【民风】山东老话儿:潍县鬼子、昌邑猴儿,比不上寿光的糟老头
“潍县鬼子、昌邑猴儿”,潍县人是“精明鬼儿”、昌邑人是“精明猴儿”,“精明鬼儿”和“精明猴儿”哪个更精明呢?恐怕很难有人能够把他们分个高下。但是,如果拿他们和寿光人相比,那就高下立分了,这就是“潍县鬼子、昌邑猴儿,比不上寿光糟老头”的意思。这个说法也有另外的版本,“潍县鬼子,昌邑猴,比不...
潍坊寿光:不光有“菜”,更有精彩
“三更灯火不曾收,玉脍金齑满市楼。云外清歌花外笛,潍州原是小苏州。”200多年前在潍县做知县的郑板桥,曾这样描述清代潍坊的繁华夜生活。斗转星移,岁月变迁,新时代的潍坊历经千年历史文化洗练,正以崭新的姿态开启新的发展篇章。
记忆中的美食·潍坊 | 一道菜,一座城,一种记忆
老潍县人组菜讲究“四六八”,盛者有“四四到底”席:“四凉盘、四炒菜、四锅烧、四饭菜”总共16个菜,其中,四凉盘指甜酱肉、芥末鸡、五香肉、焖藕等;四炒菜是海参、鱼肚、腰花、红烧鱼等;四锅烧为炸里脊、炸春卷、炸八块、炸丸子等;四饭菜则是四喜丸子、杂烩、鸡子汤、苜蓿肉等。传统的宴席蕴含了美好的寓意...
茂腔撞上了炉包,美食嫁给文化!这家高密地方菜,到底什么来头?
招牌美食高密炉包,还有招牌鸡爪、潍县老炸肉、凤城川香烤鱼等多道地方特色菜品,引起了各方宾客慕名打卡。这样的黑马级“出圈战绩”,也为深耕地方菜的餐饮人,提供了一份地方菜餐企与地方文化结合的新思路。文豪莫言诗中记莫言高密人吃出来的地标IP远在5000年以前,山东高密市境内就有人群聚居。春秋时为夷维方国。
参考消息特稿丨“百年商埠”潍坊展现开放新气象
120年前,潍县(今潍坊)主动开埠,成为近代中国的通商口岸城市,第一次打开对外开放的大门。商贸繁荣兴盛、棉织业蓬勃发展、农产品商业化快速推进、民族工业兴起壮大,彼时的潍县经济,商埠特色、外向色彩十分鲜明。开埠两甲子,开放气象新。如今,潍坊传承开放基因,主动融入“双循环”新发展格局,探索高水平对外开放的新路径...
“百年商埠”潍坊展现开放新气象
参考消息网9月12日报道(文/何娟)120年前,潍县(今潍坊)主动开埠,成为近代中国的通商口岸城市,第一次打开对外开放的大门(www.e993.com)2024年10月18日。商贸繁荣兴盛、棉织业蓬勃发展、农产品商业化快速推进、民族工业兴起壮大,彼时的潍县经济,商埠特色、外向色彩十分鲜明。开埠两甲子,开放气象新。如今,潍坊传承开放基因,主动融入“双循环”新发...
海南省文昌市人民检察院
在一望无垠的萝卜田里,建昌农场负责人孙建昌告诉检察官,每种农作物都有它最佳的收获季节,潍县萝卜当然也有。潍县萝卜最佳的采收时间是每年11月的中上旬,最好是出现了轻微的霜冻之后,过早采收上市的萝卜品质不可能达标。孙建昌打开某电商App搜索“潍县萝卜”,推送的相关店铺打着正宗“潍县萝卜”“新鲜现摘”“原产...
品类冠军大会|美好、优食谷、无厨、谷言、家和…一大波大企业好...
九洲风味老潍县萝卜丸所属企业:九洲风味餐饮管理股份有限公司产品介绍:九洲风味自建生产基地,目前拥有六大果蔬深加工系列产品。老潍县萝卜丸分团餐专供和酒店专供两款,产品以油炸为主要烹饪技艺,手工制作而成,是山东经典汉族名菜之一,营养丰富、色泽翠绿,直采老潍县萝卜为原料,安全放心。
吴永生:用良心将美味鱼圆带给潍坊市民
43岁的吴永生来潍定居已多年,在他的老家江苏兴化,鱼圆是逢年过节餐桌上不可或缺的一道特色菜,就像老潍县人吃四喜丸子。来潍定居后,对鱼圆有着特殊情怀的他,在高新区大安巷与观泰巷交叉口附近开起一家扬州鱼圆店,做法还原家乡方式,保留着家乡的原汁原味。他说要做良心店铺,将美味的鱼圆带给潍坊市民。
百吃不厌家乡味|老潍县年菜
老潍县城炝芹菜,应该是一款冬季时令菜,只在过年期间食用。选取芹菜的二芯,既不要外面老的,也不要里面太嫩的,一棵芹菜只能择出来三两根,可见老潍县菜选材之严格,洗净后切约半寸长的短段焯水后过凉,配以海米、木耳,用花椒油和姜末、食盐拌匀即可。传统做法中,也有用鸡丝炝制的,是用鸡脯肉熘出鸡丝来炝的,也...