中国,跟名人有关的“十大”名菜!历经千年依然美味,你吃过哪些

山东沿海地区的传统名菜。其诞生与一种珍稀的海产品——西施舌紧密相关。西施舌是一种生活在胶南、日照等沿海一带的稀有海蛤,其肉质洁白细嫩,形似人舌,味道鲜美无比,因此得名“西施舌”。相传,唐玄宗东游崂山时,品尝了用西施舌制作的汤菜,因其味道鲜美而拍案叫绝,并赐名“汆西施舌”。此后,这道菜便逐渐流传...

山东省十大名菜,鲁菜十大经典,你可知其中奥秘?

金蒙红烧兔头,这道菜虽然不如前几道知名,但却以其麻辣鲜香、口感丰富而成为山东地方特色美食。兔头经过精心处理,去除了腥味和杂质,再配以多种香料和调味料,用小火慢炖至入味。制作金蒙红烧兔头,需要选用新鲜的兔头,经过清洗、处理后,用沸水焯烫一下,去除血水和异味。然后,加入适量的清水和调料,用小火慢炖至...

四川最有名的菜有哪些?四川十大名菜,你尝过几道?

宫保鸡丁,这道在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录的名菜,以其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆而广受好评。这道菜起源于鲁菜的宫爆鸡丁,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢带入四川,经过改良发扬,形成了一道新菜式。宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成,是四川成都官府菜的代表菜之一。

湖北“8大名菜”有哪些?你吃过几种?不愧是十大菜系中的百姓菜

清蒸武昌鱼武昌鱼有着丰腴的脂肪,生长比较快速,成为人们餐桌上常吃的美味。以清蒸技法烹饪的武昌鱼有着独一无二的口感,肉质尤其滑嫩,鱼汤清澈鲜美,口味清香甜淡。明亮又晶莹的武昌鱼在历史上小有名气,被不少文人墨客赞美过。而常吃武昌鱼有助于消化,简单易烹饪,深受百姓喜爱。糍粑鱼做糍粑鱼用的是新鲜的草鱼、...

山东的“十大名菜”,都是舌尖上的美味,你吃过几道呢?

源自淄博市的博山豆腐箱是一道传统名菜，清朝乾隆皇帝南巡时曾品尝并大加赞赏。这道菜的做法类似南方的填充豆腐，将豆腐切成长方形后先油炸定型，随后填入海鲜或肉类馅料，蒸熟后淋上木耳和虾仁制成的调味汁，食用时犹如开启宝箱，颇具仪式感。三、春和楼香酥鸡自1891年起就闻名的春和楼饭店以其香酥鸡驰名，这道菜...

作为湖南人,连湖南的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

5:永州血鸭(www.e993.com)2024年11月1日。这道菜源自湖南永州,是一道集独特风味与地方文化于一体的佳肴。据传,这道菜的起源与宋代岳飞抗金的故事有关。传说中,岳飞率军途经永州时,当地百姓为了款待将士,将鸭血混入炒鸭肉中,意外地创造出了这道菜。此后,永州血鸭便成为了永州地区的特色美食,并逐渐流传开来。

“豫菜”那么好吃!为啥挤不进“中国八大菜系”?

以下河南十大传统经典名菜[1]豫式黄河鲤鱼、煎扒鲭鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参葱扒羊肉、汴京烤鸭和炸八块我一直有个疑惑为什么“八大菜系”没有豫菜?原因一与八大菜系的形成有关豫菜是从古代的宫廷菜演变而来的...

鲁菜十大代表菜:葱烧海参第4九转大肠只能排第6,糖醋鲤鱼未上榜

博山豆腐箱:博山菜是鲁菜的重要分支,豆腐箱则是其代表菜之一。将豆腐炸成箱状,再填充肉馅或素馅,口感香酥可口,内馅丰富多样。春和楼香酥鸡:青岛春和楼的代表名菜,选用仔鸡为主料,经过长时间的卤制和油炸,鸡肉酥烂入味,外酥里嫩,香气四溢。葱烧海参:海参是鲁菜中的珍贵食材,搭配山东特产的大葱,经过精心烹制而成...

谁能代表济南味道?济南味道名吃、名菜、名店等评选结果正式出炉

山东大厦、舜耕山庄、鲁采、子曰·美秀、老牌坊鲁菜名店、胶东人家济南店、济南金三杯酒家、鹊华居酒楼、鸿腾国际大酒店、南郊宾馆十大名吃(排名不分先后):济南黄焖鸡、老济南把子肉、猪肘汤面、百吉牛肉火烧、净香园鲜肉香肠、甜沫果子、老济南猪肉大串、平阴玫瑰鲜花饼、王莉酥锅、海参大包...

游泉打卡、新春烟花秀……“泉”在济南过大年十大特色活动来了

在“济南味道”十大“名吃、名菜、名店、名师”评选中,子曰·明湖、铂尔国际酒店、胶东人家奥泰店、安徽人家舜庐店、翰林大酒店、泉客厅、商河温泉基地、鲁能贵和洲际酒店、舜和国际酒店、华禾普蕾司顿酒店被评为济南十大绿色餐饮企业,山东大厦、舜耕山庄、鲁采、子曰·美秀、老牌坊鲁菜名店、胶东人家济南店、济南金三杯...