冬日必吃香辣菜,哪些能唤醒你的儿时记忆?

干锅花菜、干锅藕片、香辣脆皮豆腐……这些菜的共同特点是口味麻辣、香气扑鼻,非常适合在天冷的时候食用。它们不仅能满足你对美味的追求,还能在寒冷的冬日里给你带来一丝温暖与慰藉。(五)香辣口味菜谱大全对于喜欢香辣口味的人来说,香辣鸡翅、香辣脆皮豆腐等菜谱绝对不容错过。这些菜谱为喜欢香辣口味的人提供了更...

湖南土菜——干锅翘鱼 | 错过又得馋一年!

其中有一道招牌菜是在海口很多湘菜店吃不到的!色泽诱人,鲜辣味美!广受食客欢迎——干锅翘鱼。翘鱼,学名翘嘴鲌,又名条鱼、大白鱼、翘嘴巴、翘壳,有的也叫刁子鱼。是太湖“三宝”之一,与松江鲈、黄河鲤、松花江鲑誉为中国四大名鱼。产于我国黑龙江、辽河、黄河、长江、钱塘江、闽江、台湾、珠江等水系的干...

寓意吉祥,营养健康,湖南营养专家推荐12道年味

（九）清炒红菜苔寓意：生活红红火火，生意红红火火、招财进宝。原料：红菜苔、调料营养贴士：富含维生素C，可以提高免疫力、促进铁的吸收和利用，还可以防止皮肤老化；胡萝卜素也是红菜苔中最重要的存在，它进入人体以后能转化成维生素A，能直接作用于人类的眼睛，可以保护视神经，也能增强视网膜功能；红菜苔中微...

干锅爱好者的福音,深扒干锅花菜的下饭做法,简单好吃又解馋

干锅土豆片:土豆切片,与五花肉、辣椒等食材一同炒制,口感香脆。干锅藕片:藕切片,与花菜类似,但需注意火候,以保持藕片的脆嫩。干锅四季豆:四季豆去筋,与肉类一同炒制,香辣可口。实用烹饪技巧花菜用盐水浸泡可去除杂质,增加脆感。五花肉煸炒至微黄,油脂充分释放,菜肴更香。花菜不宜炒制过久,以免失去脆嫩口感。

减肥就要多吃蔬菜?这6种菜其实是“热量刺客”!难怪越吃越胖…

油炸、拔丝、干锅……当任何蔬菜被裹上面粉丢进油锅,或者被浸到糖浆里,都会让其热量爆表。调料过量中餐讲究色香味俱全。为了卖相,炒菜时加入大量的油;为了让蔬菜吃起来更有滋味,盐和味精大把地加……结果吃一盘蔬菜摄入的油脂甚至比吃一盘肉还多。

春天要懂得养肝,建议多吃这2款益肝菜,一口鲜嫩,好身体吃出来

所以年纪大了,我们老了,肝也老了,一定要懂得养肝护肝,爱护它呵护它,要戒掉烟酒,少熬夜等不良的习惯,饮食上也要少吃一些对肝不利的食物,多吃一些肝喜欢的食物,在这里我给大家分享2种对肝有利的菜,隔三岔五搭配着吃,越吃越健康(www.e993.com)2024年11月17日。---蘑菇---

年味“食”足:年夜饭上的这些菜 不仅寓意满满 而且营养健康

(十一)干锅花菜寓意:花菜谐音“发财”,过年吃花菜寓意来年发财、生活更富有。原料:花菜、五花肉、蒜头、调料营养贴士:富含维生素C、叶酸、维生素K和膳食纤维,其钾含量甚至超过明星蔬菜西兰花。具有抗癌、降低血液胆固醇,从而预防动脉粥样硬化和冠心病、高血压等心血管疾病;菜花富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动以及肠道正常...

千滚不如一焖,大厨分享六道酱焖菜,附独家酱料汁

第四,将东北香其酱、川式火辣干锅酱、广味柱侯酱、湖南酱椒以及老北京人喜爱的甜面酱混合兑匀,再以此炖煮鱼头,成菜色泽金黄,酱香回甜,还带有微微的酸辣口,开胃下饭;第五,为了使汤汁鲜浓的同时保持肉质细嫩,大厨以蛤蜊、鲫鱼煎香后添紫苏炖汤,再以此热汤烧鱼头,鲜味倍增。

长沙城里的衡阳美食,这些店我不信你一家都没吃过

从干锅肥肠到青椒闷草鱼从干锅鱿鱼须到衡东香干每一道菜都让人赞不绝口特别是那处理得干净无腥的肥肠配上辣椒,简直是下饭神器!人均消费:60元02周大厨衡阳小炒菜周大厨衡阳小炒菜是一家以衡阳菜为主的餐厅符合湖南人的饮食习惯菜品口味地道,辣而不燥...

100款家常川菜,味型多样,收藏起来太实用了|香油|味精|白糖|料酒|...

1.首先乌鱼肉、鱼骨、鱼皮要分开,三个有不同的切法和用法,需要用双手和菜刀灵活配合,切出来的片必须晶莹剔透,纹路分明,为了保持汤的鲜度,腌制仅需要用一点盐、一点味精、用色拉油锁住水分。2.锅里烧水,水开后先放入鱼骨、鱼皮汆水,加一点料酒去腥,然后炒乌鱼汤唯一的配菜,四川老坛酸菜,做着一道菜全都需要猪...