阿满百香鸡大战紫燕百味鸡,为何选择南京
阿满、紫燕与前些年爆火的绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌这三家卤味巨头不同,它们的产品定位是“佐餐”,能当一道菜来吃,比如卤牛肉、夫妻肺片之类。而周黑鸭等品牌的定位则是休闲卤味,是可以在闲暇或者社交场合吃的零食。在前几年以区域连锁扩张为主的发展阶段,休闲卤味的增长长期高于佐餐卤味。但近几年受原材料价格...
周黑鸭卖散称和卤味套餐,更便宜了
热卤食品则分为荤、素、现拌套餐三种,荤菜里价格区间在2元-22元/个,素菜单价仅为0.5元-2元/个,套餐目前是包含米饭,15.8元-28.8元/份。图片来源:小红书@曦曦酱这能让周黑鸭的价格更迎合目前的消费趋势。由于鸭货成本压力,卤味行业主要公司近几年面临不同程度的业绩波动。2022年周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌皆出...
谁“偷袭”了卤味三巨头?
走“麻辣”路线的绝味鸭脖,也推出虎皮凤爪系列、海货系列与素菜系列等多款新品;在最新产品中还创新了“先卤后烤”的烹饪方式。除了在产品、价格上发力,在渠道端周黑鸭推出新的门店小黄店,单店面积更小,投入成本更低,整个设计风格更贴近年轻化;还试水了体验概念店,开放“滋味乐园”,为消费者提供新社交场景。推...
吃遍大连-卤味熟食逐渐成了居家日常必备,搜罗了一波,安排起来~
做鸭货的店,种类有很多,荤食有鸭脖、鸭爪、猪耳朵、鸡翅、鹌鹑蛋等,还有风干系列,风干鸭腿、风干鸭脖、风干鸭胗……,如果你是素食主义者,你可以选择吃豆皮,鱼豆腐、豆角、贡菜、干豆腐,魔芋结,豆芽、海带等。地址:甘井子区远洋荣域B2区41-9绝味鸭脖...
跌下神坛的周黑鸭:不尊重市场的巨头们,谁能永远不败?
“绝味的鸭头从原来的6块一个涨到9块一个,周黑鸭涨到11块一个,太夸张了。”盛极必衰,以变治变才是生存之道一方面以鸭脖等为主的卤味产品价格越来越高,被网友吐槽“太贵吃不起”;另一方面新式卤味品牌不断涌现,他们更擅长于通过互联网营销造势吸引消费者,这给以线下渠道为主的卤味三巨头绝味、周黑鸭、...
吃最辣的曹氏鸭脖,住最好的肛肠医院
曹氏鸭脖名为鸭脖,但素菜才是他的招牌(www.e993.com)2024年10月25日。当现卤的素菜们裹满红油和汤汁,吸收了厚重的辣味后,每一口在嘴里都像在放烟花。当然,到了第二天,屁股也会继续放烟花就是了。△来源:豆瓣@一口一个椰椰球在四川大学江安校区,曾有过一家曹氏,它的藕片被川大学子称为“江安神藕”,后来索性改名。
2020中国卤味十大品牌揭晓,绝味、周黑鸭、紫燕等领跑千亿市场!
从门店数量来看,本次上榜的卤味十大品牌,门店数破1000家的有6个,分别是绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡、久久丫、精武鸭脖。剩下的4个品牌降龙爪爪、廖记棒棒鸡、卤人甲、留夫鸭,门店数也都超过了500家。其中,绝味鸭脖一骑绝尘,门店数已经突破一万家。排在其后的紫燕百味鸡和煌上煌,门店数量都在4000家左右...
绝味、紫燕、周黑鸭、煌上煌,谁是卤味江湖的真正王者?
今年7月,紫燕百味鸡的主体公司——上海紫燕食品股份有限公司提交了IPO招股书,这意味着,长久以来绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭“三国杀”的格局被打破,卤味行业即将迎来上市公司“四国大战”的新局面。卤味行业最常见的产业模式便是休闲卤味食品。这也是四巨头的主要战场所在。根据开源证券的研报,在过去十年中,卤制品行业...
紫燕百味鸡要上市了!卤味“三国杀”变“四国杀”
紫燕食品是一家全国性的熟食连锁企业,旗下的主品牌就是紫燕百味鸡。或许有人还没有听说过这个品牌,但在长江三角洲区域,它几乎家喻户晓:“懒得烧菜,就买几个紫燕百味鸡”,就是当地百姓的日常。跟主打休闲卤味小吃的绝味鸭脖和周黑鸭不同,紫燕百味鸡的产品定位是“佐餐熟食”,主打产品是“百味鸡”。或许正...