缓慢了,就会延缓酒精在胃肠种的停留时间,所以这就会增...

四川人的年夜饭吃啥子?

过年小聚,把酒言欢之时,怎能没点下酒菜?卤菜就是最好的选择。盘飧(sūn)市卤菜是成都有名的传统卤菜店,名字的来头很有诗意,取自杜甫的诗句“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅”。并非想象的川式麻辣风味,盘飧市腌卤总体秉持原味主义,以复合香料带来一种类似熏腊的奇妙香气,蘸辣椒面食用则又是另一番风味...