长沙人爱吃的本地菜、霜打菜组团上市

“趴地菠菜、矮脚青、红菜苔、沙窝萝卜，都是这个季节的专属美味，有好几款已经下过霜，味道会更好。”正在盒马采购的市民王女士说，家人都比较喜欢吃本地菜和霜打菜，口感会更加鲜甜和软糯。时令蔬菜还有降价空间盒马蔬菜采购金汉涛介绍，今年的第一波霜打菜已于本月上架到全国门店，除了来自甘肃、宁夏等北方...

餐饮发展新周期,长沙品牌何以破局?

“王大乔泡椒米线作为重庆特色美食,在长沙扎根,是因为做到了区域差异性。一方面,中国庞大的人口基数为餐饮业提供了广阔的市场空间;另一方面,王大乔泡椒米线通过互联网短视频平台曝光,有效提升了品牌的知名度。”吴广认为,长沙的餐饮品牌向外扩张,这一逻辑同样适用。在吴广看来,无论是选择深耕区域市场还是寻求外部扩张,...

长沙全力实施“菜篮子”工程建设提升四年行动,产品供给能力稳步提高

宁乡花猪、望城荷花虾、浏阳黑山羊、望城鲌鱼……一方水土养一方人，长沙人日常的“菜篮子”里，少不了各类特色农产品。在望城靖港镇，一个融合一二三产业发展，集水产养殖、蔬果种植、苗木培植、水产品加工及休闲农业与乡村旅游为一体的产业基地，创造了过亿元的年产值。“我们的水产品（鲌鱼）加工厂占地总面积5000...

郑州这家店做正宗湘菜十来年,剁椒鱼头是特色,长沙人都爱吃

除了这个特色菜,老板家的玉米排骨马蹄汤也是一绝,味道浓郁不腻,汤喝起来带着一丝清甜味,吃完剁椒鱼头,来一碗汤正好解辣,可谓完美。这家店也为吃不了辣味食物的食客准备了好吃的菜品,比如汽锅蛋饺,这个要着重提一下,这个菜品是用的鸡汤,上面铺的一层蛋饺是店家手工制作的,可以说非常良心了。里面的肉馅紧实、有...

湖南各地的家乡特色菜,一天不吃想念十天,你最喜欢哪一道

在怀化,芷江鸭可是餐桌上的常客,有着“不吃芷江鸭,等于没到过怀化”的说法。这道菜选用当地放养的土鸭,肉质紧实,加上独特的香料和烹饪技巧,鸭肉香辣入味,皮脆肉嫩。吃芷江鸭,不仅是在品尝一道美食,更像是参与了一场味觉的冒险,每一次咀嚼都能感受到香料层次的递进,从舌尖到心间,都是满满的幸福感。

2024年度最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃线上评选开展

香气四溢的清炖全牛、软糯香甜的排骨红烧肉、豆香浓郁的白沙豆腐、香辣酥脆的小山蟹……一道道特色乡村美食,一家家特色餐饮店,逐渐成为美丽星城的又一张亮丽名片(www.e993.com)2024年11月24日。据悉,最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃,是指由历史传承、凝聚物质文化及社会生活风貌特质、具有特定口味风格、采用民间传统烹饪方法制作的农家土菜和小吃...

长沙县下饭的柴火菜,这家农家院子,值得打卡!

长沙县的捞刀河风景秀丽,沿岸边还有不少特色的农家乐和土菜馆,今天就带大家来这些小院子打卡特色的农家土菜。美食推荐:鱼籽鱼泡火锅,每天新鲜采购的鱼籽和鱼泡,先过油爆了,再直接清水煮,鱼籽吃起来颗粒感十足,鱼泡Q弹有嚼劲,微辣的口味,很受大众喜欢。

销量暴增!长沙人到底有多爱这道菜?!

长沙人到底有多爱这道菜?!“头伏鸡,二伏羊,三伏脚鱼红枣肚”。7月15日入伏,一年中最热的时候开始。在长沙,人们都习惯于在头伏日吃路边荆老姜煨叫鸡,有祛风散寒增强体质之功效。??盒马长沙数据显示,从上周开始,盒马APP上关于“叫鸡”和“公鸡”搜索热度分别上升到了第一、第二位,近一周的鸡肉类相关...

农家一碗香、梅菜扣肉,高铁特色餐食“登上”列车

农家一碗香、梅菜扣肉,高铁特色餐食“登上”列车农家一碗香、客家梅菜扣肉、黑椒牛柳叉烧、东坡肉酸菜鱼……今年春运期间,你有在高铁上吃到这些特色餐食吗?记者从广铁集团获悉,今年春运期间,26款颇具地方特色的餐食“登上”途经广州、深圳、潮汕、长沙、怀化等城市的400多趟列车。这些餐食价格怎么样?味道如何,...

从长沙坐半小时高铁去衡阳吃吃喝喝,小众又宝藏的衡阳之旅攻略来了!

在这里除了可以吃到精致的新式湘菜,也可以吃到衡阳本地地道特色菜,如这道土头碗。土头碗是衡阳经典的乡土菜,是办酒席时最为重要的一道菜,在过去,逢年过节时家家户户都必须要有头碗。它一般由鸡蛋、红枣、红薯团子、黄雀肉、鱼丸、蛋片等多种食材层层堆叠而成。每一层食材不同,犹如一层一层的楼梯,每一...