10元“代炒菜”!“预制菜巨头”凉了?打工人开始拒交“智商税”

随后,各地的砂锅菜也纷纷被打卡了,像潮汕砂锅粥、云南砂锅米线、贵州砂锅米线、川渝砂锅饭等。全国很多地方都开始降温,带着热气的砂锅菜又火了起来。连锁餐饮界的“巨头们”也不甘落后,纷纷挤进砂锅菜赛道,有些还改变自己的定位,以前的小铁锅都“变脸”成为砂锅。如,稻掌柜、老乡鸡、和府捞面、袁记云饺、蛙小...

“贴秋膘”,最馋这道砂锅菜,比吃素香,比吃肉清爽,舒服

给大家分享一道皮肚烩双鲜。用皮肚搭配上同样营养丰富的鲜虾和午餐肉,放在砂锅里炖一锅,清鲜又滋补。主料皮肚,虽是用猪皮晾干后油炸制作而成的,但它吃起来却丝毫不会油腻,比吃素香,比吃肉清爽,实在是贴秋膘的好食材。这道皮肚烩双鲜的口感,也是好吃到爆棚,皮肚入口滑嫩脆爽,还吸满了鲜美的汤汁,里面...

红了一年,砂锅终究没有跑出头部

小程序中,“袁记砂锅”类目下,有砂锅油泼虎皮肘子、砂锅酸菜炖骨头、砂锅油泼原子弹和砂锅酱香鸡四款产品,价格在28元/份~32元/每份。7月,姚姚酸菜鱼上新了砂锅菜,有超级小炒肉、小炒黄牛肉、菜籽油炒土鸡、酸辣鸡胗等菜品,价格在29-43元不等。就在姚姚酸菜鱼官宣上新砂锅菜的第二天,鱼你在一起上新了...

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

粉蒸肉,作为江西菜品的代表之一,其独特的口感和丰富的味道深受食客们的喜爱。这道菜以五花肉为主料,经过腌制和蒸制等步骤制作而成。粉蒸肉的特点是肉质鲜嫩多汁,而蒸肉米粉则充分吸收了肉质的鲜香,使得整道菜口感丰富,肥而不腻。在制作粉蒸肉时,五花肉要切成薄片,用料酒、盐、酱油、五香粉等调料腌制片刻。蒸肉米粉...

大雪后天气寒冷,试试这4道砂锅菜,炖一炖就能上桌,吃完超暖和

8、简单好吃的白菜炖豆腐就做好了;四、砂锅焖油泡白菜肯定是冬季的主角了,它和什么搭配都感觉很搭,今天用油豆腐和白菜搭配,油豆腐也叫油泡,是豆制品的一种,但是和豆腐的口感不一样,我们家人都特别爱吃,焖油豆腐的方法也很简单,今天来个重口味的,吃完让你浑身都暖和;...

抖音话题超40亿的砂锅菜,是一门好生意吗?

纵观整个砂锅市场,从中式正餐、小吃快餐,再到火锅以及上游供应链均出现了砂锅的身影(www.e993.com)2024年11月8日。比如,遇见小面推出了砂锅冒菜、成都砂锅菜等系列产品;在火锅赛道,牛杂煲火锅、猪肚鸡火锅、鸡公煲火锅等有料火锅也是多选择用砂锅器具;还有近两年走红的夺夺粉火锅,也是使用砂锅来烹煮;更有串串火锅、粥底火锅等细分赛道,使用砂锅来...

湖北“8大名菜”有哪些?你吃过几种?不愧是十大菜系中的百姓菜

湖北菜又名“楚菜”,是十大菜系之一,菜品种类丰富,注重选料,口味辣而鲜香。烹饪技法多以煎、炸、蒸为主,今天要给各位介绍8道有名的湖北菜,您吃过哪几道?砂锅鱼糕鱼圆湖北人的餐桌上少不了水产,而鱼是人们经常食用的食材。鱼糕鱼圆都是以鱼肉为主,加入配菜,倒入熬好的鱿鱼汤后用砂锅烹饪。

五样家常菜,最适合立秋吃

2、金针菇撕成细条,洗干净备用,嫩豆腐洗干净切块。生姜、蒜瓣切末,香葱切葱花。起锅烧油,倒入姜蒜末爆香,倒入肉末滑炒至变色,加一勺豆瓣酱炒出红油。3、倒入调好的料汁搅拌均匀,小火煮3分钟后关火。把金针菇铺在砂锅底部,放上豆腐块,倒入锅里的肉末和酱汁,盖上盖子小火炖10分钟,撒上葱花即可出锅。

立秋别忘“贴秋膘”,今日立秋,推荐一道砂锅菜,好吃解馋!

这刚立秋时贴秋膘不能乱贴、乱补,因为天气依然还比较炎热,补过头了就容易上火,还是要以清淡营养为主。给大家推荐一道很适合立秋时节吃的“秋补菜”——番茄滑肉煲,用酸甜多汁的番茄配上香嫩不油腻的猪里脊肉,做好后酸香开胃,鲜美营养。这道砂锅菜既能补充蛋白质,也能大量的补充维生素C及多种矿物质,而且猪里...

砂锅,将“预制菜”表演成“现做”

专注锅底调料的供应链大佬美鑫,其CEO凡文险告诉内参君:今年来逛展的老板们大多都是来到展位前,单刀直入地问“有砂锅产品没有”,其余的一概不看。再看社交平台上的惊人传播量。小红书平台上,有关“砂锅”餐饮门店的讨论笔记超75万+;抖音上#砂锅#关键词视频相关播放已达41.8亿次,其中#砂锅菜#、#砂锅美食#等细...